Ohmydish.nl


Loempiavellen zelf maken

Zelfgemaakte loempiavellen zijn heerlijk en ook erg handig als je geen kant-en-klare vellen in jouw buurt kunt kopen. Met maar een paar ingrediënten.

Loempiavellen zelf maken
30 minuten 6 personen Hapjes en snacks
Loempiavellen zelf maken

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 200 gram bloem
  • 50 gram maizena
  • 1 ei
  • theelepel zout
  • 400 ml water
Loempiavellen zelf maken ingrediënten
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • fijne zeef
  • grote kom
  • garde of elektrische mixer
  • huishoudfolie
  • grote bakpan (bij voorkeur met anti aanbak)
  • spatel
  • groot bord of rooster

Bereiden

30 minuten 6 personen Hapjes en snacks

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/loempiavellen-zelf-maken


Voorbereiding -- 10 minuten + wachttijd

Zeef de bloem, maizena en zout. Meng het ei met een beetje water en voeg dan geleidelijk het bloem mengsel toe en de rest van het water. Meng met een garde of met een elektrische mixer tot een glad beslag. Het beslag behoort behoorlijk dun te zijn.

Laat dit nu afgedekt in de koelkast minimaal een half uur staan, maar het beste om dit een hele nacht te laten rusten. 

Loempiavellen
Zelf loempiavellen maken

Loempia vellen maken -- 20 minuten

Roer het beslag opnieuw glad met een garde en verwarm een bakpan met anti aanbak op middelhoog vuur. Gebruik keukenpapier om de bodem in te wrijven met een beetje neutrale olie. Verdeel dan een dun laagje beslag over de bodem van de pan, zorg dat deze niet te dik maar ook niet te dun is.

Je kunt eventueel overtollig beslag weer terug in de kom schenken via de zijkant van de pan. Zo houdt je gegarandeerd een dunne en evenredige laag over.

Bak aan beide kanten, de vellen hoeven niet te kleuren. Leg deze dan op de onderkant van een bord of op een rooster om af te laten koelen. Herhaal voor het resterende beslag en stapel ze pas op elkaar als ze volledig zijn afgekoeld.

Je kunt deze vellen gebruik om bijvoorbeeld deze loempia's met kip en ham te maken, maar je kunt ze naar smaak vullen. Smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
50 stemmen


Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!



Lente recepten

Je proeft de lente met deze heerlijke recepten! Bereid een prachtig gerecht van 1 van deze smaakvolle lente recepten.