Name: Peultjes met knoflook en gember uit de wok
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: ongeveer een halve kilo peultjes; 1 sjalot; 1 grote roze knoflookteen (of meer als je minder sterke knoflook gebruikt); ongeveer 2 cm verse gember; zonnebloem of andere neutrale olie; 1 eetlepel sesamolie; peper en zout naar smaak

Peultjes met knoflook en gember uit de wok Veganistisch

5,0 / 55 stemmen

Luister naar dit recept

Deze peultjes met knoflook en gember uit de wok staan binnen een kwartier op tafel. De perfecte knapperige groenten als bijgerecht.

Bijgewerkt op: 14-05-2026

Recept peultjes met knoflook en gember uit de wok

Ingrediënten

Keukenbenodigdheden

Bedankt voor je feedback!

🎉

Feedback

🙏

Bedankt voor je feedback!

Recept peultjes met knoflook en gember uit de wok allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sesamzaad

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 08-08-2019, dit recept is voor 4 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

5 minuten

Totale tijd

15 minuten

Voorbereiding - 10 minuten

Maak de peultjes schoon door de uiteindes eraf te snijden met een klein mesje. Soms kan er wel eens een draad langs de peul lopen, deze trek je er gelijk af als je de uiteindes eraf snijd.

Pel de sjalot en knoflooktenen, snijd de sjalot in dunne (halve) ringen en snijd de knoflook fijn. Schil de gember wortel en rasp deze fijn.

Peultjes met knoflook en gember uit de wok afmaken - 5 minuten

Verhit de wok op hoog vuur en zodra deze begint te roken voeg je een scheutje olie toe. Voeg de peulen toe en wok deze enkele minuten op hoog vuur.

Voeg dan de sjalot, knoflook en gember toe en wok nog kort mee. Breng de peulen op smaak met peper, zout en sesamolie. Serveer direct als bijgerecht met bijvoorbeeld citroenkip, smakelijk!

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

192.41 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

20.81 g
0.02 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

8.07 g
1.06 g

Eiwitten

6.63 g

Vezels

6.89 g

Natrium

351.81 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

5.47 mg

Calcium

111.20 mg

Magnesium

76.98 mg

Kalium

76.98 mg

Fosfor

78.44 mg

Koper

0.14 mg

Zink

1.30 mg

Jodium

0.54 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

152.74 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.08 mg

Vitamine B1

0.25 mg

Vitamine B2

0.13 mg

Vitamine B6

0.26 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

12.73 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25	kilo	halve peultjes		117.50	18.75 g	-	0.50 g	-	6.25 g	6.25 g	12.50 mg	5.25 mg	100.00 mg	75.00 mg	625.00 mg	75.00 mg	0.13 mg	1.25 mg	-	-	150.00 mg	-	0.08 mg	0.25 mg	0.13 mg	0.25 mg	-	12.50 µg	-	-	-
0.25		sjalot		2.00	0.46 g	-	0.01 g	-	0.11 g	0.16 g	-	0.09 mg	4.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	1.18 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	grote	roze knoflookteen		1.75	0.35 g	0.01 g	-	-	0.08 g	0.02 g	0.05 mg	0.02 mg	2.13 mg	0.25 mg	7.50 mg	1.63 mg	-	0.01 mg	0.02 µg	-	0.18 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.05 µg	-	-	-
0.5	cm	verse gember		0.62	0.12 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.02 mg	0.20 mg	0.40 mg	2.60 mg	0.30 mg	-	0.02 mg	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zonnebloem		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	sesamolie	sesamzaad	33.11	-	-	3.75 g	0.60 g	-	-	0.08 mg	-	0.38 mg	-	0.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				192.41	20.81 g	0.02 g	8.07 g	1.06 g	6.63 g	6.89 g	351.81 mg	5.47 mg	111.20 mg	76.98 mg	646.94 mg	78.44 mg	0.14 mg	1.30 mg	0.54 µg	0.02 µg	152.74 mg	-	0.08 mg	0.25 mg	0.13 mg	0.26 mg	-	12.73 µg	0.08 mg	2.86 µg	-

0 reacties op "Peultjes met knoflook en gember uit de wok"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.