Sinaasappel pudding Vegetarisch

Name: Sinaasappel pudding
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 500 ml sinaasappelsap; 100 gram suiker; 150 ml volle melk; 5 eieren; 1 eetlepel maizena (20 gram)

4,9 / 38 stemmen

Luister naar dit recept

Een romige en frisse sinaasappel pudding die te maken is met sinaasappels of met sap uit een pak. Heerlijk vol van smaak en perfect voor de zomer.

Bijgewerkt op: 05-06-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

57.7 (Medium)

15.35 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

192.62 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

26.61 g
25.18 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

6.02 g
1.78 g

Eiwitten

7.76 g

Vezels

0.00 g

Natrium

71.84 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept sinaasappel pudding

Recept sinaasappel pudding allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-06-2020, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Voorbereiding - 10 minuten

Pers het sap uit de sinaasappels, je kunt eventueel ook sinaasappelsap uit pak gebruiken maar dit zal minder smaakvol zijn. Verwarm het sinaasappelsap in een middelgrote pan op middelhoog vuur.

Klop ondertussen met een elektrische mixer de eieren samen met de suiker tot het luchtig en wit is. Voeg hier dan de maizena aan toe en mix tot deze goed gemengd is.

Schenk een beetje van het warme sinaasappelsap bij de eieren terwijl je blijft roeren. Voeg dan ook langzaam de rest toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen.

Sinaasappel pudding afmaken - 10 minuten + wachttijd

Schenk het mengsel terug in de pan en schenk hier ook de melk bij. Verwarm het geheel langzaam en roer met een siliconen spatel om zo de eieren en maizena te garen.

Deze dienen als bindmiddel waardoor de pudding dikker zal worden. Blijf roeren om aanbranden te voorkomen en de pudding is gaar als deze al vrij dik is geworden. Laat deze dan een beetje afkoelen en verdeel deze dan over glaasjes of kommetjes.

Zet de pudding in de koelkast voor minimaal 4 uur, maar het liefst een nacht, tot deze volledig is afgekoeld en dik is geworden. Serveer eventueel met slagroom en extra stukjes sinaasappel, geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Panna cotta met aardbeien

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

192.62 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

26.61 g
25.18 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

6.02 g
1.78 g

Eiwitten

7.76 g

Vezels

0.00 g

Natrium

71.84 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.17 mg

Calcium

67.52 mg

Magnesium

16.17 mg

Kalium

16.17 mg

Fosfor

131.47 mg

Koper

0.09 mg

Zink

0.88 mg

Jodium

17.50 µg

Seleen

15.35 µg

Vitamines

Vitamine C

38.00 mg

Vitamine D

0.93 mg

Vitamine A

0.12 mg

Vitamine B1

0.12 mg

Vitamine B2

0.21 mg

Vitamine B6

0.11 mg

Vitamine B12

1.25 µg

Foliumzuur

47.67 µg

Vitamine E

0.55 mg

Vitamine K

0.13 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
83.33	ml	sinaasappelsap		37.50	8.33 g	7.50 g	0.17 g	-	0.58 g	-	0.83 mg	0.25 mg	12.50 mg	8.33 mg	141.67 mg	16.67 mg	0.05 mg	0.10 mg	-	-	37.50 mg	-	0.01 mg	0.07 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	16.67 µg	-	-	-
16.67	gram	suiker		67.00	16.50 g	16.50 g	-	-	-	-	-	0.02 mg	-	0.33 mg	0.67 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
25	ml	volle melk	melk	15.50	1.08 g	1.08 g	0.85 g	0.53 g	0.93 g	-	11.00 mg	-	30.00 mg	2.50 mg	40.00 mg	24.75 mg	-	0.13 mg	-	-	0.50 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.10 µg	1.00 µg	-	-	-
0.83		eieren	ei	72.00	0.55 g	0.10 g	5.00 g	1.25 g	6.25 g	-	60.00 mg	0.90 mg	25.00 mg	5.00 mg	65.00 mg	90.00 mg	0.04 mg	0.65 mg	17.50 µg	15.35 µg	-	0.90 mg	0.10 mg	0.05 mg	0.15 mg	0.08 mg	1.15 µg	30.00 µg	0.55 mg	0.13 µg	-
0.17	gram	maizena		0.62	0.15 g	0.01 g	-	-	-	-	-	-	0.02 mg	-	0.01 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				192.62	26.61 g	25.18 g	6.02 g	1.78 g	7.76 g	-	71.84 mg	1.17 mg	67.52 mg	16.17 mg	247.34 mg	131.47 mg	0.09 mg	0.88 mg	17.50 µg	15.35 µg	38.00 mg	0.93 mg	0.12 mg	0.12 mg	0.21 mg	0.11 mg	1.25 µg	47.67 µg	0.55 mg	0.13 µg	-

2 reacties op "Sinaasappel pudding"

Laat een reactie achter

Evi zegt op 10-03-2021

Gebruik je hiervoor zowel eiwit als eigeel? Het hele ei mixen? Bedankt

Ohmydish zegt op 10-03-2021

Hoi Evi, je gebruikt inderdaad de hele eieren! Als het eiwit of eigeel niet gebruikt hoefde te worden, zou ik dit er expliciet bij vermeld hebben. Liefs Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.