Romige witte wijnsaus met dille

Name: Romige witte wijnsaus met dille
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 300 ml droge witte wijn; 1 ui; 1 knoflookteen; 2-3 takjes verse dille; 200 gram crème fraîche; Zout en peper naar smaak; Klontje boter

4,2 / 22 stemmen

Luister naar dit recept

Veelzijdige romige witte wijnsaus met dille die je kunt gebruiken in of bij veel verschillende gerechten. Lekker met bijvoorbeeld vis en/of pasta.

Bijgewerkt op: 05-07-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

13.58 (Laag)

0.69 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

269.22 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

5.11 g
2.59 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

20.61 g
12.18 g

Eiwitten

2.15 g

Vezels

1.33 g

Natrium

357.69 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Romige witte wijnsaus met dille ingrediënten

Recept romige witte wijnsaus met dille

Recept romige witte wijnsaus met dille allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 15-03-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 25 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

25 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Pel de ui en knoflookteen en snijd deze vrij fijn, maar dit hoeft niet heel fijn gesneden te worden.

Afmaken van de romige witte wijnsaus met dille – 20 minuten

Verwarm een klontje boter in een kleine sauspan en fruit de gesneden knoflook en ui 2 minuten lang aan.

Voeg 300 ml droge witte wijn toe samen met 2 takjes verse dille en breng het geheel aan de kook.

Zet het vuur lager zodra de droge witte wijn op het punt staat om te koken, laat de saus 10 tot 15 minuten lang zachtjes koken. Na 10 tot 15 minuten zullen alle smaken door de gehele saus getrokken zijn.

Haal de saus door een zeef naar een andere sauspan en zet deze op laag vuur. Meng er dan met behulp van een garde 200 gram crème fraîche door en breng op smaak met peper en zout.

Je kunt de witte wijnsaus dikker maken door te blijven roeren en indien nodig, te binden met bijvoorbeeld maizena of een beetje extra roomboter.

Voeg op het laatst nog wat verse dille (zonder de tak) toe aan de saus. Deze saus is het lekkerst bij witvis en een pasta. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Zelf walnotenpesto maken

Nước chấm

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

269.22 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

5.11 g
2.59 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

20.61 g
12.18 g

Eiwitten

2.15 g

Vezels

1.33 g

Natrium

357.69 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.89 mg

Calcium

64.44 mg

Magnesium

18.74 mg

Kalium

18.74 mg

Fosfor

60.41 mg

Koper

0.10 mg

Zink

0.55 mg

Jodium

0.54 µg

Seleen

0.04 µg

Vitamines

Vitamine C

6.24 mg

Vitamine D

0.49 mg

Vitamine A

193.11 mg

Vitamine B1

0.03 mg

Vitamine B2

0.08 mg

Vitamine B6

0.08 mg

Vitamine B12

0.10 µg

Foliumzuur

8.12 µg

Vitamine E

0.14 mg

Vitamine K

13.29 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
75	ml	droge witte wijn	sulfiet	60.00	0.38 g	0.38 g	-	-	0.15 g	-	1.50 mg	0.45 mg	7.50 mg	7.50 mg	60.00 mg	11.25 mg	0.05 mg	0.15 mg	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.25		knoflookteen		2.45	0.49 g	0.02 g	-	-	0.11 g	0.03 g	0.07 mg	0.02 mg	2.98 mg	0.35 mg	10.50 mg	2.28 mg	-	0.02 mg	0.03 µg	-	0.25 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.07 µg	-	-	-
0.5	takje	verse dille		1.08	0.18 g	0.01 g	0.02 g	-	0.07 g	0.07 g	1.53 mg	0.17 mg	5.20 mg	1.38 mg	18.45 mg	1.65 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	0.02 µg	2.13 mg	-	192.93 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	-	3.75 µg	0.06 mg	10.43 µg	-
50	gram	crème fraîche	melk	168.00	1.00 g	0.25 g	18.00 g	10.50 g	1.25 g	-	12.50 mg	-	35.00 mg	5.00 mg	50.00 mg	30.00 mg	0.01 mg	0.10 mg	-	-	0.50 mg	0.45 mg	0.15 mg	0.01 mg	0.05 mg	0.01 mg	0.10 µg	1.00 µg	-	-	-
		zout en peper		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	klontje	boter	melk	22.05	0.02 g	0.02 g	2.48 g	1.62 g	0.02 g	-	0.15 mg	-	0.39 mg	0.06 mg	0.45 mg	0.60 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
				269.22	5.11 g	2.59 g	20.61 g	12.18 g	2.15 g	1.33 g	357.69 mg	0.89 mg	64.44 mg	18.74 mg	205.17 mg	60.41 mg	0.10 mg	0.55 mg	0.54 µg	0.04 µg	6.24 mg	0.49 mg	193.11 mg	0.03 mg	0.08 mg	0.08 mg	0.10 µg	8.12 µg	0.14 mg	13.29 µg	-

0 reacties op "Romige witte wijnsaus met dille"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.

Wijn Vis Saus Witte wijn Roomsaus

Ontvang de nieuwste recepten in je mailbox! Wil je net als 15.000+ anderen 2x per maand recepten in je inbox?