Inloggen

Surinaamse kippendijen uit de slowcooker

😍 89 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Surinaamse kippendijen uit de slowcooker

Name: Surinaamse kippendijen uit de slowcooker
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: surinaams
Ingredients: 8 kippendijen; 1 ui; 3 knoflooktenen; 1 madame jeanette peper; 1 grote tomaat; 1 laurierblad; 1 theelepel sambal; 2 eetlepels zoete ketjap; ongeveer 3 cm gember wortel; 1 blokje kippenbouillon; 1 theelepel gemalen laos; 1 eetlepel chinees vijfkruidenpoeder; optioneel: zonnebloem of andere neutrale olie; zout naar smaak

Deze Surinaamse kippendijen uit de slowcooker zijn heerlijk mals, kruidig en licht pittig. De gemarineerde kip kan ook in een braadpan gemaakt worden.

4 uur 15 minuten

8 personen

Hoofdgerechten

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

32.29 (Laag)

2.34 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

370.96 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

7.24 g
4.62 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

26.93 g
7.02 g

Eiwitten

24.96 g

Vezels

1.04 g

Natrium

677.52 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Surinaamse kippendijen uit de slowcooker ingrediënten

Recept surinaamse kippendijen uit de slowcooker

Recept surinaamse kippendijen uit de slowcooker allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 15-10-2019, dit recept is voor 8 personen en duurt 4 uur 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 09-04-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

4 uur

Totale tijd

4 uur 15 minuten

Voorbereiding – 15 minuten + marineertijd

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Schil de gember wortel en rasp of snijd deze fijn. Meng de ui, knoflook en gember samen met ketjap, chinees vijfkruidenpoeder, laos en sambal.

Meng dit met de kippendijen, dek dit af en marineer de kip minstens een uur. Het lekkerste is om deze een nacht te laten marineren zodat de smaken goed ingetrokken zijn, maar dit is niet perse noodzakelijk.

Snijd de madame jeanette peper door de helft en verwijder eventueel de zaadlijsten.

Surinaamse kippendijen uit de slowcooker afmaken – 4 uur

Was de tomaat, verwijder de harde kern en snijd in grove stukken. Als je een braadpan gebruikt, verhit je eerst een scheut olie in de braadpan en bak hierin de gemarineerde kip mooi goud-bruin.

Voeg dan pas de tomaat, laurierblad, bouillonblokje, gehalveerde madame jeanette en een scheut water toe. Laat de kip dan ongeveer 1,5 tot 2 uur zachtjes sudderen.

Voor de slowcooker kun je de gemarineerde kip, tomaat, laurierblad, bouillonblokje en een klein scheutje water zonder aanbakken toevoegen. Stel de slowcooker in op de laagste stand en laat dit 4 uur lang zachtjes garen.

Verwijder het laurierblad en madame jeanette en breng op smaak met zout en eventueel meer sambal voor een pittigere versie.

Garneer eventueel met selderij en serveer de Surinaamse kippendijen met bijvoorbeeld een heerlijke Surinaamse bami. Eet smakelijk!

Tips!

Welke kip voor Surinaamse kip?

Om Surinaamse kip te maken kun je behalve kippendijen ook kippenpoten of kippenbouten gebruiken.

Je kunt dit zelfs met een hele kip doen.

Gebruik je kip met of zonder vel voor Surinaamse kip?

Het kan beide, kip met of zonder vel.

Kun je Surinaamse kip ook zonder slowcooker maken?

Ja, je kunt deze Surinaamse kip ook zachtjes garen in de braadpan of andere pan met dikke bodem.

Wat vind je hiervan?

