Tiramisu cheesecake Vegetarisch

Name: Tiramisu cheesecake
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 150 gram droge koekjes (zoals Maria koekjes); 60 gram boter; 250 ml sterke koffie; 300 gram naturel roomkaas; 300 gram mascarpone; 150 gram suiker; 200 ml slagroom; 5 gelatineblaadjes; ongeveer 18 lange vingers; cacao poeder

4,9 / 56 stemmen

Luister naar dit recept

Deze tiramisu cheesecake is extra lekker met een koekjesbodem en te maken zonder ei. Een makkelijke taart zonder te bakken, wel nog even geduld!

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

51.8 (Laag)

18.81 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

444.18 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

36.31 g
24.80 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

30.66 g
19.91 g

Eiwitten

6.80 g

Vezels

0.52 g

Natrium

184.62 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept tiramisu cheesecake

Recept tiramisu cheesecake allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 27-04-2019, dit recept is voor 12 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Haal de roomkaas en mascarpone vooraf uit de koelkast, zo kun je deze makkelijker mengen. Zet alvast 250 ml sterke koffie en laat deze ondertussen afkoelen.

Verkruimel de koekjes, dit kun je met een blender of deegroller doen. Als je een deegroller gebruikt kun je deze het beste eerst in een hersluitbare zak doen om rommel te voorkomen. Smelt de boter en roer deze dan samen met de koekkruimels.

Vet de springvorm in met boter en druk de koekkruimels met boter op de bodem. Verdeel deze tot een egale koekjesbodem en zet deze dan in de koelkast.

Tiramisu cheesecake afmaken – 30 minuten + wachttijd

Meng de roomkaas samen met mascarpone en suiker tot een glad mengsel.

Verwarm een klein laagje van de sterke koffie in een kleine sauspan. Week de gelatine blaadjes in een middelgrote kom met koud water. Knijp het water uit de gelatine blaadjes na enkele minuten en los deze op in de warme koffie.

Laat het mengsel even afkoelen en klop ondertussen de slagroom tot deze ongeveer de dikte van yoghurt heeft. Roer de koffie met gelatine door het roomkaas mengsel en roer er dan ook de geslagen slagroom doorheen.

Schep 1/3e van het mengsel in een spuitzak om later de toefjes bovenop te maken. Verdeel 1/3e van het mengsel over de koekjesbodem.

Dip de lange vingers in de overgebleven sterke koffie, niet te lang omdat ze dan te zacht zullen worden. Verdeel deze dan over de taart en verdeel een dun laagje cacao poeder over de lange vingers.

Verdeel dan de overige 1/3e van het roomkaas mengsel over de taart. Maak toefjes met de spuitzak en zet de taart dan in de koelkast om op te stijven.

De taart is het lekkerste na een nacht in de koelkast. Verdeel dan nog een laag cacao poeder over de roomkaas toefjes, geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

444.18 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

36.31 g
24.80 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

30.66 g
19.91 g

Eiwitten

6.80 g

Vezels

0.52 g

Natrium

184.62 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.79 mg

Calcium

113.16 mg

Magnesium

14.78 mg

Kalium

14.78 mg

Fosfor

89.88 mg

Koper

0.03 mg

Zink

0.66 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

0.75 µg

Vitamines

Vitamine C

0.17 mg

Vitamine D

0.40 mg

Vitamine A

9.25 mg

Vitamine B1

0.06 mg

Vitamine B2

0.09 mg

Vitamine B6

0.07 mg

Vitamine B12

0.36 µg

Foliumzuur

11.77 µg

Vitamine E

0.15 mg

Vitamine K

0.15 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
12.5	gram	droge koekjes	ei, gluten	52.63	9.75 g	6.50 g	0.94 g	0.56 g	1.06 g	0.25 g	37.50 mg	0.23 mg	3.88 mg	2.50 mg	18.75 mg	18.75 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	0.01 mg	-	1.25 µg	-	-	-
5	gram	boter	melk	36.75	0.03 g	0.03 g	4.13 g	2.70 g	0.03 g	-	0.25 mg	0.01 mg	0.65 mg	0.10 mg	0.75 mg	1.00 mg	-	-	-	-	-	0.06 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
20.83	ml	sterke koffie		-	-	-	-	-	-	0.02 g	0.21 mg	0.04 mg	1.04 mg	1.25 mg	8.33 mg	0.83 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
25	gram	naturel roomkaas	melk	81.50	0.63 g	0.63 g	8.03 g	5.53 g	2.00 g	-	70.00 mg	0.03 mg	25.00 mg	2.50 mg	27.50 mg	21.25 mg	-	0.15 mg	-	-	-	0.17 mg	0.14 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.25 µg	2.50 µg	-	-	-
25	gram	mascarpone	melk	102.00	1.05 g	1.05 g	10.50 g	7.33 g	1.25 g	-	10.00 mg	0.03 mg	47.50 mg	3.00 mg	37.50 mg	22.50 mg	-	0.30 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
12.5	gram	suiker		50.25	12.38 g	12.38 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.25 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
16.67	ml	slagroom	melk	56.17	0.47 g	0.47 g	6.00 g	3.33 g	0.33 g	-	5.83 mg	-	12.50 mg	1.67 mg	15.83 mg	10.00 mg	-	0.03 mg	-	-	0.17 mg	0.15 mg	0.06 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.03 µg	0.50 µg	-	-	-
0.42		gelatineblaadjes		3.05	-	-	-	-	0.75 g	-	0.75 mg	-	-	0.08 mg	0.13 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
1.5		lange vingers	ei, gluten	61.50	12.00 g	3.75 g	1.05 g	0.45 g	1.35 g	0.23 g	60.00 mg	0.45 mg	22.50 mg	3.00 mg	22.50 mg	15.00 mg	0.02 mg	0.12 mg	-	0.75 µg	-	-	9.00 mg	0.05 mg	0.05 mg	0.05 mg	0.08 µg	7.50 µg	0.15 mg	0.15 µg	-
		cacao poeder		0.34	0.01 g	-	0.02 g	0.01 g	0.02 g	0.03 g	0.08 mg	0.01 mg	0.10 mg	0.43 mg	1.25 mg	0.55 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.02 µg	-	-	-
				444.18	36.31 g	24.80 g	30.66 g	19.91 g	6.80 g	0.52 g	184.62 mg	0.79 mg	113.16 mg	14.78 mg	133.04 mg	89.88 mg	0.03 mg	0.66 mg	-	0.75 µg	0.17 mg	0.40 mg	9.25 mg	0.06 mg	0.09 mg	0.07 mg	0.36 µg	11.77 µg	0.15 mg	0.15 µg	-

4 reacties op "Tiramisu cheesecake"

Laat een reactie achter

Laura zegt op 07-11-2019

Lekker zeg! Die van jou ziet er inderdaad wel heel mooi uit. Heb hem vandaag gemaakt en ben heel blij met het resultaat. Dankje voor het delen.

Ohmydish zegt op 07-11-2019

Dankjewel Laura! Fijn om te horen, groetjes en een fijne avond!

Lianne zegt op 30-04-2019

Ziet er zeer smakelijk uit, mooi die toefjes bovenop! :)

Ohmydish zegt op 30-04-2019

Dankje Lianne!:)

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.