Ohmydish.nl


Spaghetti met edamame en knoflook

Deze spaghetti met edamame en knoflook is lekker én gezond. Een snelle en makkelijke pasta met weinig ingrediënten die binnen 20 minuten op tafel staat.

Spaghetti met edamame en knoflook
20 minuten 2 personen Hoofdgerechten
Spaghetti met edamame en knoflook

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 3 knoflooktenen
  • ongeveer 250 gram spaghetti (volkoren voor een gezondere versie)
  • 250 gram edamame soja bonen (o.a. te koop bij de toko)
  • 1 citroen
  • olijfolie
  • handvol verse peterselie
  • peper en zout naar smaak
Spaghetti met edamame en knoflook ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • grote kookpan
  • schuimspaan
  • vergiet
  • snijplank & koksmes
  • citrusrasp
  • grote bakpan
  • houten lepel

Bereiden

20 minuten 2 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/spaghetti-met-edamame-en-knoflook


Voorbereiding -- 10 minuten

Vul de grote kookpan met water en zout en breng aan de kook. Kook hierin de edamame boontjes enkele minuten, haal deze dan uit het water met een schuimspaan en breng het water opnieuw aan de kook. Kook hier dan de spaghetti in gaar volgens de verpakking.

Pel ondertussen de knoflooktenen en snijd deze dan zo fijn mogelijk. Hak de peterselie fijn en zet opzij.

Spaghetti met edamame en knoflook Spaghetti met edamame en knoflook

De spaghetti met edamame en knoflook afmaken -- 10 minuten

Verhit ruim olijfolie in de grote bakpan en fruit hierin de knoflook enkele minuten op middellaag vuur. Voeg dan de edamame boontjes toe en bak nog enkele minuten langer.

Giet de spaghetti af en voeg deze dan ook toe aan de bakpan. Voeg de rasp van de citroen toe en het sap van de halve citroen. Breng op smaak met peper en zout en maak de spaghetti af met de gehakte peterselie. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
0 stemmen

Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.