Inloggen

😍 26 Geweldig

😋 1 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Romige kip met zongedroogde tomaat

Name: Romige kip met zongedroogde tomaat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 4 kipfilets; 100 gram zongedroogde tomaten met olie; 3 tenen knoflook; 125 ml droge witte wijn; klontje boter; 250 gram crème fraîche; 50 gram fijngeraspte Parmezaanse kaas (Grana Padano); optioneel: paar takjes tijm en rozemarijn; paar blaadjes verse basilicum; peper en zout naar smaak

Deze romige kip met zongedroogde tomaat in een ontzettend lekkere saus met wijn en verse kruiden is een echte aanrader.

40 minuten

4 personen

Hoofdgerechten

Romige kip met zongedroogde tomaat ingrediënten

Recept romige kip met zongedroogde tomaat

Recept romige kip met zongedroogde tomaat allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-09-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 22-01-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Snijd de zongedroogde tomaten fijn en bewaar de olie.

Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilets en bestrooi de kip met peper en zout.

De romige kip met zongedroogde tomaat afmaken – 30 minuten

Verhit een beetje olie van de zongedroogde tomaten in een grote bakpan. Bak de kipfilets in de olie tot ze aan beide kanten mooi goudbruin zijn.

Verplaats de kipfilets dan naar een bord en bak de fijngesneden knoflook samen met de takjes tijm en rozemarijn enkele minuten in de olie. Blus af met witte wijn, roer de zongedroogde tomaten erdoor en laat dit enkele minuten zachtjes koken.

Roer de crème fraîche erdoor er laat het nog enkele minuten zachtjes koken. Roer dan ook een klontje boter samen met de geraspte kaas erdoor.

Leg de kipfilets terug in de saus en verwarm tot de saus mooi is ingedikt en de kipfilets gaar zijn. Breng op smaak met peper en zout en verwijder de takjes tijm en rozemarijn.

Serveer met verse basilicum, pasta en een simpele salade. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

27 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

554.30 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

17.08 g
10.32 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

35.59 g
19.40 g

Eiwitten

55.54 g

Vezels

3.79 g

Natrium

572.99 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.94 mg

Calcium

234.09 mg

Magnesium

115.72 mg

Kalium

115.72 mg

Fosfor

670.91 mg

Koper

0.53 mg

Zink

2.59 mg

Jodium

0.55 µg

Seleen

0.27 µg

Vitamines

Vitamine C

14.38 mg

Vitamine D

0.81 mg

Vitamine A

2.46 mg

Vitamine B1

0.20 mg

Vitamine B2

0.33 mg

Vitamine B6

1.87 mg

Vitamine B12

0.83 µg

Foliumzuur

9.27 µg

Vitamine E

0.95 mg

Vitamine K

22.46 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		kipfilets		171.00	-	-	6.00 g	2.25 g	45.00 g	-	75.00 mg	1.05 mg	15.00 mg	52.50 mg	600.00 mg	510.00 mg	0.05 mg	1.05 mg	-	-	-	0.15 mg	0.03 mg	0.11 mg	0.11 mg	1.05 mg	0.45 µg	3.00 µg	-	-	-
25	gram	zongedroogde tomaten met olie		64.50	13.43 g	9.55 g	0.98 g	0.13 g	3.53 g	3.18 g	17.25 mg	2.28 mg	34.75 mg	45.00 mg	635.75 mg	0.19 mg	0.38 mg	0.55 mg	-	0.25 µg	10.75 mg	-	0.45 mg	0.08 mg	0.08 mg	0.78 mg	-	3.50 µg	0.88 mg	19.60 µg	-
0.75	teen	knoflook		3.15	0.63 g	0.02 g	-	-	0.14 g	0.04 g	0.09 mg	0.03 mg	3.82 mg	0.45 mg	13.50 mg	2.93 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.03 µg	-	0.32 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.09 µg	-	-	-
31.25	ml	droge witte wijn	sulfiet	25.00	0.16 g	0.16 g	-	-	0.06 g	-	0.63 mg	0.19 mg	3.13 mg	3.13 mg	25.00 mg	4.69 mg	0.02 mg	0.06 mg	-	-	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
0.25	klontje	boter	melk	22.05	0.02 g	0.02 g	2.48 g	1.62 g	0.02 g	-	0.15 mg	-	0.39 mg	0.06 mg	0.45 mg	0.60 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
62.5	gram	crème fraîche	melk	210.00	1.25 g	0.31 g	22.50 g	13.13 g	1.56 g	-	15.63 mg	-	43.75 mg	6.25 mg	62.50 mg	37.50 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	0.63 mg	0.56 mg	0.19 mg	0.01 mg	0.06 mg	0.01 mg	0.13 µg	1.25 µg	-	-	-
12.5	gram	fijngeraspte parmezaanse kaas	melk	52.75	0.25 g	0.23 g	3.56 g	2.25 g	5.00 g	-	125.00 mg	0.15 mg	125.00 mg	5.75 mg	15.00 mg	112.50 mg	0.06 mg	0.75 mg	-	-	-	0.06 mg	0.04 mg	-	0.08 mg	0.01 mg	0.25 µg	1.25 µg	-	-	-
0.25	takje	paar tijm en rozemarijn		1.22	0.18 g	-	0.01 g	-	0.04 g	0.11 g	0.07 mg	0.13 mg	3.00 mg	1.20 mg	4.58 mg	0.79 mg	-	0.01 mg	-	-	1.20 mg	-	1.72 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	blaadje	verse basilicum		0.24	0.03 g	0.02 g	-	-	0.02 g	0.02 g	0.05 mg	0.03 mg	1.25 mg	0.05 mg	1.50 mg	0.20 mg	-	-	-	-	0.15 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				554.30	17.08 g	10.32 g	35.59 g	19.40 g	55.54 g	3.79 g	572.99 mg	3.94 mg	234.09 mg	115.72 mg	1369.36 mg	670.91 mg	0.53 mg	2.59 mg	0.55 µg	0.27 µg	14.38 mg	0.81 mg	2.46 mg	0.20 mg	0.33 mg	1.87 mg	0.83 µg	9.27 µg	0.95 mg	22.46 µg	-

2 reacties op "Romige kip met zongedroogde tomaat"

Laat een reactie achter

Peter zegt op 05-10-2020

Heerlijk gerecht; weldadig. Hoi Veronique, omdat je al Parmezaanse kaas in de saus gebruikt ben ik zo vrij geweest om de witte wijn te vervangen door witte vermouth om het een Italiaans tintje te geven. Ook heel lekker, al zeg ik het zelf.

Ohmydish zegt op 05-10-2020

Dankjewel Peter, met witte vermouth klinkt ook érg lekker! Wat een leuke variatie, fijne avond :-)