Ohmydish.nl


Thaise ingelegde radijsjes

Deze Thaise ingelegde radijsjes zijn heerlijk door een salade of noedels. Eens een andere manier om radijsjes in te maken, met sojasaus en knoflook.

25 minuten 10 personen Bijgerechten
Thaise ingelegde radijsjes

Ingrediƫnten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 bosjes radijsjes (gebruik een soort radijs naar keuze)
  • 2 knoflooktenen
  • 400 ml water
  • 50 ml zoute sojasaus
  • 100 ml mirin, rijstwijn
  • 100 gram suiker

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • mandoline of gebruik een mes
  • 2 middelgrote steriele weckpotten
  • sauspan

Bereiden


25 minuten 10 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/thaise-ingelegde-radijsjes


Voorbereiding -- 15 minuten

Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Was de radijsjes goed en verwijder de bladeren. Snijd de radijsjes in dunne plakjes, dit kun je het makkelijkste met een mandoline doen, maar met een mes gaat natuurlijk ook. Zorg ervoor dat de weckpotten gesteriliseerd zijn, dit kun je makkelijk doen door ze enkele minuten te koken in kokend water.

Verdeel de plakjes radijs over de weckpotten.

Thaise ingelegde radijsjes Thaise ingelegde radijsjes

Thaise ingelegde radijsjes afmaken -- 10 minuten

Voeg water, suiker en fijngesneden knoflook toe aan een sauspan en verwarm dit tot de suiker is opgelost. Voeg dan de mirin en sojasaus toe en verwarm het dan nog kort.

Schenk het mengsel, zo heet mogelijk, over de radijsplakjes tot net onder de rand en sluit de weckpot direct. Laat het geheel nu volledig afkoelen. Je kunt deze gemarineerde radijsplakjes nu erg lang bewaren, als deze bewaard worden op een donkere plek met zo min mogelijk temperatuurschommelingen.

Deze radijsplakjes zijn erg lekker gemengd door een salade of bijvoorbeeld bij een noedelsalade. Extra lekker met sesamzaadjes, eet smakelijk!

Aangeraden producten (3)


Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenuā€™s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
PĆ¢tisson-kokossoep

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten.