Ohmydish.nl


Tortilla met kip en mango

Een tortilla met kip en mango is een makkelijke en snelle maaltijd. Serveer het eens met een mango puree in plaats van mango stukjes. Klaar binnen 20 min.

Tortilla met kip en mango
20 minuten 3 personen Hoofdgerechten
Tortilla met kip en mango

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 6 tortilla wraps
  • 2 kipfilets
  • 1 mango of 250 gram diepvries mango
  • 1 rode paprika
  • handvol sla naar keuze
  • 8 zongedroogde tomaatjes + olie uit het potje
  • 1/2 theelepel cayenne peper
  • peper en zout naar smaak
Tortilla met kip en mango ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • eventueel sla centrifuge
  • klein sauspannetje
  • staafmixer
  • grote bakpan
  • grill pan

Recept printen Bekijk reacties (2) Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 3 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/tortilla-met-kip-en-mango


Voorbereiding -- 10 minuten

Was de rode paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in reepjes. Was indien nodig de sla en maak deze droog met een sla centrifuge. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en snijd deze in reepjes.

Snijd de mango in stukjes, of ontdooi de diepvries mango en plaats in een klein sauspannetje. Voeg een halve theelepel cayenne peper toe en verwarm het geheel tot de mango zacht geworden is Gebruik een staafmixer om mango puree te maken.

Tortilla met kip en mango Tortilla met kip en mango

Tortilla met kip en mango afmaken -- 10 minuten

Verhit olie uit het potje van de zongedroogde tomaten in een grote bakpan en bak hierin de kip enkele minuten. Voeg dan de reepjes paprika toe. Je kunt eventueel extra knoflook toevoegen, maar de olie heeft in principe al genoeg smaak.

Snijd de zongedroogde tomaten in stukjes en voeg deze toe aan de kip, breng de vulling op smaak met peper en zout. Verhit een grill pan op hoog vuur en verwarm hierin één voor één de tortilla's. Besmeer een tortilla met mango puree, beleg met sla en verdeel er dan de kip over. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen
← Vorig recept
Chocolade madeleines
Volgend recept →
Kersenvlaai

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.