Roerei met zwarte olijven Vegetarisch

Name: Roerei met zwarte olijven
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 6 grote eieren; klontje boter; scheut room; 2 eetlepels zwarte olijven tapenade (of pureer zelf zwarte olijven); peper en zout naar smaak

5,0 / 6 stemmen

Luister naar dit recept

Dit roerei met zwarte olijven ziet er extra feestelijk uit tijdens het paas ontbijt. Een roerei is snel gemaakt en is niet moeilijk. Je kunt de zwarte olijven ook vervangen door truffel tapenade.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

1.98 (Laag)

0.03 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

125.65 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

1.70 g
0.26 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

9.89 g
3.15 g

Eiwitten

7.79 g

Vezels

0.40 g

Natrium

373.77 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept roerei met zwarte olijven

Recept roerei met zwarte olijven allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Vis

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-03-2018, dit recept is voor 6 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

15 minuten

Voorbereiding – 5 minuten

Breek de bovenkant van de grote eieren voorzichtig weg, dit kun je het beste met een klein mesje doen. Doe de eieren in een middelgrote kom met peper en zout en klop deze los.

Maak de eierschalen voorzichtig schoon onder stromend water en zet ze op z'n kop op een schone theedoek om ze te laten drogen.

Roerei met zwarte olijven afmaken – 10 minuten

Verhit een klont boter in een grote bakpan en voeg hier de losgeklopte eieren aan toe. Roer de eieren voorzichtig met een spatel door. Roer vooral langs de randen om te zorgen dat de eieren niet aan de pan blijven plakken.

Als de eieren net gestold zijn, maar niet te gaar zijn, verplaats je deze naar een schone kom. Zo stop je meteen het garings-proces. Roer er meteen een klein scheutje room en de olijven tapenade doorheen.

Verdeel het roerei over de eierschalen en serveer direct. De gevulde eierschalen blijven goed staan in een eierdopje of gebruik een handvol grof zeezout. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Gevulde eieren met avocado

Rijstepap basisrecept

Pannenkoeken met appel

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

125.65 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

1.70 g
0.26 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

9.89 g
3.15 g

Eiwitten

7.79 g

Vezels

0.40 g

Natrium

373.77 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.24 mg

Calcium

37.18 mg

Magnesium

8.09 mg

Kalium

8.09 mg

Fosfor

113.41 mg

Koper

0.07 mg

Zink

0.84 mg

Jodium

21.34 µg

Seleen

18.68 µg

Vitamines

Vitamine C

1.16 mg

Vitamine D

1.12 mg

Vitamine A

25.15 mg

Vitamine B1

0.07 mg

Vitamine B2

0.19 mg

Vitamine B6

0.10 mg

Vitamine B12

1.38 µg

Foliumzuur

37.42 µg

Vitamine E

1.01 mg

Vitamine K

2.56 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1	grote	eieren	ei	86.40	0.66 g	0.12 g	6.00 g	1.50 g	7.50 g	-	72.00 mg	1.08 mg	30.00 mg	6.00 mg	78.00 mg	108.00 mg	0.05 mg	0.78 mg	21.00 µg	18.42 µg	-	1.08 mg	0.12 mg	0.06 mg	0.18 mg	0.09 mg	1.38 µg	36.00 µg	0.66 mg	0.15 µg	-
0.17	klontje	boter	melk	14.70	0.01 g	0.01 g	1.65 g	1.08 g	0.01 g	-	0.10 mg	-	0.26 mg	0.04 mg	0.30 mg	0.40 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	scheut	room	melk	5.62	0.05 g	0.05 g	0.60 g	0.33 g	0.03 g	-	0.58 mg	-	1.25 mg	0.17 mg	1.58 mg	1.00 mg	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	-	-	-	0.05 µg	-	-	-
0.33	eetlepel	zwarte olijven tapenade	vis	16.00	0.22 g	0.08 g	1.60 g	0.22 g	0.13 g	0.10 g	75.00 mg	0.10 mg	3.00 mg	1.00 mg	15.00 mg	3.00 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	0.25 µg	0.25 mg	-	25.00 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	1.25 µg	0.30 mg	0.50 µg	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
				125.65	1.70 g	0.26 g	9.89 g	3.15 g	7.79 g	0.40 g	373.77 mg	1.24 mg	37.18 mg	8.09 mg	102.27 mg	113.41 mg	0.07 mg	0.84 mg	21.34 µg	18.68 µg	1.16 mg	1.12 mg	25.15 mg	0.07 mg	0.19 mg	0.10 mg	1.38 µg	37.42 µg	1.01 mg	2.56 µg	-

0 reacties op "Roerei met zwarte olijven"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.