Luchtige cake met jam Vegetarisch

Name: Luchtige cake met jam
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 150 gram suiker; 5 eieren; 150 gram bloem + extra; snufje zout; boter om in te vetten; 3/4e pot jam naar keuze

5,0 / 10 stemmen

Luister naar dit recept

Deze luchtige cake met jam is gemaakt zonder boter, daardoor een erg lichte cake waar je makkelijk nog een stuk van kunt nemen.

Bijgewerkt op: 16-03-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

61.93 (Medium)

21.37 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

193.74 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

34.51 g
25.53 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

3.58 g
1.24 g

Eiwitten

4.65 g

Vezels

0.68 g

Natrium

69.11 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Tip: Je kunt zoveel jam gebruiken als gewenst, afhankelijk hoe dik je de lagen wil heb je meer of minder nodig.

Voor dit recept gebruikten wij zelfgemaakte pompoenjam

Recept luchtige cake met jam

Recept luchtige cake met jam allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 29-06-2019, dit recept is voor 12 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Vet de springvorm in met boter en een dun laagje bloem. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.

Klop de suiker samen met de eieren tot deze luchtig en bleek zijn, dit kan 5 tot 10 minuten duren afhankelijk van je elektrische mixer.

Zeef de bloem en zout bij de eieren en gebruik een siliconen spatel om het er kort doorheen te vouwen. Zorg dat het beslag zo luchtig mogelijk blijft.

Luchtige cake met jam afmaken – 30 minuten

Verdeel het beslag over de springvorm en bak in de oven voor ongeveer 20 minuten. Tijd is afhankelijk van je oven, dus controleer met een houten prikker. Als de prikker er schoon uitkomt is de cake gaar.

Laat de cake volledig afkoelen en snijd deze dan door de helft. Besmeer de onderste laag met een laag jam, wij kozen voor een vrij dunne laag pompoenjam maar je kunt elke jam naar smaak gebruiken.

Plaats de bovenste laag cake erop en besmeer de bovenkant ook nog met een dunne laag jam, geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Italiaanse bollen

Hartige muffins met groene asperges

Rabarber-schuimvlaai

Schmandtorte

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

193.74 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

34.51 g
25.53 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

3.58 g
1.24 g

Eiwitten

4.65 g

Vezels

0.68 g

Natrium

69.11 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.81 mg

Calcium

17.34 mg

Magnesium

7.70 mg

Kalium

7.70 mg

Fosfor

61.00 mg

Koper

0.07 mg

Zink

0.48 mg

Jodium

8.75 µg

Seleen

7.68 µg

Vitamines

Vitamine C

0.00 mg

Vitamine D

0.46 mg

Vitamine A

0.06 mg

Vitamine B1

0.04 mg

Vitamine B2

0.09 mg

Vitamine B6

0.08 mg

Vitamine B12

0.58 µg

Foliumzuur

19.38 µg

Vitamine E

0.28 mg

Vitamine K

0.06 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
12.5	gram	suiker		50.25	12.38 g	12.38 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.25 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.42		eieren	ei	36.00	0.28 g	0.05 g	2.50 g	0.63 g	3.13 g	-	30.00 mg	0.45 mg	12.50 mg	2.50 mg	32.50 mg	45.00 mg	0.02 mg	0.33 mg	8.75 µg	7.68 µg	-	0.45 mg	0.05 mg	0.03 mg	0.08 mg	0.04 mg	0.58 µg	15.00 µg	0.28 mg	0.06 µg	-
12.5	gram	bloem	gluten	45.50	8.73 g	0.19 g	0.19 g	0.03 g	1.43 g	0.35 g	0.25 mg	0.13 mg	2.50 mg	2.50 mg	22.50 mg	12.50 mg	0.04 mg	0.14 mg	-	-	-	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	4.38 µg	-	-	-
0.08	snufje	zout		-	-	-	-	-	-	-	33.33 mg	-	0.01 mg	0.24 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		boter	melk	7.96	0.01 g	0.01 g	0.89 g	0.59 g	0.01 g	-	0.05 mg	-	0.14 mg	0.02 mg	0.16 mg	0.22 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.06	pot	jam		54.03	13.13 g	12.91 g	-	-	0.09 g	0.33 g	5.47 mg	0.22 mg	2.19 mg	2.19 mg	14.22 mg	3.28 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				193.74	34.51 g	25.53 g	3.58 g	1.24 g	4.65 g	0.68 g	69.11 mg	0.81 mg	17.34 mg	7.70 mg	69.89 mg	61.00 mg	0.07 mg	0.48 mg	8.75 µg	7.68 µg	-	0.46 mg	0.06 mg	0.04 mg	0.09 mg	0.08 mg	0.58 µg	19.38 µg	0.28 mg	0.06 µg	-

2 reacties op "Luchtige cake met jam"

Laat een reactie achter

Florina zegt op 01-07-2019

Goed idee, ga ik vandaag of morgen eens maken. Eigenlijk een soort biscuitbeslag. Eenvoudig met een pot jam: wat kan het leven soms simpel zijn om leuk en lekker te zijn! Bedankt weer voor jullie inspiratie. "Ik blijf het zeggen hoor." Ha ha! (En veel plezier in Nederland. Be welcom!

Ohmydish zegt op 01-07-2019

Florina, daar ben je weer! Lang niet online 'tegen gekomen' :) Klopt, het is inderdaad een biscuitdeeg/spongecake, heel erg simpel. Net want je zegt, eenvoud is soms nog het allerlekkerste. Bedankt voor je leuke bericht, fijne dag. (Dankje!)

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.