Kip jalfrezi

Name: Kip jalfrezi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 3 kipfilets; 1 ui; 1/2e rode paprika; 1/2e groene paprika; 2 knoflooktenen; ongeveer 2 cm gember wortel; 1,5e eetlepel kurkuma; 1 eetlepel garam masala; 1/2e theelepel gemalen koriander; 1/2e theelepel gemalen komijn; 1 theelepel chili poeder; zonnebloem- of andere neutrale olie; zout naar smaak; 200 gram tomatenblokjes; scheut water; 2 limoenen; optioneel: klontje boter; gele rijst om erbij te serveren

5,0 / 36 stemmen

Luister naar dit recept

Deze kip jalfrezi is een curry met ontzettend veel kruiden, limoen en paprika. Extra lekker met gele rijst, klaar in 45 minuten.

Bijgewerkt op: 13-04-2026

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

15.2 (Laag)

1.57 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

250.90 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

10.31 g
5.12 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

12.68 g
3.94 g

Eiwitten

36.24 g

Vezels

2.90 g

Natrium

800.83 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept kip jalfrezi

Recept kip jalfrezi allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 13-02-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 45 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

45 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Pel de ui en snijd deze in (halve) dunne ringen. Pel de knoflooktenen, schil de gember wortel en snijd deze beide zo fijn mogelijk.

Was de halve rode en groene paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd deze in reepjes. Als je een tomaat gebruikt verwijder dan eerst het kroontje en snijd de tomaat dan grof.

Verwijder eventueel overtollig vet en pezen van de kipfilets en snijd deze in blokjes.

Kip jalfrezi afmaken – 30 minuten

Verhit een scheutje olie in een bakpan en bak hierin de uienringen. Bak dan ook de fijngesneden knoflook en gember even mee. Voeg dan ook de kurkuma, garam masala, koriander, komijn en chilipoeder toe en bak dit ook nog kort mee.

Voeg dan de kip blokjes toe en bak alles nog enkele minuten. Voeg de paprika reepjes toe en bak het geheel tot de kip bijna gaar is en de paprika zacht begint te worden.

Voeg dan de tomatenstukjes en een klein scheutje water toe. Laat het geheel nog enkele minuten garen, zodra de saus de gewenste dikte heeft is de curry klaar.

Breng op smaak met zout, het sap van 2 limoenen en eventueel een klontje boter voor een nog vollere smaak.

Serveer bijvoorbeeld met kurkuma rijst, hiervoor kook je een eetlepel kurkuma mee tijdens het koken van de rijst. Hierdoor krijgt deze zijn prachtige gele kleur en een heerlijke smaak. eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

250.90 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

10.31 g
5.12 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

12.68 g
3.94 g

Eiwitten

36.24 g

Vezels

2.90 g

Natrium

800.83 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

3.87 mg

Calcium

88.80 mg

Magnesium

73.75 mg

Kalium

73.75 mg

Fosfor

437.80 mg

Koper

0.19 mg

Zink

1.51 mg

Jodium

0.34 µg

Seleen

0.41 µg

Vitamines

Vitamine C

79.07 mg

Vitamine D

0.15 mg

Vitamine A

258.73 mg

Vitamine B1

0.16 mg

Vitamine B2

0.16 mg

Vitamine B6

0.96 mg

Vitamine B12

0.34 µg

Foliumzuur

33.94 µg

Vitamine E

0.40 mg

Vitamine K

6.13 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.75		kipfilets		128.25	-	-	4.50 g	1.69 g	33.75 g	-	56.25 mg	0.79 mg	11.25 mg	39.38 mg	450.00 mg	382.50 mg	0.03 mg	0.79 mg	-	-	-	0.11 mg	0.02 mg	0.08 mg	0.08 mg	0.79 mg	0.34 µg	2.25 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.13		rode paprika		4.88	0.84 g	0.66 g	-	-	0.19 g	0.38 g	1.88 mg	0.08 mg	3.75 mg	1.88 mg	65.63 mg	0.94 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	-	28.13 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	9.38 µg	-	-	-
0.13		groene paprika		4.88	0.84 g	0.66 g	-	-	0.19 g	0.38 g	1.88 mg	0.08 mg	3.75 mg	1.88 mg	65.63 mg	0.94 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	-	28.13 mg	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	9.38 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
0.5	cm	gember wortel		0.62	0.12 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.01 g	0.05 mg	0.02 mg	0.20 mg	0.40 mg	2.60 mg	0.30 mg	-	0.02 mg	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.38	eetlepel	kurkuma		9.84	1.16 g	0.06 g	0.58 g	0.04 g	0.47 g	0.28 g	4.41 mg	1.74 mg	24.44 mg	9.61 mg	46.93 mg	13.10 mg	0.03 mg	0.13 mg	0.29 µg	0.11 µg	0.20 mg	-	-	0.02 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	0.26 µg	0.09 mg	0.14 µg	-
0.25	eetlepel	garam masala		6.07	1.21 g	-	0.26 g	0.06 g	0.21 g	-	1.52 mg	0.51 mg	11.31 mg	6.06 mg	27.02 mg	6.07 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	0.15 µg	0.37 mg	-	3.64 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.02 mg	-	1.91 µg	0.06 mg	0.55 µg	-
0.13	theelepel	gemalen koriander		0.78	0.15 g	0.01 g	0.02 g	-	0.03 g	0.06 g	0.11 mg	0.05 mg	3.18 mg	0.82 mg	3.74 mg	0.68 mg	-	0.01 mg	-	-	0.09 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	1.49 µg	-
0.13	theelepel	gemalen komijn		1.59	0.13 g	-	0.08 g	0.01 g	0.07 g	0.04 g	0.64 mg	-	3.38 mg	-	6.75 mg	0.24 mg	-	-	-	-	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	theelepel	chili poeder		4.75	0.40 g	-	0.22 g	0.06 g	0.15 g	0.31 g	12.50 mg	0.16 mg	3.44 mg	-	25.00 mg	-	-	-	-	-	0.81 mg	-	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
		zonnebloem		33.04	-	-	3.74 g	0.44 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		zout		-	-	-	-	-	-	-	600.00 mg	-	0.15 mg	4.35 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
50	gram	tomatenblokjes		10.00	2.05 g	1.30 g	0.10 g	-	0.45 g	0.60 g	118.00 mg	0.20 mg	4.50 mg	5.50 mg	118.50 mg	12.00 mg	0.05 mg	0.10 mg	-	0.15 µg	7.50 mg	-	255.00 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	7.50 µg	0.25 mg	3.95 µg	-
0.25	scheut	water		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		limoenen		8.00	0.50 g	0.48 g	0.63 g	-	0.13 g	-	0.50 mg	0.05 mg	3.75 mg	-	20.00 mg	2.75 mg	-	-	-	-	11.25 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-
0.25	klontje	boter	melk	22.05	0.02 g	0.02 g	2.48 g	1.62 g	0.02 g	-	0.15 mg	-	0.39 mg	0.06 mg	0.45 mg	0.60 mg	-	-	-	-	-	0.04 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
		gele rijst		-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				250.90	10.31 g	5.12 g	12.68 g	3.94 g	36.24 g	2.90 g	800.83 mg	3.87 mg	88.80 mg	73.75 mg	908.01 mg	437.80 mg	0.19 mg	1.51 mg	0.34 µg	0.41 µg	79.07 mg	0.15 mg	258.73 mg	0.16 mg	0.16 mg	0.96 mg	0.34 µg	33.94 µg	0.40 mg	6.13 µg	-

0 reacties op "Kip jalfrezi"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.