Een heerlijke krokante vegetarische filodeeg taart met broccoli die binnen een uur op tafel staat. Met 2 soorten kaas en pesto. Laat een reactie achter
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 07-05-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 1 uur.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 02-06-2023
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/vegetarische-filodeeg-taart-met-broccoli
Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verdeel de broccoli in niet al te grote roosjes. Meng de eieren samen met de room en rode pesto en breng op smaak met peper en zout.
Smelt boter in een kleine sauspan of in de magnetron. Verhit een scheutje olijfolie in een bakpan en fruit de ui en knoflook kort aan. Voeg dan de broccoli roosjes toe en bak deze nog enkele minuten mee.
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet de vorm in met boter.
Besmeer een vel filodeeg met gesmolten boter en bekleed hier de taartvorm mee. Besmeer een tweede vel filodeeg met boter en voeg deze ook toe aan de taartvorm. Herhaal voor de resterende vellen filodeeg en draai ze steeds een kwartslag zodat de zijkanten van de taartvorm volledig worden bedekt.
Verdeel de broccoli, ui en knoflook over de bodem en schenk hier dan het roommengsel overheen. Verdeel hier geraspte kaas en de mozzarella in stukken overheen.
Maak af met amandelschaafsel en bak in de oven voor ongeveer 30 minuten, of tot het deeg en de kaas mooi goudbruin zijn en het roommengsel stevig is geworden. Smakelijk!
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
1 uur
4 personen
