Sinaasappel pudding

(22)

Een romige en frisse sinaasappel pudding die te maken is met sinaasappels of met sap uit een pak. Heerlijk vol van smaak en perfect voor de zomer.

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Toetjes
Sinaasappel pudding

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 500 ml sinaasappelsap
  • 100 gram suiker
  • 150 ml volle melk
  • 5 eieren
  • 1 eetlepel maizena (20 gram)
Sinaasappel pudding ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • optioneel: citruspers
  • middelgrote pan
  • elektrische mixer
  • siliconen spatel
  • 6 glaasjes of kommetjes

Bereiden


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 6 personen Categorie Toetjes

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/sinaasappel-pudding


Voorbereiding -- 10 minuten

Pers het sap uit de sinaasappels, je kunt eventueel ook sinaasappelsap uit pak gebruiken maar dit zal minder smaakvol zijn. Verwarm het sinaasappelsap in een middelgrote pan op middelhoog vuur. 

Klop ondertussen met een elektrische mixer de eieren samen met de suiker tot het luchtig en wit is. Voeg hier dan de maizena aan toe en mix tot deze goed gemengd is. 

Schenk een beetje van het warme sinaasappelsap bij de eieren terwijl je blijft roeren. Voeg dan ook langzaam de rest toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen. 

Sinaasappel pudding
Sinaasappel pudding

Sinaasappel pudding afmaken -- 10 minuten + wachttijd

Schenk het mengsel terug in de pan en schenk hier ook de melk bij. Verwarm het geheel langzaam en roer met een siliconen spatel om zo de eieren en maizena te garen. 

Deze dienen als bindmiddel waardoor de pudding dikker zal worden. Blijf roeren om aanbranden te voorkomen en de pudding is gaar als deze al vrij dik is geworden. Laat deze dan een beetje afkoelen en verdeel deze dan over glaasjes of kommetjes. 

Zet de pudding in de koelkast voor minimaal 4 uur, maar het liefst een nacht, tot deze volledig is afgekoeld en dik is geworden. Serveer eventueel met slagroom en extra stukjes sinaasappel, geniet ervan!


Wat vind jij van dit recept?
22 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Gnocchi met salieboter

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!