Spritsen zijn klassieke Nederlandse koeken met een ontzettend volle boter smaak en een snuf vanille. Heerlijke koekjes om zelf te bakken!
Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/spritsen
Klop de boter luchtig en wit met een elektrische mixer. Klop een ei los in een klein kommetje en voeg de helft toe aan de luchtige boter. Voeg dan de witte basterdsuiker samen met vanille extract en een snuf zout toe.
Voeg geleidelijk de bloem toe en blijf mengen tot een glad beslag. Voeg 2 eetlepels melk toe en zorg ervoor dat het beslag mooi luchtig is. Doordat het beslag op kamertemperatuur is en deze luchtig is zal het makkelijk te spuiten zijn.
Als deze moeilijk te spuiten is, dien je deze een beetje luchtiger te kloppen. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Schep het beslag in een spuitzak met stervormig mondje en spuit bovenstaande vorm op het bakpapier. Je kunt deze zo groot of klein maken als je zelf wilt.
Je kunt deze ook heel lang maken en na het bakken meteen in stukken snijden met een scherp mes. De sprits koeken kunnen ook in rondjes gespoten worden, net wat je wilt.
Bak de spritsen mooi goudbruin in ongeveer 20 minuten, de exacte tijd is afhankelijk van de oven en de dikte van de koek. Zorg dat de koeken evenredig kleuren, hiervoor kun je eventueel de bakplaat halverwege draaien.
De koeken zullen dan nog vrij zacht zijn, verplaats ze voorzichtig naar een rek en laat deze dan volledig afkoelen. Je zult merken dat de koeken tijdens het afkoelen uitharden. Bewaar ze na het afkoelen in een goed gesloten koekblik omdat ze anders weer zacht zullen worden. Geniet ervan!
Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmakenMet warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!