Inloggen

😍 7 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Noedelsoep met spinazie en kip

Name: Noedelsoep met spinazie en kip
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: wereld
Ingredients: 1 grote kipfilet; 200 gram noedels naar keuze; 1.5e liter kippenbouillon; 2 knoflooktenen; 1 kleine ui; 3 cm verse gemberwortel; zoute sojasaus naar smaak; scheut sesamolie; 200 gram pompoen; olijfolie; peper en zout naar smaak; 2 handenvol verse spinazie; sesamzaadjes; optioneel: 1 rood pepertje; 1 theelepel citroen rasp (of yuzu)

Noedelsoep met spinazie en kip is altijd een goed idee. Als avondeten of tijdens de lunch, deze gevulde kruidige soep met groenten kan altijd.

50 minuten

6 personen

Soep recepten

Noedelsoep met spinazie en kip ingrediënten

Recept noedelsoep met spinazie en kip

Recept noedelsoep met spinazie en kip allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 05-10-2020, dit recept is voor 6 personen en duurt 50 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 09-10-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

20 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

50 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Verwijder de schil en pitten van de pompoen en snijd deze in vrij grote stukjes. Verdeel deze over een bakplaat of ovenschaal en besprenkel met olijfolie, peper en zout.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Schil de gember en rasp deze fijn. Was de spinazie indien nodig en verwijder dan het overtollige water met een sla centrifuge.

Kook de eieren ongeveer 5 minuten, of langer als je geen zachte dooier wilt. Laat de eieren dan schrikken onder koud stromend water en pel ze vervolgens.

Als je een rood pepertje gebruikt, kun je voor een mildere versie de zaadlijsten verwijderen, snijd deze vervolgens in ringetjes en zet opzij.

De noedelsoep met spinazie en kip afmaken – 30 minuten

Verhit olijfolie in een grote pan en fruit de ui, knoflook en gember enkele minuten aan. Schenk dan de kippenbouillon erbij samen met een scheut sojasaus en breng aan de kook.

Kook de kipfilet in de bouillon gaar in ongeveer 10 tot 15 minuten, afhankelijk van de grootte van de kipfilet. Rooster ondertussen de pompoen in de oven voor ongeveer 15 minuten, de exacte baktijd is afhankelijk van de grootte van de stukken.

Haal de kip uit de bouillon en voeg dan de noedels toe. Kook de noedels gaar in de bouillon, de exacte tijd is afhankelijk van de soort noedels die je gebruikt.

Gebruik ondertussen 2 vorken om de kip in stukjes te verdelen. Voeg een beetje sesamolie toe aan de bouillon en breng op smaak met peper, zout en sojasaus.

Serveer de noedels samen met bouillon in de kom en verdeel er dan een handjevol verse spinazie, stukjes kip, geroosterde pompoenblokjes en een ei over. Maak af met rode peper, sesamzaadjes en eventueel een klein beetje yuzu rasp. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

