Pompoenlasagne met erwtjes

Name: Pompoenlasagne met erwtjes
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 1 flespompoen; klein handjevol takjes verse tijm; 15 lasagnevellen; 1 theelepel cayenne peper; olijfolie; 1 ui; 2 knoflooktenen; 1 recept voor bechamelsaus; 300 gram spekjes; ongeveer 250 gram erwtjes; peper en zout naar smaak; 2 rolletjes zachte geitenkaas; optioneel: verse peterselie ter garnering

5,0 / 2 stemmen

Luister naar dit recept

Lasagne is altijd lekker, maak eens een pompoenlasagne met erwtjes; een echte herfst avondmaaltijd! Kan ook gemaakt worden zonder spekjes.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

47.27 (Laag)

24.95 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

565.07 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

52.78 g
7.40 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.48 g
9.69 g

Eiwitten

26.55 g

Vezels

7.37 g

Natrium

1297.09 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Tip: het is niet nodig om de pompoen te schillen, verwijder wel de pitten met een lepel en snijd de pompoen dan in vrij dunne plakken.

Recept pompoenlasagne met erwtjes

Recept pompoenlasagne met erwtjes allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 23-11-2017, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur 10 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

30 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

1 uur 10 minuten

Voorbereiding – 30 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Verdeel de plakken dan over een bakplaat bekleed met bakpapier en besprenkel met olijfolie. Verdeel er dan ook verse tijm, cayennepeper, peper en zout over.

Rooster de pompoenplakken ongeveer 15 minuten in de oven, draai ze halverwege een keer om. Maak ondertussen de bechamelsaus.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Bak de spekjes samen met de ui en knoflook in een middelgrote bakpan voor enkele minuten.

De pompoenlasagne met erwtjes afmaken – 40 minuten

Verwijder de tijmtakjes en begin met een laag pompoen in de ovenschaal.

Plaats dan een laag lasagnevellen en vervolgens een laag bechamelsaus, zorg dat de vellen hiermee bedekt zijn zodat ze evenredig gaar worden.

Verdeel daar dan een deel van de erwtjes en spekjes mengsel over en herhaal dit dan. Eindig met een laag geitenkaas en bak de lasagne in ongeveer 30 minuten gaar.

Als de bovenkant te donker gaat worden, maar de lasagne is nog niet gaar, kun je deze afdekken met aluminiumfolie. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

565.07 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

52.78 g
7.40 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

24.48 g
9.69 g

Eiwitten

26.55 g

Vezels

7.37 g

Natrium

1297.09 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.36 mg

Calcium

134.17 mg

Magnesium

66.44 mg

Kalium

66.44 mg

Fosfor

292.73 mg

Koper

0.34 mg

Zink

1.75 mg

Jodium

0.38 µg

Seleen

11.01 µg

Vitamines

Vitamine C

49.02 mg

Vitamine D

0.07 mg

Vitamine A

28.95 mg

Vitamine B1

0.46 mg

Vitamine B2

0.50 mg

Vitamine B6

0.80 mg

Vitamine B12

0.79 µg

Foliumzuur

73.73 µg

Vitamine E

0.80 mg

Vitamine K

3.31 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17		flespompoen		50.00	7.50 g	5.00 g	0.50 g	-	2.75 g	2.50 g	5.00 mg	1.50 mg	62.50 mg	25.00 mg	325.00 mg	62.50 mg	0.20 mg	0.50 mg	-	-	35.00 mg	-	0.05 mg	0.13 mg	0.15 mg	0.27 mg	-	25.00 µg	-	-	-
0.17	klein handjevol	takjes verse tijm		2.72	0.41 g	-	0.03 g	0.01 g	0.09 g	0.23 g	0.15 mg	0.29 mg	6.67 mg	2.67 mg	10.17 mg	1.75 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	2.67 mg	-	3.83 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
2.5		lasagnevellen	ei, gluten	175.00	36.00 g	0.50 g	0.75 g	0.25 g	6.50 g	1.50 g	2.50 mg	1.00 mg	10.00 mg	10.00 mg	75.00 mg	40.00 mg	0.05 mg	0.40 mg	-	3.50 µg	-	-	-	0.10 mg	0.05 mg	0.15 mg	-	25.00 µg	0.25 mg	0.50 µg	-
0.17	theelepel	cayenne peper		1.85	0.15 g	-	0.09 g	0.02 g	0.06 g	0.13 g	0.15 mg	0.04 mg	0.75 mg	-	10.50 mg	1.45 mg	-	0.01 mg	-	-	0.40 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	0.40 µg	-
		olijfolie		1.35	-	-	0.15 g	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17		ui		7.50	1.27 g	1.27 g	0.04 g	0.02 g	0.25 g	0.52 g	1.88 mg	0.10 mg	6.25 mg	2.08 mg	36.46 mg	8.75 mg	0.02 mg	0.17 mg	-	-	1.35 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	2.08 µg	-	-	-
0.33		knoflooktenen		3.27	0.65 g	0.02 g	-	-	0.14 g	0.04 g	0.09 mg	0.03 mg	3.97 mg	0.47 mg	14.00 mg	3.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.04 µg	-	0.33 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.09 µg	-	-	-
0.17		recept voor bechamelsaus	ei, melk, gluten	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
50	gram	spekjes		250.00	-	-	20.00 g	7.50 g	12.50 g	-	1000.00 mg	0.75 mg	10.00 mg	10.00 mg	150.00 mg	100.00 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	7.50 µg	-	-	25.00 mg	0.15 mg	0.20 mg	0.25 mg	0.75 µg	5.00 µg	0.50 mg	0.50 µg	-
41.67	gram	erwtjes		35.83	5.83 g	0.42 g	-	-	2.08 g	2.08 g	0.83 mg	0.42 mg	9.17 mg	12.50 mg	89.58 mg	37.50 mg	-	-	-	-	6.25 mg	-	0.02 mg	0.06 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	12.50 µg	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
0.33		rolletjes zachte geitenkaas	melk	34.17	0.18 g	0.18 g	2.88 g	1.85 g	2.00 g	-	60.00 mg	0.07 mg	21.67 mg	2.17 mg	22.50 mg	35.00 mg	-	0.10 mg	-	-	-	0.07 mg	0.04 mg	0.01 mg	0.06 mg	0.05 mg	0.04 µg	2.33 µg	-	-	-
		verse peterselie		0.45	0.02 g	-	-	-	0.06 g	0.06 g	0.40 mg	0.10 mg	0.53 mg	0.67 mg	11.33 mg	1.73 mg	-	0.01 mg	-	-	2.13 mg	-	0.01 mg	-	-	-	-	1.60 µg	-	-	-
				565.07	52.78 g	7.40 g	24.48 g	9.69 g	26.55 g	7.37 g	1297.09 mg	4.36 mg	134.17 mg	66.44 mg	751.93 mg	292.73 mg	0.34 mg	1.75 mg	0.38 µg	11.01 µg	49.02 mg	0.07 mg	28.95 mg	0.46 mg	0.50 mg	0.80 mg	0.79 µg	73.73 µg	0.80 mg	3.31 µg	-

0 reacties op "Pompoenlasagne met erwtjes"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.