Kweepeer gelei Veganistisch
4,6 / 20 stemmenLuister naar dit recept
Deze kweepeer gelei is heerlijk bij een kaasplank. Een frisse en zoete gelei gemaakt met het ouderwetse en smaakvolle fruit; de kweepeer.
Bijgewerkt op: 24-05-2026
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
0.86 g
Waarvan verzadigd vet
0.00 g
Recept kweepeer gelei
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 25-09-2019, dit recept is voor 10 personen en duurt 2 uur.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Tip: de exacte hoeveelheid suiker hangt af van de hoeveelheid kweepeer sap die je over gaat houden.
Voorbereiding – 1 uur
Was de kweeperen en snijd deze in stukken, het is niet nodig om deze te schillen en de klokhuizen te verwijderen. Plaats de stukken in een pan en vul met water tot de kweeperen net onder staan.
Breng aan de kook en laat het dan ongeveer 3 kwartier zachtjes koken. Gebruik een zeer fijne zeef om de stukken kweepeer uit het smaakvolle water te zeven. Eventueel kun je ook nog een kaasdoek of schone theedoek gebruiken voor een extra heldere gelei.
De kweepeer gelei afmaken – 1 uur + wachttijd
Weeg de hoeveelheid kweepeer sap en voeg dezelfde hoeveelheid suiker toe samen met het sap van een citroen. Breng het sap samen met de suiker en citroensap aan de kook en laat het ongeveer een uur zachtjes koken.
Je zult merken dat het de consistentie van een gelei krijgt. Hoe langer je het laat koken hoe donkerder de kleur zal worden. Je kunt makkelijk testen of de gelei dik genoeg is door een beetje op een bordje te doen. Als deze afgekoeld is kun je precies zien hoe dik de gelei is.
Verdeel de gelei over gesteriliseerde potjes en laat deze vervolgens volledig afkoelen. Deze kweepeer gelei is heerlijk bij een kaasplank, maar bijvoorbeeld op een pannenkoek ook een aanrader. Geniet ervan!
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
0.86 g
Waarvan verzadigd vet
0.00 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.15 | kg | kweeperen | 103.50 | 23.25 g | - | 0.15 g | - | 0.75 g | 3.00 g | 6.00 mg | 1.05 mg | 15.00 mg | - | - | - | - | - | - | - | 22.50 mg | - | 6.00 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.1 | citroen | 4.32 | 0.78 g | 0.36 g | 0.05 g | - | 0.06 g | 0.26 g | 0.24 mg | 0.01 mg | 1.20 mg | 1.20 mg | 18.00 mg | 2.40 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | - | 5.40 mg | - | - | 0.01 mg | - | - | - | 0.96 µg | - | - | - | ||
| suiker | 2.01 | 0.50 g | 0.50 g | - | - | - | - | - | - | - | 0.01 mg | 0.02 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |||
| 109.83 | 24.53 g | 0.86 g | 0.20 g | - | 0.81 g | 3.26 g | 6.24 mg | 1.06 mg | 16.20 mg | 1.21 mg | 18.02 mg | 2.40 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | - | - | 27.90 mg | - | 6.00 mg | 0.01 mg | - | - | - | 0.96 µg | - | - | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!