Shakshuka met feta Vegetarisch

Name: Shakshuka met feta - lekkere twist op een klassiek gerecht
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 rode ui; 1 gegrilde paprika (uit pot); 2 blikken tomatenblokjes; olijfolie; 1,5e eetlepel shakshuka kruidenmix; 6 eieren; 100 gram feta; paar takjes verse peterselie; rustiek brood om erbij te serveren

5,0 / 11 stemmen

Luister naar dit recept

Shakshuka met feta is een heerlijke twist op deze heerlijke eieren in een kruidige tomatensaus. Extra lekker met brood om te dippen voor een perfecte lunch.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

27.78 (Laag)

5.41 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

289.15 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

19.47 g
8.88 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

15.71 g
6.18 g

Eiwitten

18.31 g

Vezels

6.49 g

Natrium

898.23 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept shakshuka met feta

Recept shakshuka met feta allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 14-06-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Pel de rode ui en snijd deze fijn. Snijd de gegrilde paprika in reepjes of blokjes.

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.

De shakshuka met feta afmaken – 20 minuten

Verhit een scheutje olie in een ovenbestendige pan. Fruit de rode ui enkele minuten tot deze glazig is geworden. Voeg de shakshuka kruidenmix toe en bak deze een minuut mee.

Voeg de gegrilde paprika en de tomatenblokjes toe en bak het geheel 5 minuten op middelhoog vuur.

Breek de eieren voorzichtig in de saus en verkruimel de feta erover. Zet de pan zonder deksel in de oven, hanteer ongeveer 10 minuten voor eieren die nog een beetje zacht zijn.

Garneer de shakshuka met verse peterselie en serveer met rustiek brood om te dippen. Eet smakelijk!

Tips!

Kun je shakshuka opnieuw opwarmen?

Je kunt shakshuka eventueel opnieuw opwarmen, houd er wel rekening mee dat de eieren dan steviger zullen worden.

Dek hiervoor de shakshuka af met aluminiumfolie of een deksel en verwarm deze ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven (190 graden Celsius).

Kun je shakshuka invriezen?

Shakshuka kun je ongeveer tot wel 2 dagen afgedekt in de koelkast bewaren. Om de shakshuka langer te kunnen bewaren kun je deze in een goed afgesloten bakje tot wel 3 maanden in de vriezer bewaren.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

289.15 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

19.47 g
8.88 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

15.71 g
6.18 g

Eiwitten

18.31 g

Vezels

6.49 g

Natrium

898.23 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.56 mg

Calcium

239.89 mg

Magnesium

51.13 mg

Kalium

51.13 mg

Fosfor

351.53 mg

Koper

0.45 mg

Zink

3.10 mg

Jodium

31.50 µg

Seleen

28.40 µg

Vitamines

Vitamine C

93.37 mg

Vitamine D

1.62 mg

Vitamine A

1030.13 mg

Vitamine B1

0.21 mg

Vitamine B2

0.47 mg

Vitamine B6

0.43 mg

Vitamine B12

2.15 µg

Foliumzuur

120.18 µg

Vitamine E

3.00 mg

Vitamine K

24.88 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25		rode ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.25	pot	gegrilde paprika		9.75	1.69 g	1.31 g	-	-	0.38 g	0.75 g	3.75 mg	0.15 mg	7.50 mg	3.75 mg	131.25 mg	1.88 mg	0.01 mg	0.09 mg	-	-	56.25 mg	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	18.75 µg	-	-	-
0.5	blik	tomatenblokjes		40.00	8.20 g	5.20 g	0.40 g	-	1.80 g	2.40 g	472.00 mg	0.80 mg	18.00 mg	22.00 mg	474.00 mg	48.00 mg	0.20 mg	0.40 mg	-	0.60 µg	30.00 mg	-	1020.00 mg	0.06 mg	0.06 mg	0.14 mg	-	30.00 µg	1.00 mg	15.80 µg	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.38	eetlepel	shakshuka kruidenmix		11.40	2.55 g	0.15 g	0.41 g	0.08 g	0.15 g	1.88 g	2.89 mg	1.35 mg	46.13 mg	7.13 mg	102.75 mg	16.50 mg	0.11 mg	0.26 mg	-	0.17 µg	2.29 mg	-	9.90 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.03 mg	-	10.28 µg	1.01 mg	8.85 µg	-
1.5		eieren	ei	129.60	0.99 g	0.18 g	9.00 g	2.25 g	11.25 g	-	108.00 mg	1.62 mg	45.00 mg	9.00 mg	117.00 mg	162.00 mg	0.07 mg	1.17 mg	31.50 µg	27.63 µg	-	1.62 mg	0.18 mg	0.09 mg	0.27 mg	0.14 mg	2.07 µg	54.00 µg	0.99 mg	0.23 µg	-
25	gram	feta	melk	63.00	0.30 g	-	5.38 g	3.75 g	3.55 g	-	275.00 mg	0.18 mg	107.50 mg	-	155.00 mg	85.00 mg	-	0.73 mg	-	-	-	-	-	-	0.08 mg	-	0.08 µg	-	-	-	-
0.5	takje	verse peterselie		0.60	0.03 g	-	-	-	0.08 g	0.08 g	0.53 mg	0.13 mg	0.70 mg	0.88 mg	14.88 mg	2.28 mg	-	0.02 mg	-	-	2.80 mg	-	0.02 mg	-	0.01 mg	-	-	2.10 µg	-	-	-
		rustiek brood	gluten	21.53	3.81 g	0.13 g	0.23 g	0.04 g	0.74 g	0.60 g	33.25 mg	0.18 mg	5.69 mg	5.25 mg	23.63 mg	22.75 mg	0.04 mg	0.18 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	1.92 µg	-	-	-
				289.15	19.47 g	8.88 g	15.71 g	6.18 g	18.31 g	6.49 g	898.23 mg	4.56 mg	239.89 mg	51.13 mg	1073.19 mg	351.53 mg	0.45 mg	3.10 mg	31.50 µg	28.40 µg	93.37 mg	1.62 mg	1030.13 mg	0.21 mg	0.47 mg	0.43 mg	2.15 µg	120.18 µg	3.00 mg	24.88 µg	-

0 reacties op "Shakshuka met feta"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.