Ohmydish.nl


Romige witte wijnsaus met dille

Veelzijdige romige witte wijnsaus met dille die je kunt gebruiken in of bij veel verschillende gerechten. Lekker met vis en/of pasta.

25 minuten 4 personen Sauzen
Romige witte wijnsaus met dille

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 300 ml droge witte wijn
  • 1 ui
  • 1 knoflookteen
  • 2-3 takjes verse dille
  • 200 gram crème fraîche
  • Zout en peper naar smaak
  • Klontje boter
Romige witte wijnsaus met dille ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 kleine sauspannetjes
  • Koksmes en snijplank
  • Zeef
  • Garde

Bereiden


25 minuten 4 personen Sauzen

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/romige-witte-wijnsaus-met-dille


Voorbereiding -- 5 minuten

Begin door het snijden van de ui en de knoflookteen, dit hoeft niet heel fijn gesneden te worden. Meer voorbereiding is er niet nodig om een romige witte wijnsaus met dille te maken.

Romige wite wijnsaus met dille Romige wite wijnsaus met dille

Afmaken van de romige witte wijnsaus met dille -- 20 minuten

Voeg een klontje boter toe in 1 van de kleine sauspannetjes. Fruit de gesneden knoflook en ui 2 minuten lang aan. Voeg dan 300 ml droge witte wijn toe samen met 2 takjes verse dille en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur lager zodra de droge witte wijn op het punt staat om te koken, laat de saus 10 tot 15 minuten lang zachtjes koken.

Na 10 tot 15 minuten zullen alle smaken door de gehele saus getrokken zijn. Haal de saus door een zeef naar het andere kleine sauspannetje en zet deze op laag vuur. Meng er dan met behulp van een garde 200 gram crème fraîche door en breng het op smaak met peper en zout. Je kunt de witte wijnsaus dikker maken door te blijven roeren en indien nodig, te binden met bijvoorbeeld maizena. Voeg op het laatst nog wat verse dille (zonder de tak) toe aan de saus. Deze saus is het lekkerst bij witvis en een pasta (zie foto). Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
4 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Cannelloni met kippendijen

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.