Inloggen

Mandarijnentaart - super zachte cake met stukjes mandarijn

😍 65 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 2 Matig

Mandarijnentaart vegetarisch

Name: Mandarijnentaart - super zachte cake met stukjes mandarijn
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: wereld
Ingredients: 12 mandarijnen; 3 eieren; 150 gram suiker; 1 zakje vanillesuiker; 200 gram bloem + extra; 1/2 zakje bakpoeder; 120 ml zonnebloemolie; boter om in te vetten

Deze mandarijnentaart is super luchtig en heerlijk van smaak doordat deze met olie i.p.v. boter is gemaakt. Een taart die het gehele jaar lekker is.

55 minuten

8 personen

Taart en cake

Recept mandarijnentaart

Recept mandarijnentaart allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 21-01-2020, dit recept is voor 8 personen en duurt 55 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 02-02-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

45 minuten

Totale tijd

55 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Vet een springvorm in met boter en bekleed de bodem met bakpapier. Bestrooi de zijkanten en het bakpapier dan met een laagje bloem. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.

Pel ongeveer 10 mandarijnen en snijd deze door de helft. Plaats de mandarijnen met de snijkant naar beneden en bedek de volledige bodem.

Mandarijnentaart afmaken – 45 minuten

Rasp de schil van 1 mandarijn en pers het sap uit 2 mandarijnen. Voeg de eieren samen met suiker en vanille suiker toe aan de kom van de elektrische mixer en klop tot dit luchtig en wit is geworden. Dit zal ongeveer 5 minuten duren. Voeg dan de rasp en het sap van de mandarijnen toe en voeg dan geleidelijk de bloem samen met het bakpoeder toe.

Zodra het beslag glad is voeg je geleidelijk zonnebloemolie toe en meng tot het beslag opnieuw glad is. Schenk het beslag dan over de gehalveerde mandarijnen en zorg dat de mandarijnen volledig bedekt zijn.

Bak de taart in de voorverwarmde oven voor ongeveer 30 - 35 minuten, de exacte tijd is afhankelijk van je oven. Je kunt dit makkelijk controleren met een houten prikker, als deze er schoon uitkomt is de cake gaar.

Verwijder de ring van de springvorm en plaats dan een groot bord bovenop. Draai de taart om en verwijder dan de bodem van de springvorm en het bakpapier. Laat een beetje afkoelen, geniet ervan!

Wat vind je hiervan?

67 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

410.13 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

52.50 g
33.67 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

18.19 g
3.09 g

Eiwitten

6.72 g

Vezels

3.55 g

Natrium

29.27 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.68 mg

Calcium

65.96 mg

Magnesium

18.16 mg

Kalium

18.16 mg

Fosfor

95.83 mg

Koper

0.10 mg

Zink

0.75 mg

Jodium

7.88 µg

Seleen

6.91 µg

Vitamines

Vitamine C

45.00 mg

Vitamine D

0.42 mg

Vitamine A

0.14 mg

Vitamine B1

0.14 mg

Vitamine B2

0.11 mg

Vitamine B6

0.15 mg

Vitamine B12

0.52 µg

Foliumzuur

37.25 µg

Vitamine E

0.25 mg

Vitamine K

0.06 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1.5		mandarijnen		73.50	15.15 g	13.80 g	0.45 g	-	1.05 g	2.85 g	1.50 mg	-	49.50 mg	10.50 mg	315.00 mg	30.00 mg	-	0.18 mg	-	-	45.00 mg	-	0.08 mg	0.09 mg	0.02 mg	0.05 mg	-	15.00 µg	-	-	-
0.38		eieren	ei	32.40	0.25 g	0.05 g	2.25 g	0.56 g	2.81 g	-	27.00 mg	0.41 mg	11.25 mg	2.25 mg	29.25 mg	40.50 mg	0.02 mg	0.29 mg	7.88 µg	6.91 µg	-	0.41 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.07 mg	0.03 mg	0.52 µg	13.50 µg	0.25 mg	0.06 µg	-
18.75	gram	suiker		75.38	18.56 g	18.56 g	-	-	-	-	-	0.02 mg	-	0.38 mg	0.75 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.13	zakje	vanillesuiker		3.50	0.88 g	0.88 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
25	gram	bloem	gluten	91.00	17.45 g	0.38 g	0.38 g	0.05 g	2.85 g	0.70 g	0.50 mg	0.25 mg	5.00 mg	5.00 mg	45.00 mg	25.00 mg	0.08 mg	0.28 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	8.75 µg	-	-	-
0.06	zakje	bakpoeder		0.83	0.21 g	-	-	-	-	-	0.18 mg	-	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
15	ml	zonnebloemolie		121.58	-	-	13.77 g	1.60 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		boter	melk	11.94	0.01 g	0.01 g	1.34 g	0.88 g	0.01 g	-	0.08 mg	-	0.21 mg	0.03 mg	0.24 mg	0.33 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
				410.13	52.50 g	33.67 g	18.19 g	3.09 g	6.72 g	3.55 g	29.27 mg	0.68 mg	65.96 mg	18.16 mg	390.29 mg	95.83 mg	0.10 mg	0.75 mg	7.88 µg	6.91 µg	45.00 mg	0.42 mg	0.14 mg	0.14 mg	0.11 mg	0.15 mg	0.52 µg	37.25 µg	0.25 mg	0.06 µg	-

4 reacties op "Mandarijnentaart"

Laat een reactie achter

Joop zegt op 24-03-2024

Dank je wel het is een lekker taartje :)

Ohmydish zegt op 25-03-2024

Dankjewel voor je leuke bericht Joop! Veel liefs, Véronique

Clo zegt op 19-01-2025

Heerlijk!! Mijn lievelings cake! Alleen is bij mij de oventijd wel twee keer zo lang..... Is jouw tijd met hete lucht over ( blower.) aan? Groetjes clo

Véronique zegt op 19-01-2025

Bedankt voor je bericht! Ik heb inderdaad een heteluchtoven waarin alles snel bakt. Dubbel zo lang klinkt wel erg lang, heb je wel eens de oven temperatuur gecontroleerd met een thermometer die je tijdens het bakken in de oven legt? De werkelijke temperatuur kan namelijk soms wel eens heel erg verschillen met de ingestelde temperatuur. Veel liefs, Véronique