Name: Luchtige cake met jam
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Wereld
Ingredients: 150 gram suiker; 5 eieren; 150 gram bloem + extra; snufje zout; boter om in te vetten; 3/4e pot jam naar keuze afhankelijk hoe dik je de lagen wilt (wij gebruikten pompoenjam)

Luchtige cake met jam

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

150 gram suiker
5 eieren
150 gram bloem + extra
snufje zout
boter om in te vetten
3/4e pot jam naar keuze afhankelijk hoe dik je de lagen wilt (wij gebruikten pompoenjam)

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

elektrische mixer
springvorm - 26 cm
siliconen kwast
fijne zeef
siliconen spatel
oven

Recept printen Bekijk reacties (2) Opslaan in collectie

Bereiden

40 minuten 12 personen Taart en cake

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/luchtige-cake-met-jam

Voorbereiding -- 10 minuten

Vet de springvorm in met boter en een dun laagje bloem. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.

Klop de suiker samen met de eieren tot deze luchtig en bleek zijn, dit kan 5 tot 10 minuten duren afhankelijk van je elektrische mixer. Zeef de bloem en zout bij de eieren en gebruik een siliconen spatel om het er kort doorheen te vouwen. Zorg dat het beslag zo luchtig mogelijk blijft.

Luchtige cake met jam

Luchtige cake met jam afmaken -- 30 minuten

Verdeel het beslag over de springvorm en bak in de oven voor ongeveer 20 minuten. Tijd is afhankelijk van je oven, dus controleer met een houten prikker. Als de prikker er schoon uitkomt is de cake gaar.

Luchtige cake met jam net uit de oven

Laat de cake volledig afkoelen en snijd deze dan door de helft. Besmeer de onderste laag met een laag jam, wij kozen voor een vrij dunne laag pompoenjam maar je kunt elke jam naar smaak gebruiken. Plaats de bovenste laag cake erop en besmeer de bovenkant ook nog met een dunne laag jam, geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

1 stem