Name: Kruidige kippen-groentesoep
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 kipfilets; 2 liter water; 1/2e flespompoen; 1/2e courgette; 1/2e broccoli; 6 kleine vastkokende aardappels; 2 knoflooktenen; 1 ui; 1/2e theelepel gerookte paprika poeder; snuf gemalen chili (naar smaak); 1/2e theelepel gemalen koriander; 1/2e theelepel gemalen komijn; flinke handvol geraspte kaas; olijfolie of andere olie om mee te bakken; peper en zout naar smaak

Kruidige kippen-groentesoep

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

2 kipfilets
2 liter water
1/2e flespompoen
1/2e courgette
1/2e broccoli
6 kleine vastkokende aardappels
2 knoflooktenen
1 ui
1/2e theelepel gerookte paprika poeder
snuf gemalen chili (naar smaak)
1/2e theelepel gemalen koriander
1/2e theelepel gemalen komijn
flinke handvol geraspte kaas
olijfolie of andere olie om mee te bakken
peper en zout naar smaak

Kruidige kippen-groentesoep ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
middelgrote pan
grote pan

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

30 minuten 6 personen Soep recepten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/kruidige-kippen-groentesoep

Voorbereiding -- 15 minuten

Breng 2 liter water met zout aan de kook. Verwijder overtollig vet en spieren van de kipfilets en kook de kipfilets in het water voor ongeveer 10 minuten.

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Schil de flespompoen en aardappels en snijd deze in blokjes. Snijd dan ook de courgette in blokjes.

Kruidige kippen-groentesoep

Kruidige kippen-groentesoep afmaken -- 15 minuten

Verhit olijfolie in de grote pan en fruit de ui en knoflook enkele minuten. Voeg dan de blokjes pompoen en bak nog enkele minuten langer. Voeg ook de broccoli toe en bak nog enkele minuten langer. Voeg de blokjes aardappel samen met de courgette en kruiden toe en bak nog enkele minuten mee.

Haal de kipfilets uit het water en voeg het water toe aan de grote pan met groenten. Breng de soep nogmaals aan de kook en gebruik 2 vorken om de kip in stukken te verdelen. Voeg de kip toe aan de soep en breng op smaak met peper en zout. Serveer met geraspte kaas en gegrilde broodjes, smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

2 stemmen

Aardappel Aardappelen Aardappelgerecht Aardappels Doordeweeks Gevuld Gezond Gluten vrij Glutenvrij Groente Groenten Groentes Hartig Kaas Kip Kipgerecht Kiprecept Knapperig Knoflook Kruiden Kruidig Lente Makkelijk Simpel Snel Soep Soep maken Soepgerecht Soeprecept Ui Vers Vullend

Heb je dit recept gemaakt of ga je deze maken?
Vermeld @ohmydish, tag #ohmydish op Instagram of sla dit recept op!