Paksoi met sinaasappel

(5)

Deze mini paksoi zien er leuk uit en zijn eens wat anders dan paksoi uit de wok, aangezien deze paksoi met sinaasappel in de pan wordt bereid.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-02-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 12-03-2023

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten
Paksoi met sinaasappel

Ingrediënten


  • 3 of 4 mini paksoi
  • 2 sinaasappels
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 cm verse gember
  • 2 sjalotjes
  • 2 knoflooktenen
  • zwarte peper naar smaak
  • scheut sesamolie
  • scheut zonnebloemolie
  • kleine handvol sesamzaadjes
Paksoi met sinaasappel Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • grote bakpan, liefst gietijzer
  • vleestang

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/paksoi-met-sinaasappel


Voorbereiding – 10 minuten

Rasp de schil van de sinaasappel en pers het sap eruit. Was de paksoi en snijd de onderkant eraf, maar zorg ervoor dat de paksoi niet uit elkaar valt. Snijd de mini paksoi door de helft of in vieren.

Pel de sjalotjes en knoflooktenen en snijd deze fijn. Schil de gemberwortel en rasp deze fijn.

Paksoi met sinaasappel
Paksoi met sinaasappel

Paksoi met sinaasappel afmaken – 20 minuten

Verhit bij voorkeur een gietijzeren pan op hoog vuur. Verhit een scheut zonnebloemolie en bak de paksoi mooi goudbruin aan beide kanten.

Voeg de gember, knoflook en sjalotjes toe en bak dit 2 minuten mee.

Schenk het sinaasappelsap erbij samen met 2 eetlepels sojasaus en laat de paksoi beetgaar worden in het vocht.

Draai de paksoi eventueel nog een keer om en breng op smaak met zwarte peper en een scheutje sesamolie. Maak af met sinaasappelrasp en een kleine handvol sesamzaadjes. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-02-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 12-03-2023


Waardeer dit recept!
5 stemmen

Paksoi met sinaasappel: Veel gestelde vragen

Hoe snijd ik paksoi?

Paksoi snijden kan op verschillende manieren en is vooral afhankelijk van het formaat van de paksoi.

Een kleine paksoi kun je het beste in de lengte door de helft of in vieren snijden. Een grote paksoi kun je het beste in stukken van ongeveer 3 tot 5 centimeter snijden.

Hoe bereid ik paksoi?

Paksoi bereiden kan op verschillende manieren, de meest voorkomende manier is paksoi wokken. 

Je kunt de paksoi ook in de pan bereiden door deze te bakken, roerbakken of stoven. Stoof de paksoi bijvoorbeeld in boter, bouillon of sinaasappelsap. Paksoi is het lekkerste als deze beetgaar is.

0 reacties op Paksoi met sinaasappel

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.