Inloggen

😍 31 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Turkse linzensoep - mercimek çorbasi

Name: Turkse linzensoep - mercimek çorbasi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: turks
Ingredients: 1 ui; 1 grote wortel; 1 grote aardappel; 3 knoflooktenen; 70 gram tomatenpuree; halve theelepel gemalen komijnzaad; halve theelepel zout; 2 theelepels paprikapoeder; 1 theelepel zwarte peper; mespunt chili poeder; anderhalve liter kippenbouillon; 200 gram rode linzen; paar takjes verse munt; 1 citroen; scheutje zonnebloemolie (of andere neutrale olie)

Een Turkse linzensoep maken, ofwel mercimek çorbasi, is makkelijk en zit bomvol kruiden. Een fluweelzachte rode linzensoep met o.a. munt, knoflook en zwarte peper.

40 minuten

6 personen

Soep recepten

Turkse linzensoep - mercimek çorbasi ingrediënten

Recept turkse linzensoep - mercimek çorbasi

Recept turkse linzensoep - mercimek çorbasi allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 20-09-2022, dit recept is voor 6 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 18-01-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Schil de wortel en aardappel en snijd deze in blokjes, dit hoeft niet heel precies omdat we de soep gaan pureren.

Turkse linzensoep afmaken – 30 minuten

Verhit een scheutje olie in een grote pan en fruit hierin de ui en knoflook tot de ui glazig is. Bak de wortel en aardappel nog enkele minuten mee en voeg dan de tomatenpuree samen met de kruiden toe.

Schenk er na een minuutje anderhalve liter kippenbouillon en 200 gram rode linzen bij en breng aan de kook. Zet het vuur laag zodra de soep kookt en laat deze 20 minuten zachtjes koken.

Pureer de soep zodra de linzen en wortel gaar zijn en breng op smaak met eventueel meer kruiden. Serveer met verse munt en partjes citroen, die kun je naar wens uitknijpen in de soep. Eet smakelijk!

Tips!

Kan ik de Turkse linzensoep ook vegetarisch maken?

Je kunt groentebouillon gebruiken i.p.v. kippenbouillon om de rode linzensoep vegetarisch te maken. De soep zal dan iets minder hartig zijn qua smaak.

Gebruik je verse of gedroogde munt voor Turkse linzensoep?

Je kunt zowel verse of gedroogde munt gebruiken.

Welke aardappel voor Turkse linzensoep?

Je kunt kruimige of vastkokende aardappelen gebruiken, een vastkokende aardappel heeft net iets langer nodig om volledig gaar te worden.

Wat vind je hiervan?

31 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

140.97 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

17.36 g
3.66 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

4.32 g
1.13 g

Eiwitten

6.55 g

Vezels

4.57 g

Natrium

1190.67 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.49 mg

Calcium

48.28 mg

Magnesium

31.90 mg

Kalium

31.90 mg

Fosfor

111.79 mg

Koper

0.26 mg

Zink

0.98 mg

Jodium

0.05 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

18.08 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

11.56 mg

Vitamine B1

0.14 mg

Vitamine B2

0.08 mg

Vitamine B6

0.21 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

24.75 µg

Vitamine E

0.01 mg

Vitamine K

2.78 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17		ui		7.50	1.27 g	1.27 g	0.04 g	0.02 g	0.25 g	0.52 g	1.88 mg	0.10 mg	6.25 mg	2.08 mg	36.46 mg	8.75 mg	0.02 mg	0.17 mg	-	-	1.35 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	2.08 µg	-	-	-
0.17	grote	wortel		3.60	0.63 g	0.59 g	-	-	0.11 g	0.39 g	4.00 mg	0.04 mg	4.00 mg	0.80 mg	24.00 mg	5.33 mg	-	0.01 mg	-	-	0.27 mg	-	0.15 mg	-	-	0.01 mg	-	2.00 µg	-	-	-
0.17	grote	aardappel		27.33	5.67 g	-	0.03 g	-	0.67 g	0.83 g	1.00 mg	0.17 mg	3.00 mg	6.67 mg	146.67 mg	16.67 mg	0.03 mg	0.10 mg	-	-	2.67 mg	-	-	0.03 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	3.00 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
11.67	gram	tomatenpuree		8.87	1.63 g	1.17 g	-	-	0.41 g	0.34 g	52.50 mg	0.47 mg	3.50 mg	6.42 mg	99.17 mg	8.17 mg	0.06 mg	0.17 mg	-	-	3.50 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	3.50 µg	-	-	-
0.08	theelepel	gemalen komijnzaad		1.06	0.09 g	-	0.05 g	0.01 g	0.05 g	0.03 g	0.43 mg	-	2.25 mg	-	4.50 mg	0.16 mg	-	-	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08	theelepel	zout		-	-	-	-	-	-	-	200.00 mg	-	0.05 mg	1.45 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33	theelepeltjes	paprikapoeder		2.35	0.23 g	-	0.08 g	0.02 g	0.10 g	0.13 g	0.20 mg	0.16 mg	1.20 mg	-	16.00 mg	2.33 mg	-	-	-	-	0.47 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.17	theelepel	zwarte peper		1.03	0.17 g	-	0.01 g	-	0.04 g	0.07 g	0.13 mg	0.10 mg	1.33 mg	-	4.33 mg	0.60 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	mespunt	chili poeder		0.63	0.05 g	-	0.03 g	0.01 g	0.02 g	0.04 g	1.67 mg	0.02 mg	0.46 mg	-	3.33 mg	-	-	-	-	-	0.11 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	liter	kippenbouillon	selderij	15.00	0.25 g	-	1.25 g	0.75 g	1.25 g	-	925.00 mg	0.50 mg	10.00 mg	1.25 mg	10.00 mg	7.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
33.33	gram	rode linzen	gluten, soja	39.00	5.00 g	-	0.23 g	0.03 g	3.33 g	1.67 g	3.33 mg	0.83 mg	6.67 mg	10.00 mg	216.67 mg	53.33 mg	0.13 mg	0.47 mg	-	-	-	-	-	0.07 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	11.67 µg	-	-	-
0.33	takje	verse munt		0.47	0.10 g	-	0.01 g	-	0.03 g	0.05 g	-	0.03 mg	1.62 mg	0.53 mg	3.79 mg	0.39 mg	-	0.01 mg	-	-	0.21 mg	-	11.39 mg	-	-	-	-	0.76 µg	0.01 mg	2.78 µg	-
0.17		citroen		7.20	1.30 g	0.60 g	0.08 g	-	0.10 g	0.44 g	0.40 mg	0.02 mg	2.00 mg	2.00 mg	30.00 mg	4.00 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	-	9.00 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	1.60 µg	-	-	-
0.17	scheutje	zonnebloemolie		22.03	-	-	2.49 g	0.29 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				140.97	17.36 g	3.66 g	4.32 g	1.13 g	6.55 g	4.57 g	1190.67 mg	2.49 mg	48.28 mg	31.90 mg	615.94 mg	111.79 mg	0.26 mg	0.98 mg	0.05 µg	-	18.08 mg	-	11.56 mg	0.14 mg	0.08 mg	0.21 mg	-	24.75 µg	0.01 mg	2.78 µg	-