Ohmydish.nl


Romige witte wijnsaus met dille

Veelzijdige romige witte wijnsaus met dille die je kunt gebruiken in of bij veel verschillende gerechten. Lekker met vis en/of pasta.

Romige witte wijnsaus met dille
25 minuten 4 personen Sauzen
Romige witte wijnsaus met dille

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 300 ml droge witte wijn
  • 1 ui
  • 1 knoflookteen
  • 2-3 takjes verse dille
  • 200 gram crème fraîche
  • Zout en peper naar smaak
  • Klontje boter
Romige witte wijnsaus met dille ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 kleine sauspannetjes
  • Koksmes en snijplank
  • Zeef
  • Garde

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

25 minuten 4 personen Sauzen

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/romige-witte-wijnsaus-met-dille


Voorbereiding -- 5 minuten

Begin door het snijden van de ui en de knoflookteen, dit hoeft niet heel fijn gesneden te worden. Meer voorbereiding is er niet nodig om een romige witte wijnsaus met dille te maken.

Romige wite wijnsaus met dille Romige wite wijnsaus met dille

Afmaken van de romige witte wijnsaus met dille -- 20 minuten

Voeg een klontje boter toe in 1 van de kleine sauspannetjes. Fruit de gesneden knoflook en ui 2 minuten lang aan. Voeg dan 300 ml droge witte wijn toe samen met 2 takjes verse dille en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur lager zodra de droge witte wijn op het punt staat om te koken, laat de saus 10 tot 15 minuten lang zachtjes koken.

Na 10 tot 15 minuten zullen alle smaken door de gehele saus getrokken zijn. Haal de saus door een zeef naar het andere kleine sauspannetje en zet deze op laag vuur. Meng er dan met behulp van een garde 200 gram crème fraîche door en breng het op smaak met peper en zout. Je kunt de witte wijnsaus dikker maken door te blijven roeren en indien nodig, te binden met bijvoorbeeld maizena. Voeg op het laatst nog wat verse dille (zonder de tak) toe aan de saus. Deze saus is het lekkerst bij witvis en een pasta (zie foto). Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
2 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!


← Vorig recept
Cannelloni met kippendijen

Winter recepten

Kook een heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, sinterklaas en drankjes om bij op te warmen.