Quiche met aardappeltjes en pesto

Name: Quiche met aardappeltjes en pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 rol bladerdeeg (of gebruik diepvries vierkantjes en plak deze aan elkaar); ongeveer 8 middelgrote vastkokende aardappels; optioneel: groentebouillon blokje; 1 recept voor pesto of gebruik ongeveer 5 eetlepels kant-en-klaar groene pesto; 4 plakjes gerookte rauwe ham (bijv. Serrano ham); 2 eieren; 200 ml room; peper en zout naar smaak; olijfolie; flinke handvol fijn geraspte grana padano; optioneel: verse basilicum

5,0 / 3 stemmen

Luister naar dit recept

Een heerlijk vullende quiche met aardappeltjes en pesto is een ideale doordeweekse maaltijd. Ook zonder ham erg lekker voor een vegetarische quiche.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

60.11 (Medium)

23.53 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

415.06 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

39.14 g
1.65 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.08 g
10.33 g

Eiwitten

12.78 g

Vezels

5.88 g

Natrium

798.11 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Quiche met aardappeltjes en pesto ingrediënten

Recept quiche met aardappeltjes en pesto

Recept quiche met aardappeltjes en pesto allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-10-2019, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

1 uur

Voorbereiding – 20 minuten

Vul een middelgrote pan met water en zout en breng aan de kook. Tip: voor meer smaak kun je eventueel een bouillonblokje toevoegen.

Schil de aardappels, was deze en snijd deze in plakken. Kook de aardappelplakken tot deze bijna helemaal gaar zijn. Dit zal ongeveer 10 minuten duren, afhankelijk van de dikte van de plakken.

Vet ondertussen de vorm in met olijfolie en bekleed deze met bladerdeeg.

Rol de zijkanten naar binnen om een kleine rand te maken van deeg.

Verdeel de aardappelplakjes over de bodem van de quiche.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

De quiche met aardappeltjes en pesto afmaken – 40 minuten

Snijd de ham in reepjes en verdeel deze samen met nog wat extra verse basilicumblaadjes in stukken gescheurd over de aardappels heen.

Meng de eieren samen met pesto en room, breng op smaak met peper en zout. Wees voorzichtig met het zout, de kaas en ham is ook al zoutig.

Verdeel het mengsel over de quiche en maak af met een laagje geraspte kaas. Bak de quiche mooi goudbruin in ongeveer een half uur, de exacte tijd is afhankelijk van je oven.

Serveer eventueel met een simpele groene salade, eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

415.06 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

39.14 g
1.65 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.08 g
10.33 g

Eiwitten

12.78 g

Vezels

5.88 g

Natrium

798.11 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.27 mg

Calcium

138.48 mg

Magnesium

60.68 mg

Kalium

60.68 mg

Fosfor

255.29 mg

Koper

0.31 mg

Zink

1.63 mg

Jodium

7.34 µg

Seleen

7.85 µg

Vitamines

Vitamine C

17.94 mg

Vitamine D

0.72 mg

Vitamine A

115.16 mg

Vitamine B1

0.32 mg

Vitamine B2

0.31 mg

Vitamine B6

0.65 mg

Vitamine B12

0.67 µg

Foliumzuur

36.28 µg

Vitamine E

1.11 mg

Vitamine K

32.58 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17	plak	bladerdeeg	gluten	25.33	2.50 g	0.28 g	1.53 g	0.68 g	0.37 g	0.08 g	23.33 mg	0.02 mg	0.67 mg	0.27 mg	5.67 mg	4.00 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	0.33 µg	-	-	-
1.33	middelgroot	vastkokende aardappels		164.00	34.00 g	-	0.20 g	-	4.00 g	5.00 g	6.00 mg	1.00 mg	18.00 mg	40.00 mg	880.00 mg	100.00 mg	0.20 mg	0.60 mg	-	-	16.00 mg	-	-	0.16 mg	0.10 mg	0.50 mg	-	18.00 µg	-	-	-
0.17	blokje	groentebouillon	selderij	0.10	-	-	0.01 g	0.01 g	0.01 g	-	6.17 mg	-	0.07 mg	0.01 mg	0.07 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.83	eetlepel	recept voor pesto of gebruik kant-en-klaar groene pesto	melk, sesamzaad	33.83	0.57 g	0.25 g	5.08 g	0.90 g	0.65 g	0.50 g	185.83 mg	0.48 mg	19.67 mg	8.67 mg	75.00 mg	20.17 mg	0.07 mg	0.18 mg	-	0.70 µg	0.67 mg	-	95.00 mg	0.03 mg	0.05 mg	0.05 mg	-	3.67 µg	0.82 mg	30.50 µg	-
0.67	plakje	gerookte rauwe ham		26.80	0.13 g	0.13 g	1.67 g	0.59 g	2.87 g	-	240.00 mg	0.31 mg	2.00 mg	4.00 mg	36.00 mg	24.00 mg	0.01 mg	0.29 mg	-	-	-	0.03 mg	-	0.08 mg	0.03 mg	0.05 mg	0.07 µg	0.27 µg	-	-	-
0.33		eieren	ei	28.80	0.22 g	0.04 g	2.00 g	0.50 g	2.50 g	-	24.00 mg	0.36 mg	10.00 mg	2.00 mg	26.00 mg	36.00 mg	0.02 mg	0.26 mg	7.00 µg	6.14 µg	-	0.36 mg	0.04 mg	0.02 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.46 µg	12.00 µg	0.22 mg	0.05 µg	-
33.33	ml	room	melk	112.33	0.93 g	0.93 g	12.00 g	6.67 g	0.67 g	-	11.67 mg	-	25.00 mg	3.33 mg	31.67 mg	20.00 mg	-	0.07 mg	-	-	0.33 mg	0.30 mg	0.12 mg	0.01 mg	0.03 mg	0.01 mg	0.07 µg	1.00 µg	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
		olijfolie		1.35	-	-	0.15 g	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	flinke handvol	fijn geraspte grana padano	melk, ei	19.50	0.02 g	-	1.40 g	0.95 g	1.60 g	-	75.00 mg	0.02 mg	60.00 mg	1.50 mg	7.50 mg	50.00 mg	-	0.20 mg	-	1.00 µg	-	-	20.00 mg	-	0.02 mg	-	0.08 µg	0.90 µg	0.02 mg	0.13 µg	-
		verse basilicum		0.08	0.01 g	0.01 g	-	-	0.01 g	0.01 g	0.02 mg	0.01 mg	0.42 mg	0.02 mg	0.50 mg	0.07 mg	-	-	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				415.06	39.14 g	1.65 g	24.08 g	10.33 g	12.78 g	5.88 g	798.11 mg	2.27 mg	138.48 mg	60.68 mg	1069.79 mg	255.29 mg	0.31 mg	1.63 mg	7.34 µg	7.85 µg	17.94 mg	0.72 mg	115.16 mg	0.32 mg	0.31 mg	0.65 mg	0.67 µg	36.28 µg	1.11 mg	32.58 µg	-

0 reacties op "Quiche met aardappeltjes en pesto"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.