Ohmydish.nl


Thaise ingelegde radijsjes

Deze Thaise ingelegde radijsjes zijn heerlijk door een salade of noedels. Eens een andere manier om radijsjes in te maken, met sojasaus en knoflook.

Thaise ingelegde radijsjes
25 minuten 10 personen Bijgerechten
Thaise ingelegde radijsjes

Ingrediƫnten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 bosjes radijsjes (gebruik een soort radijs naar keuze)
  • 2 knoflooktenen
  • 400 ml water
  • 50 ml zoute sojasaus
  • 100 ml mirin, rijstwijn
  • 100 gram suiker

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • mandoline of gebruik een mes
  • 2 middelgrote steriele weckpotten
  • sauspan

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

25 minuten 10 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/thaise-ingelegde-radijsjes


Voorbereiding -- 15 minuten

Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Was de radijsjes goed en verwijder de bladeren. Snijd de radijsjes in dunne plakjes, dit kun je het makkelijkste met een mandoline doen, maar met een mes gaat natuurlijk ook. Zorg ervoor dat de weckpotten gesteriliseerd zijn, dit kun je makkelijk doen door ze enkele minuten te koken in kokend water.

Verdeel de plakjes radijs over de weckpotten.

Thaise ingelegde radijsjes Thaise ingelegde radijsjes

Thaise ingelegde radijsjes afmaken -- 10 minuten

Voeg water, suiker en fijngesneden knoflook toe aan een sauspan en verwarm dit tot de suiker is opgelost. Voeg dan de mirin en sojasaus toe en verwarm het dan nog kort.

Schenk het mengsel, zo heet mogelijk, over de radijsplakjes tot net onder de rand en sluit de weckpot direct. Laat het geheel nu volledig afkoelen. Je kunt deze gemarineerde radijsplakjes nu erg lang bewaren, als deze bewaard worden op een donkere plek met zo min mogelijk temperatuurschommelingen.

Deze radijsplakjes zijn erg lekker gemengd door een salade of bijvoorbeeld bij een noedelsalade. Extra lekker met sesamzaadjes, eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


← Vorig recept
PĆ¢tisson-kokossoep

Winter recepten

Kook een heerlijkeĀ winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.