Inloggen

😍 54 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 2 Matig

Loempia's met ham en kip

Name: Loempia's met ham en kip
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: chinees
Ingredients: 8 grote loempiavellen, kant-en-klaar of maak ze zelf; 1 kipfilet; ongeveer 100 gram hamblokjes; 2 wortels; 1/2e prei; 1 bosui; 2 knoflooktenen; klein stukje gember wortel; peper en zout naar smaak; scheutje zoete ketjap; 1 eiwit; olie om te frituren

Zelfgemaakte loempia's met ham en kip zijn zo ontzettend lekker. Met een vulling met verschillende soorten groenten, incl. recept voor loempiavellen.

1 uur

8 personen

Bijgerechten

Recept loempia's met ham en kip

Recept loempia's met ham en kip allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Soja

Gluten

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 19-11-2019, dit recept is voor 8 personen en duurt 1 uur.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 03-02-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

45 minuten

Totale tijd

1 uur

Voorbereiding – 15 minuten

Maak eerst de loempiavellen als je deze zelf wilt maken en leg deze dan opzij.

Was de prei goed en snijd deze vervolgens in kleine stukjes, zorg dat deze niet te groot zijn anders zal het rollen van de loempia's moeilijker gaan. Snijd de bosui op dezelfde manier. Schil de wortels en snijd deze in dunne reepjes, je kunt deze ook grof raspen.

Pel de knoflooktenen en schil de gember wortel. Rasp de knoflook en gember vervolgens fijn. Verwijder eventueel overtollig vet en spieren van de kipfilet en snijd deze vervolgens in kleine blokjes. Ongeveer even groot als de hamblokjes.

Loempia's met ham en kip afmaken – 45 minuten

Verhit een scheut olie in een bakpan en bak hierin de kipfilet enkele minuten. Voeg de wortel toe en bak nog enkele minuten langer.

Voeg dan ook de prei toe en na wederom enkele minuten voeg je ook de geraspte knoflook en gember samen met de bosui toe. Voeg de hamblokjes toe en breng op smaak met peper, zout en een scheut ketjap. Laat de vulling dan volledig afkoelen.

Roer een eiwit los in een klein kommetje. Verdeel de vulling in 8 gelijke delen en verdeel elk deel over een vel loempia.

Vouw het onderste deel naar boven en smeer de zijkanten in met eiwit. Vouw de zijkanten naar binnen, besmeer de bovenkant dan ook met eiwit en rol de loempia bovenin dicht. Herhaal met de resterende loempia's.

Verwarm de olie en frituur de loempia's dan tot ze aan beide kanten mooi goudbruin zijn.

Frituur niet teveel loempia's tegelijk en verplaats ze na het frituren naar een stuk keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Extra lekker met chilisaus en als snack of bijgerecht bij bijvoorbeeld nasi te serveren. Smakelijk!

Tips!

Kunnen de loempia's ook zonder vlees gemaakt worden?

Gebruik in plaats van de hamblokjes en kipfilet vleesvervangers. Breng dit meer op smaak met wat extra peper en zout.

Kan ik de loempia's ook zonder frituurpan maken?

Het is ook mogelijk om de loempia's te garen in bijvoorbeeld een slowcooker of een oven. Ze zullen dan wel iets droger zijn. Maar ook frituren in een koekenpan in zonnebloem of arachide olie.

Wat vind je hiervan?

