Name: Mexicaanse tomatensalsa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 1/2e rode ui; 1 knoflookteen; 4 tomaten; 1/4e groene paprika; 1/2e rode paprika; 1 rode chili peper; 1 flinke eetlepel tomatenpuree; 1 recept Mexicaanse kruiden (3 eetlepels); zonnebloem- of andere neutrale olie; 100 ml water

Mexicaanse tomatensalsa

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

1/2e rode ui
1 knoflookteen
4 tomaten
1/4e groene paprika
1/2e rode paprika
1 rode chili peper
1 flinke eetlepel tomatenpuree
1 recept Mexicaanse kruiden (3 eetlepels)
zonnebloem- of andere neutrale olie
100 ml water

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
kleine sauspan
houten lepel

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

35 minuten 6 personen Sauzen

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/mexicaanse-tomatensalsa

Voorbereiding -- 10 minuten

Pel de rode ui en knoflookteen en snijd deze fijn. Verwijder de zaadlijsten van de paprika's en snijd deze in kleine blokjes. Verwijder eventueel de zaadlijsten van de rode peper voor een mildere versie en snijd deze dan fijn. Verwijder de kroontjes van de tomaten en snijd deze in stukken.

Mexicaanse tomatensalsa

Mexicaanse tomatensalsa afmaken -- 25 minuten

Verhit een beetje olie in een sauspan en fruit hierin de rode ui en knoflook enkele minuten. Voeg dan de groene en rode paprika samen met het fijngesneden pepertje toe. Bak dit enkele minuten en bak dan ook de tomatenpuree nog kort mee om de tomatenpuree te ontzuren. Bak dan de kruiden nog kort mee en zet dan het vuur laag. Schenk het water erbij en laat nog ongeveer een kwartier zachtjes koken.

De salsa is klaar als de groenten zacht geworden zijn en de salsa de gewenste dikte heeft. Laat deze dan eerst afkoelen en serveer met tortilla chips. Geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

3 stemmen

Dip Dippen Dipsaus Feest Feestje Gluten vrij Glutenvrij Groente Groenten Groentes Hartig Hartige snack Knoflook Snack Snacks Snel Vega Vegetarisch Vers Zelf sausjes maken

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!