Name: Quiche met aardappeltjes en pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 rol bladerdeeg (of gebruik diepvries vierkantjes en plak deze aan elkaar); ongeveer 8 middelgrote vastkokende aardappels; optioneel: groentebouillon blokje; 1 recept voor pesto of gebruik ongeveer 5 eetlepels kant-en-klaar groene pesto; 4 plakjes gerookte rauwe ham (bijv. Serrano ham); 2 eieren; 200 ml room; peper en zout naar smaak; olijfolie; flinke handvol fijn geraspte grana padano; optioneel: verse basilicum

Quiche met aardappeltjes en pesto

(2)

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

1 rol bladerdeeg (of gebruik diepvries vierkantjes en plak deze aan elkaar)
ongeveer 8 middelgrote vastkokende aardappels
optioneel: groentebouillon blokje
1 recept voor pesto of gebruik ongeveer 5 eetlepels kant-en-klaar groene pesto
4 plakjes gerookte rauwe ham (bijv. Serrano ham)
2 eieren
200 ml room
peper en zout naar smaak
olijfolie
flinke handvol fijn geraspte grana padano
optioneel: verse basilicum

Quiche met aardappeltjes en pesto Ingrediënten

↑ Klik op de foto om te vergroten

WhatsApp ingrediënten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

middelgrote pan
dunschiller
snijplank & koksmes
taartvorm
oven
middelgrote kom
garde

Recept printen Reacties (0)

Opslaan in weekmenu

Bereiding

1 uur 6 personen Hoofdgerechten

Opslaan in collectie

Kookstand

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/quiche-met-aardappeltjes-en-pesto

Voorbereiding -- 20 minuten

Vul een middelgrote pan met water en zout, voor meer smaak kun je een bouillonblokje toevoegen, en breng aan de kook. Schil de aardappels, was deze en snijd deze in plakken. Kook de aardappelplakken tot deze bijna helemaal gaar zijn. Dit zal ongeveer 10 minuten duren, afhankelijk van de dikte van de plakken.

Vet ondertussen de vorm in met olijfolie en bekleed deze met bladerdeeg. Rol de zijkanten naar binnen om een kleine rand te maken van deeg. Verdeel de aardappelplakjes over de bodem van de quiche.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Quiche met aardappeltjes en pesto

Quiche met aardappeltjes en pesto afmaken -- 40 minuten

Snijd de ham in reepjes en verdeel deze samen met nog wat extra verse basilicumblaadjes in stukken gescheurd over de aardappels.

Meng de eieren samen met pesto en room, breng op smaak met peper en zout. Wees voorzichtig met het zout, de kaas en ham is ook al zoutig. Verdeel het mengsel over de quiche en maak af met een laagje geraspte kaas. Bak de quiche mooi goudbruin in ongeveer een half uur, de exacte tijd is afhankelijk van je oven. Serveer eventueel met een simpele groene salade, smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

2 stemmen

Aardappel Aardappelen Aardappelgerecht Aardappels Bladerdeeg Deeg Doordeweeks Ei Eieren Ham Hartig Hartige taart Kaas Knoflook Kruiden Kruidig Oven Oven gerecht Ovengerecht Pesto Quiche Romig Room

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken