Plaattaart met aubergine en basilicum
😍 1 Geweldig
😋 0 Lekker
😲 0 Verrassend
😕 0 Matig

Plaattaart met aubergine en basilicum vegetarisch

Een plaattaart met aubergine en basilicum is makkelijk om te maken. Maak je koelkast leeg door bladerdeeg te beleggen met verschillende groentes, zo lekker!

Tip: je kunt een rol bladerdeeg gebruiken of plak 6 vierkantjes aan elkaar.

Plaattaart met aubergine en basilicum ingrediënten

Recept plaattaart met aubergine en basilicum

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Recept plaattaart met aubergine en basilicum allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-08-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
10 minuten
Kooktijd
20 minuten
Totale tijd
30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Snijd de verse oregano fijn en meng deze voor een makkelijke saus met tomatenpuree.

Voeg zoveel water toe tot de saus de gewenste dikte heeft, dit zullen ongeveer 3 eetlepels zijn.

Breng de saus op smaak met peper en zout en zet aan de kant.

Snijd de aubergine in dunne plakjes, gebruik hiervoor een mandoline of snijd ze met een koksmes. Halveer de cherry tomaatjes en snijd de olijven in plakjes.

Maak een plak bladerdeeg door vierkantjes met water aan elkaar te plakken en maak een dunne rand rondom door het bladerdeeg naar binnen te vouwen.

Prik gaatjes in de bodem en besmeer deze vervolgens met de makkelijke tomatensaus. Laat de randjes vrij van saus. 

Plaattaart met aubergine en basilicum
Plaattaart met aubergine en basilicum

Plaattaart met aubergine en basilicum bakken – 20 minuten

Beleg met dunne plakjes aubergine en verdeel er dan de tomaatjes en olijven over.

Verkruimel de feta over de plaattaart en verdeel vervolgens de geraspte Parmezaans kaas.

Bak de plaattaart af in ongeveer 20 minuten tijd of tot deze mooi goudbruin geworden is.

Maak de plaattaart af met verse basilicumblaadjes en snijd in stukken. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

7 waarderingen
😍
1
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
Algemeen
Kcal
199.02 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
8.84 g
2.97 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
13.61 g
7.46 g
Eiwitten
10.47 g
Vezels
2.31 g
Natrium
1179.45 mg
Toon vitamines & mineralen
Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien
Hoeveelheid Eenheid Ingrediënt Allergenen Kcal Koolhydraten Koolhydraten waarvan suikers Vet Vet waarvan verzadigd Eiwit Vezels Natrium Ijzer Calcium Magnesium Kalium Fosfor Koper Zink Jodium Seleen Vitamine C Vitamine D Vitamine A Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B6 Vitamine B12 Vitamine B11 Vitamine E Vitamine K Vitamine K1
bladerdeeg gluten 38 3.75g 0.42g 2.3g 1.02g 0.55g 0.12g 35mg 0.03mg 1mg 0.4mg 8.5mg 6mg - 0.02mg - - - 0.05mg 0.01mg 0.03mg 0.03mg 0.01mg - 0.5µg - - -
0.13 aubergine 1.56 0.22g 0.09g 0.01g - 0.08g 0.16g 0.19mg 0.06mg 0.94mg 1.25mg 15.63mg 3.13mg - 0.03mg - - 1.88mg - - 0.01mg - - - - - - -
0.75 eetlepel tomatenpuree 11.4 2.1g 1.5g - - 0.53g 0.44g 67.5mg 0.6mg 4.5mg 8.25mg 127.5mg 10.5mg 0.08mg 0.22mg - - 4.5mg - 0.03mg 0.02mg 0.02mg 0.03mg - 4.5µg - - -
0.25 klein handje verse oregano 1.1 0.23g 0.1g 0.03g 0.01g 0.08g 0.1g 0.38mg 0.11mg 4mg 1.6mg 11.25mg 1.25mg 0.01mg 0.02mg - 0.02µg 0.8mg - 2.13mg - - 0.01mg - 5.93µg 0.45mg 15.53µg -
2 pitloze zwarte olijven 21.76 0.03g - 2.21g 0.4g 0.22g 0.67g 336mg 0.24mg 15.2mg 3.2mg 7.2mg 2.72mg 0.03mg 0.03mg - - - - 0.01mg - 0.01mg - - - - - -
1.5 cherry tomaatjes 2.7 0.59g 0.39g 0.03g - 0.14g 0.18g 0.75mg 0.05mg 1.5mg 1.65mg 35.55mg 3.6mg 0.01mg 0.03mg - 0.02µg 1.8mg - 124.95mg - - 0.01mg - 2.25µg 0.08mg 0.72µg -
25 gram feta melk 63 0.3g - 5.38g 3.75g 3.55g - 275mg 0.18mg 107.5mg - 155mg 85mg - 0.73mg - - - - - - 0.08mg - 0.08µg - - - -
0.25 handvol geraspte parmezaanse kaas melk 52.75 0.25g 0.23g 3.56g 2.25g 5g - 125mg 0.15mg 125mg 5.75mg 15mg 112.5mg 0.06mg 0.75mg - - - 0.06mg 0.04mg - 0.08mg 0.01mg 0.25µg 1.25µg - - -
peper en zout 4.39 1.13g 0.01g 0.06g 0.02g 0.18g 0.44g 339.13mg 0.09mg 4mg 1.33mg 11.09mg 1.51mg 0.01mg 0.01mg 0.52µg 0.02µg 1.34mg - - - - 0.01mg - 0.18µg 0.08mg 2.86µg -
0.25 handvol verse basilicum blaadjes 2.35 0.25g 0.23g 0.04g 0.01g 0.15g 0.2g 0.5mg 0.28mg 12.5mg 0.5mg 15mg 2mg - 0.03mg - - 1.5mg - - - 0.02mg - - - - - -
  199.02 8.84g 2.97g 13.61g 7.46g 10.47g 2.31g 1179.45mg 1.78mg 276.14mg 23.93mg 401.71mg 228.21mg 0.19mg 1.88mg 0.52µg 0.06µg 11.81mg 0.11mg 127.16mg 0.07mg 0.24mg 0.08mg 0.33µg 14.6µg 0.61mg 19.11µg -
0 reacties op "Plaattaart met aubergine en basilicum"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recepten
Feestdagen
Diëten
Ingrediënten
Thema's
Seizoen
Keuken
Apparaat
Vlees, vis, vega(n)

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.