7 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

155.54 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

16.07 g
2.25 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

5.65 g
1.74 g

Eiwitten

13.79 g

Vezels

2.39 g

Natrium

1188.42 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.38 mg

Calcium

66.92 mg

Magnesium

34.73 mg

Kalium

34.73 mg

Fosfor

171.63 mg

Koper

0.12 mg

Zink

0.75 mg

Jodium

0.38 µg

Seleen

2.93 µg

Vitamines

Vitamine C

22.96 mg

Vitamine D

0.03 mg

Vitamine A

0.25 mg

Vitamine B1

0.10 mg

Vitamine B2

0.11 mg

Vitamine B6

0.40 mg

Vitamine B12

0.10 µg

Foliumzuur

27.88 µg

Vitamine E

1.22 mg

Vitamine K

121.91 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.17	grote	kipfilet		38.00	-	-	1.33 g	0.50 g	10.00 g	-	16.67 mg	0.23 mg	3.33 mg	11.67 mg	133.33 mg	113.33 mg	0.01 mg	0.23 mg	-	-	-	0.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.23 mg	0.10 µg	0.67 µg	-	-	-
33.33	gram	noedels	gluten	53.33	11.67 g	0.17 g	0.17 g	0.03 g	1.00 g	0.67 g	1.67 mg	0.17 mg	1.67 mg	3.33 mg	18.33 mg	15.00 mg	0.02 mg	0.10 mg	-	2.67 µg	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	4.00 µg	0.67 mg	-	-
0.25	liter	kippenbouillon	selderij	15.00	0.25 g	-	1.25 g	0.75 g	1.25 g	-	925.00 mg	0.50 mg	10.00 mg	1.25 mg	10.00 mg	7.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.33		knoflooktenen		3.27	0.65 g	0.02 g	-	-	0.14 g	0.04 g	0.09 mg	0.03 mg	3.97 mg	0.47 mg	14.00 mg	3.03 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.04 µg	-	0.33 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.09 µg	-	-	-
0.17		ui		7.50	1.27 g	1.27 g	0.04 g	0.02 g	0.25 g	0.52 g	1.88 mg	0.10 mg	6.25 mg	2.08 mg	36.46 mg	8.75 mg	0.02 mg	0.17 mg	-	-	1.35 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	2.08 µg	-	-	-
0.5	cm	verse gemberwortel		0.62	0.11 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.02 mg	0.20 mg	0.40 mg	2.60 mg	0.30 mg	-	0.02 mg	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zoute sojasaus	soja, gluten	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	scheut	sesamolie	sesamzaad	22.08	-	-	2.50 g	0.40 g	-	-	0.05 mg	-	0.25 mg	-	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
33.33	gram	pompoen		6.67	1.00 g	0.67 g	0.07 g	-	0.37 g	0.33 g	0.67 mg	0.20 mg	8.33 mg	3.33 mg	43.33 mg	8.33 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	-	4.67 mg	-	0.01 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	3.33 µg	-	-	-
		olijfolie		1.35	-	-	0.15 g	0.02 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.93	0.76 g	0.01 g	0.04 g	0.02 g	0.12 g	0.30 g	226.09 mg	0.06 mg	2.67 mg	0.89 mg	7.39 mg	1.01 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.34 µg	0.01 µg	0.89 mg	-	-	-	-	-	-	0.12 µg	0.05 mg	1.91 µg	-
0.33	handvol	verse spinazie		3.75	0.15 g	0.10 g	0.08 g	-	0.63 g	0.50 g	16.25 mg	1.03 mg	30.00 mg	11.25 mg	162.50 mg	13.75 mg	0.03 mg	0.13 mg	-	0.25 µg	13.00 mg	-	0.20 mg	0.03 mg	0.05 mg	0.05 mg	-	17.50 µg	0.50 mg	120.00 µg	-
		sesamzaadjes	sesamzaad	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17		rood pepertje		0.77	0.15 g	-	0.01 g	-	0.02 g	0.02 g	-	0.04 mg	0.18 mg	-	-	0.50 mg	-	-	-	-	2.25 mg	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.17	theelepel	citroen rasp	sulfiet	0.27	0.07 g	0.02 g	-	-	-	-	0.02 mg	-	0.08 mg	0.06 mg	1.17 mg	0.13 mg	-	-	-	-	0.42 mg	-	-	-	-	-	-	0.08 µg	-	-	-
				155.54	16.07 g	2.25 g	5.65 g	1.74 g	13.79 g	2.39 g	1188.42 mg	2.38 mg	66.92 mg	34.73 mg	429.62 mg	171.63 mg	0.12 mg	0.75 mg	0.38 µg	2.93 µg	22.96 mg	0.03 mg	0.25 mg	0.10 mg	0.11 mg	0.40 mg	0.10 µg	27.88 µg	1.22 mg	121.91 µg	-