89 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

370.96 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

7.24 g
4.62 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

26.93 g
7.02 g

Eiwitten

24.96 g

Vezels

1.04 g

Natrium

677.52 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.74 mg

Calcium

35.56 mg

Magnesium

38.16 mg

Kalium

38.16 mg

Fosfor

262.68 mg

Koper

0.13 mg

Zink

2.19 mg

Jodium

0.04 µg

Seleen

27.04 µg

Vitamines

Vitamine C

10.42 mg

Vitamine D

0.15 mg

Vitamine A

0.07 mg

Vitamine B1

0.03 mg

Vitamine B2

0.02 mg

Vitamine B6

0.51 mg

Vitamine B12

0.98 µg

Foliumzuur

4.46 µg

Vitamine E

0.46 mg

Vitamine K

6.04 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		kippendijen		319.50	0.30 g	-	24.75 g	6.75 g	24.00 g	-	112.50 mg	1.05 mg	12.00 mg	27.00 mg	300.00 mg	240.00 mg	0.08 mg	1.95 mg	-	27.00 µg	-	0.15 mg	0.03 mg	-	-	0.45 mg	0.98 µg	-	0.30 mg	3.00 µg	-
0.13		ui		5.63	0.95 g	0.95 g	0.03 g	0.02 g	0.19 g	0.39 g	1.41 mg	0.08 mg	4.69 mg	1.56 mg	27.34 mg	6.56 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	1.02 mg	-	-	-	-	0.02 mg	-	1.56 µg	-	-	-
0.38		knoflooktenen		3.68	0.74 g	0.02 g	-	-	0.16 g	0.05 g	0.11 mg	0.04 mg	4.46 mg	0.53 mg	15.75 mg	3.41 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.04 µg	-	0.37 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.11 µg	-	-	-
0.13		madame jeanette peper		0.58	0.11 g	-	0.01 g	-	0.02 g	0.01 g	-	0.03 mg	0.13 mg	-	-	0.38 mg	-	-	-	-	1.69 mg	-	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	grote	tomaat		5.34	0.82 g	0.82 g	0.06 g	-	0.28 g	0.28 g	2.25 mg	-	3.94 mg	2.81 mg	83.53 mg	7.31 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	5.91 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	1.97 µg	0.14 mg	2.11 µg	-
0.13		laurierblad		0.39	0.09 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.03 g	0.06 mg	0.05 mg	1.04 mg	0.15 mg	0.66 mg	0.14 mg	-	-	-	-	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	0.23 µg	0.01 mg	-	-
0.13	theelepel	sambal		0.19	0.03 g	0.03 g	-	-	0.02 g	-	36.00 mg	-	0.15 mg	0.08 mg	1.50 mg	0.15 mg	-	-	-	-	1.35 mg	-	-	-	-	-	-	0.08 µg	-	-	-
0.25	eetlepel	zoete ketjap	soja, gluten	13.30	3.10 g	2.80 g	0.01 g	-	0.18 g	-	220.00 mg	0.25 mg	3.00 mg	2.00 mg	25.00 mg	2.50 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.40 µg	-	-	-
0.38	cm	gember wortel		0.46	0.09 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.01 g	0.04 mg	0.02 mg	0.15 mg	0.30 mg	1.95 mg	0.22 mg	-	0.02 mg	-	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	blokje	kippenbouillon	selderij	0.08	-	-	0.01 g	-	0.01 g	-	4.63 mg	-	0.05 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	theelepel	gemalen laos		1.41	0.32 g	-	0.01 g	-	0.02 g	0.08 g	0.19 mg	0.04 mg	1.65 mg	0.80 mg	6.75 mg	0.55 mg	-	0.01 mg	-	0.01 µg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	eetlepel	chinees vijfkruidenpoeder		3.89	0.71 g	-	0.17 g	0.03 g	0.08 g	0.18 g	0.35 mg	0.19 mg	4.23 mg	0.75 mg	8.14 mg	1.41 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	0.03 µg	-	-	-	-	-	-	-	0.13 µg	0.01 mg	0.94 µg	-
		zonnebloem		16.52	-	-	1.87 g	0.22 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout		-	-	-	-	-	-	-	300.00 mg	-	0.08 mg	2.18 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				370.96	7.24 g	4.62 g	26.93 g	7.02 g	24.96 g	1.04 g	677.52 mg	1.74 mg	35.56 mg	38.16 mg	470.71 mg	262.68 mg	0.13 mg	2.19 mg	0.04 µg	27.04 µg	10.42 mg	0.15 mg	0.07 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.51 mg	0.98 µg	4.46 µg	0.46 mg	6.04 µg	-

4 reacties op "Surinaamse kippendijen uit de slowcooker"

Laat een reactie achter

Alet zegt op 23-05-2024

Zoooooo lekker!!!! Een van onze favoriete recepten. Ik heb hem eerst een paar keer in de slowcooker gemaakt maar door een keer de verkeerde planning te hebben heb ik het een keer in de pan gemaakt. In combinatie met de surinaamse bami (ook zoooooo lekker) heb ik besloten de dijen voortaan in de pan te maken.

Véronique zegt op 26-05-2024

Dankjewel voor je super leuke bericht Alet! Wat goed dat ze in de pan ook minstens net zo lekker zijn, fijn om te horen! Veel liefs, Véronique

Suzette zegt op 11-05-2020

beste, ik vroeg mij af of de kip erg pittig is.

Ohmydish zegt op 11-05-2020

Hoi Suzette, wij vonden van niet maar je kunt altijd de sambal weglaten of een minder pittige soort peper gebruiken dan de Madame Jeanette. Fijne avond!