Paksoi met sinaasappel Veganistisch

Name: Paksoi met sinaasappel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 3 of 4 mini paksoi; 2 sinaasappels; 2 eetlepels sojasaus; 2 cm verse gember; 2 sjalotjes; 2 knoflooktenen; zwarte peper naar smaak; scheut sesamolie; scheut zonnebloemolie; kleine handvol sesamzaadjes

4,8 / 8 stemmen

Luister naar dit recept

Deze mini paksoi zien er leuk uit en zijn eens wat anders dan paksoi uit de wok, aangezien deze paksoi met sinaasappel in de pan wordt bereid.

Bijgewerkt op: 21-03-2026

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

36.7 (Laag)

5.43 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

166.15 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

14.80 g
10.33 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

9.75 g
1.34 g

Eiwitten

4.70 g

Vezels

4.10 g

Natrium

566.28 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept paksoi met sinaasappel

Recept paksoi met sinaasappel allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sesamzaad

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 09-02-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Rasp de schil van de sinaasappel en pers het sap eruit. Was de paksoi en snijd de onderkant eraf, maar zorg ervoor dat de paksoi niet uit elkaar valt. Snijd de mini paksoi door de helft of in vieren.

Pel de sjalotjes en knoflooktenen en snijd deze fijn. Schil de gemberwortel en rasp deze fijn.

Paksoi met sinaasappel afmaken – 20 minuten

Verhit bij voorkeur een gietijzeren pan op hoog vuur. Verhit een scheut zonnebloemolie en bak de paksoi mooi goudbruin aan beide kanten.

Voeg de gember, knoflook en sjalotjes toe en bak dit 2 minuten mee.

Schenk het sinaasappelsap erbij samen met 2 eetlepels sojasaus en laat de paksoi beetgaar worden in het vocht.

Draai de paksoi eventueel nog een keer om en breng op smaak met zwarte peper en een scheutje sesamolie. Maak af met sinaasappelrasp en een kleine handvol sesamzaadjes. Eet smakelijk!

Tips!

Hoe snijd ik paksoi?

Paksoi snijden kan op verschillende manieren en is vooral afhankelijk van het formaat van de paksoi.

Een kleine paksoi kun je het beste in de lengte door de helft of in vieren snijden. Een grote paksoi kun je het beste in stukken van ongeveer 3 tot 5 centimeter snijden.

Hoe bereid ik paksoi?

Paksoi bereiden kan op verschillende manieren, de meest voorkomende manier is paksoi wokken.

Je kunt de paksoi ook in de pan bereiden door deze te bakken, roerbakken of stoven. Stoof de paksoi bijvoorbeeld in boter, bouillon of sinaasappelsap. Paksoi is het lekkerste als deze beetgaar is.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

166.15 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

14.80 g
10.33 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

9.75 g
1.34 g

Eiwitten

4.70 g

Vezels

4.10 g

Natrium

566.28 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.16 mg

Calcium

156.50 mg

Magnesium

33.41 mg

Kalium

33.41 mg

Fosfor

96.77 mg

Koper

0.15 mg

Zink

0.63 mg

Jodium

0.05 µg

Seleen

0.00 µg

Vitamines

Vitamine C

79.14 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

0.40 mg

Vitamine B1

0.26 mg

Vitamine B2

0.05 mg

Vitamine B6

0.20 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

102.32 µg

Vitamine E

0.00 mg

Vitamine K

0.00 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.75		mini paksoi		11.81	1.05 g	-	-	-	1.31 g	1.31 g	13.13 mg	0.66 mg	65.63 mg	9.19 mg	328.13 mg	39.38 mg	0.03 mg	0.26 mg	-	-	26.25 mg	-	0.39 mg	0.13 mg	-	0.13 mg	-	78.75 µg	-	-	-
0.5		sinaasappels		44.00	9.50 g	8.30 g	0.20 g	-	1.00 g	2.10 g	1.00 mg	0.40 mg	40.00 mg	10.00 mg	170.00 mg	25.00 mg	0.06 mg	0.10 mg	-	-	50.00 mg	-	0.01 mg	0.08 mg	0.04 mg	0.05 mg	-	20.00 µg	-	-	-
0.5	eetlepel	sojasaus	soja, gluten	12.80	2.00 g	2.00 g	0.01 g	-	1.15 g	-	550.00 mg	0.50 mg	6.00 mg	-	50.00 mg	5.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.80 µg	-	-	-
0.5	cm	verse gember		0.62	0.12 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.02 mg	0.20 mg	0.40 mg	2.60 mg	0.30 mg	-	0.02 mg	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		sjalotjes		4.00	0.91 g	-	0.03 g	-	0.23 g	0.33 g	-	0.19 mg	9.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	2.35 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
		zwarte peper		0.08	0.01 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.10 mg	-	0.33 mg	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	scheut	sesamolie	sesamzaad	33.11	-	-	3.75 g	0.60 g	-	-	0.08 mg	-	0.38 mg	-	0.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	scheut	zonnebloemolie		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	handvol	sesamzaadjes	sesamzaad	21.79	0.22 g	-	2.01 g	0.30 g	0.78 g	0.28 g	1.88 mg	0.34 mg	29.25 mg	13.13 mg	17.25 mg	22.50 mg	0.06 mg	0.21 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	2.63 µg	-	-	-
				166.15	14.80 g	10.33 g	9.75 g	1.34 g	4.70 g	4.10 g	566.28 mg	2.16 mg	156.50 mg	33.41 mg	590.05 mg	96.77 mg	0.15 mg	0.63 mg	0.05 µg	-	79.14 mg	-	0.40 mg	0.26 mg	0.05 mg	0.20 mg	-	102.32 µg	-	-	-

0 reacties op "Paksoi met sinaasappel"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.