56 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

106.63 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

3.63 g
8.31 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

3.79 g
0.85 g

Eiwitten

9.81 g

Vezels

0.85 g

Natrium

442.35 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

0.67 mg

Calcium

20.92 mg

Magnesium

14.78 mg

Kalium

14.78 mg

Fosfor

98.38 mg

Koper

0.05 mg

Zink

0.49 mg

Jodium

1.03 µg

Seleen

3.01 µg

Vitamines

Vitamine C

3.80 mg

Vitamine D

0.09 mg

Vitamine A

22.82 mg

Vitamine B1

0.12 mg

Vitamine B2

0.19 mg

Vitamine B6

0.21 mg

Vitamine B12

0.14 µg

Foliumzuur

11.72 µg

Vitamine E

0.10 mg

Vitamine K

9.28 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1	grote	loempiavellen, kant-en-klaar of maak ze zelf		31.20	0.06 g	6.42 g	0.14 g	0.02 g	0.72 g	-	40.80 mg	0.08 mg	1.20 mg	1.20 mg	9.60 mg	2.40 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.02 µg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.12 mg	0.01 mg	-	1.20 µg	0.01 mg	0.01 µg	-
0.13		kipfilet		21.38	-	-	0.75 g	0.28 g	5.63 g	-	9.38 mg	0.13 mg	1.88 mg	6.56 mg	75.00 mg	63.75 mg	0.01 mg	0.13 mg	-	-	-	0.02 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	0.13 mg	0.06 µg	0.38 µg	-	-	-
12.5	gram	hamblokjes		18.63	0.19 g	0.06 g	0.94 g	0.31 g	2.35 g	-	127.50 mg	0.10 mg	0.63 mg	2.25 mg	32.63 mg	19.50 mg	0.01 mg	0.25 mg	0.75 µg	1.95 µg	-	0.08 mg	0.75 mg	0.08 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.08 µg	1.00 µg	0.03 mg	0.08 µg	-
0.25		wortels		2.70	0.47 g	0.44 g	-	-	0.08 g	0.29 g	3.00 mg	0.03 mg	3.00 mg	0.60 mg	18.00 mg	4.00 mg	-	0.01 mg	-	-	0.20 mg	-	0.11 mg	-	-	0.01 mg	-	1.50 µg	-	-	-
0.06		prei		2.34	0.31 g	0.23 g	0.02 g	-	0.14 g	0.20 g	0.39 mg	0.08 mg	4.69 mg	0.78 mg	19.53 mg	2.34 mg	-	0.02 mg	-	-	1.95 mg	-	0.01 mg	0.01 mg	-	0.02 mg	-	4.69 µg	-	-	-
0.13		bosui		1.20	0.24 g	0.09 g	0.01 g	-	0.07 g	0.10 g	0.60 mg	0.05 mg	2.70 mg	0.75 mg	10.35 mg	1.09 mg	-	0.01 mg	-	0.03 µg	0.67 mg	-	21.94 mg	-	-	0.01 mg	-	2.40 µg	0.02 mg	7.76 µg	-
0.25		knoflooktenen		2.45	0.49 g	0.02 g	-	-	0.11 g	0.03 g	0.07 mg	0.02 mg	2.98 mg	0.35 mg	10.50 mg	2.28 mg	-	0.02 mg	0.03 µg	-	0.25 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.07 µg	-	-	-
0.13	stukje	klein gember wortel		0.58	0.11 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.02 mg	0.19 mg	0.38 mg	2.44 mg	0.28 mg	-	0.02 mg	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		2.20	0.57 g	0.01 g	0.03 g	0.01 g	0.09 g	0.22 g	169.57 mg	0.04 mg	2.00 mg	0.67 mg	5.54 mg	0.76 mg	-	0.01 mg	0.26 µg	0.01 µg	0.67 mg	-	-	-	-	-	-	0.09 µg	0.04 mg	1.43 µg	-
0.13	scheutje	zoete ketjap	soja, gluten	4.99	1.16 g	1.05 g	-	-	0.07 g	-	82.50 mg	0.09 mg	1.13 mg	0.75 mg	9.38 mg	0.94 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	0.15 µg	-	-	-
0.13		eiwit	ei	2.45	0.03 g	-	0.01 g	-	0.56 g	-	8.50 mg	0.01 mg	0.55 mg	0.50 mg	7.75 mg	1.05 mg	0.01 mg	-	-	1.00 µg	0.02 mg	-	-	-	0.02 mg	-	0.01 µg	0.25 µg	-	-	-
		olie		16.52	-	-	1.87 g	0.22 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				106.63	3.63 g	8.31 g	3.79 g	0.85 g	9.81 g	0.85 g	442.35 mg	0.67 mg	20.92 mg	14.78 mg	200.71 mg	98.38 mg	0.05 mg	0.49 mg	1.03 µg	3.01 µg	3.80 mg	0.09 mg	22.82 mg	0.12 mg	0.19 mg	0.21 mg	0.14 µg	11.72 µg	0.10 mg	9.28 µg	-