Ohmydish.nl


'Winterse' hamburgers

Deze 'winterse' hamburgers zijn natuurlijk het hele jaar lekker. Gemaakt met winterse ingrediënten; wortel, knolselderij en ui. Krokant en toch sappig!

'Winterse' hamburgers
45 minuten 4 personen Hoofdgerechten
'Winterse' hamburgers

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 4 runder hamburgers
  • 4 hamburger broodjes
  • 1/2 recept voor wortel chutney
  • paar sla blaadjes
  • 1 rode ui
  • boter om in te bakken
  • 1/4e knolselderij
  • zonnebloem of andere neutrale olie om in te frituren
  • zout
  • optioneel: frietjes om erbij te serveren
'Winterse' hamburgers ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • mandoline, snijmachine of dunschiller
  • pan met dikke bodem
  • schuimspaan
  • kom met keukenpapier
  • grote bakpan

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

45 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/winterse-hamburgers


Voorbereiding -- 15 minuten

Maak eerst de wortel chutney volgens dit recept. Verwarm de zonnebloem of andere neutrale olie in een pan met dikke bodem. Schil ondertussen de knolselderij en snijd deze in dunne plakjes. Dit kun je doen met een mandoline, snijmachine of dunschiller.

Was de sla blaadjes, pel de rode ui en snijd deze in dunne (halve) ringen.

‘Winterse’ hamburgers ‘Winterse’ hamburgers

'Winterse' hamburgers afmaken -- 30 minuten

Frituur de knolselderij in delen tot deze goudbruin zijn, haal uit het vet met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi meteen met fijn zout en herhaal tot alle knolselderij krokant is gebakken.

Verhit boter in een grote bakpan en bak de hamburgers ongeveer 3-4 minuten aan elke kant. Bak in dezelfde pan de rode ui kort. Snijd de broodjes door de helft en verdeel sla blaadjes en rode ui over de bodem. Plaats hier de hamburgers op en verdeel de wortel chutney over de hamburgers.

Maak de hamburgers af met knolselderij chips en de bovenkant van de broodjes. Serveer eventueel met frietjes. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen
Volgend recept →
Kruidnoten

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.