Ohmydish.nl


Luchtige cake met jam

Deze luchtige cake met jam is gemaakt zonder boter, daardoor een erg lichte cake waar je makkelijk nog een stuk van kunt nemen.

40 minuten 12 personen Taart en cake
Luchtige cake met jam

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 150 gram suiker
  • 5 eieren
  • 150 gram bloem + extra
  • snufje zout
  • boter om in te vetten
  • 3/4e pot jam naar keuze afhankelijk hoe dik je de lagen wilt (wij gebruikten pompoenjam)
Luchtige cake met jam ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • elektrische mixer
  • springvorm - 26 cm
  • siliconen kwast
  • fijne zeef
  • siliconen spatel
  • oven

Bereiden


40 minuten 12 personen Taart en cake

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/luchtige-cake-met-jam


Voorbereiding -- 10 minuten

Vet de springvorm in met boter en een dun laagje bloem. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. 

Klop de suiker samen met de eieren tot deze luchtig en bleek zijn, dit kan 5 tot 10 minuten duren afhankelijk van je elektrische mixer. 

Zeef de bloem en zout bij de eieren en gebruik een siliconen spatel om het er kort doorheen te vouwen. Zorg dat het beslag zo luchtig mogelijk blijft. 

Luchtige cake met jam
Luchtige cake met jam

Luchtige cake met jam afmaken -- 30 minuten

Verdeel het beslag over de springvorm en bak in de oven voor ongeveer 20 minuten. Tijd is afhankelijk van je oven, dus controleer met een houten prikker. Als de prikker er schoon uitkomt is de cake gaar. 

Luchtige cake met jam net uit de oven
Luchtige cake met jam net uit de oven

Laat de cake volledig afkoelen en snijd deze dan door de helft. Besmeer de onderste laag met een laag jam, wij kozen voor een vrij dunne laag pompoenjam maar je kunt elke jam naar smaak gebruiken. 

Plaats de bovenste laag cake erop en besmeer de bovenkant ook nog met een dunne laag jam, geniet ervan!

Aangeraden producten (6)


Wat vind jij van dit recept?
4 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Kruidenomelet met garnalen

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten.