Inloggen

Kaneel crêpes - lekker verwenontbijtje met gebakken appel

😍 13 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Kaneel crêpes

Name: Kaneel crêpes - lekker verwenontbijtje met gebakken appel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: frans
Ingredients: 2 eieren; 150 gram bloem; 300 ml melk; 1 eetlepel gemalen kaneel + eventueel extra; 3 appels - niet te zuur; ongeveer 8 eetlepels mascarpone; optioneel: honing en/of poedersuiker om erbij te serveren

Deze kaneel crêpes zijn perfect als verwenontbijtje, extra lekker met mascarpone en gebakken appel of serveer ze met bijvoorbeeld aardbeien.

30 minuten

4 personen

Ontbijt

Lunch

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

53.06 (Laag)

27.49 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

441.93 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

51.80 g
24.54 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

18.78 g
11.21 g

Eiwitten

12.92 g

Vezels

4.57 g

Natrium

85.34 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Ik had namelijk nog wat appels en een verpakking mascarpone. Deze erg goede combinatie is natuurlijk niet voor niets een klassieke combinatie. Een heerlijk uitgebreid ontbijt, echt een aanrader deze dunne pannenkoekjes.

Recept kaneel crêpes

Recept kaneel crêpes allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 06-04-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 24-07-2024

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minutes

Maak een pannenkoekenbeslag door de eieren samen met de melk te mengen in een middelgrote kom. Voeg geleidelijk de bloem toe samen met een eetlepel kaneel en roer het beslag glad met een garde.

Schil de appels eventueel, je kunt ze ook wassen en de schil eraan laten. Verwijder het klokhuis en snijd de appels in blokjes. Verhit een klontje boter in een middelgrote bakpan en bak hierin de appelblokjes enkele minuten.

Je kunt deze karameliseren met een beetje suiker en een beetje kaneel naar smaak toevoegen. Gebakken appel zonder suiker en kaneel is ook erg lekker, dus het is optioneel.

De kaneel crêpes afmaken – 20 minutes

Verhit een beetje boter in een grote bakpan en voeg een grote lepel beslag toe. Verdeel dit over de bodem en zorg dat de crêpes dun zijn.

Draai deze om zodra het beslag aan de bovenkant is opgedroogd.

Herhaal dit voor het resterende beslag en houdt de gebakken crêpes ondertussen warm tussen 2 borden. Zet hiervoor het bovenste bord ondersteboven.

Serveer met een beetje mascarpone en gebakken appel. Je kunt hier nog extra honing of poedersuiker bij serveren aangezien het beslag niet zoet is. Geniet ervan!

Wat vind je hiervan?

13 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

441.93 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

51.80 g
24.54 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

18.78 g
11.21 g

Eiwitten

12.92 g

Vezels

4.57 g

Natrium

85.34 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.04 mg

Calcium

199.01 mg

Magnesium

29.47 mg

Kalium

29.47 mg

Fosfor

208.13 mg

Koper

0.29 mg

Zink

1.66 mg

Jodium

10.50 µg

Seleen

9.21 µg

Vitamines

Vitamine C

15.39 mg

Vitamine D

0.62 mg

Vitamine A

0.08 mg

Vitamine B1

0.14 mg

Vitamine B2

0.27 mg

Vitamine B6

0.25 mg

Vitamine B12

0.99 µg

Foliumzuur

38.06 µg

Vitamine E

0.33 mg

Vitamine K

0.08 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.5		eieren	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
37.5	gram	bloem	gluten	136.50	26.17 g	0.56 g	0.56 g	0.08 g	4.28 g	1.05 g	0.75 mg	0.38 mg	7.50 mg	7.50 mg	67.50 mg	37.50 mg	0.11 mg	0.41 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	0.11 mg	-	13.13 µg	-	-	-
75	ml	melk	melk	46.50	3.22 g	3.22 g	2.55 g	1.58 g	2.78 g	-	33.00 mg	-	90.00 mg	7.50 mg	120.00 mg	74.25 mg	0.01 mg	0.38 mg	-	-	1.50 mg	0.08 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.13 mg	0.03 mg	0.30 µg	3.00 µg	-	-	-
0.25	eetlepel	gemalen kaneel		6.28	1.10 g	-	0.06 g	0.02 g	0.08 g	0.50 g	0.60 mg	0.76 mg	24.00 mg	1.20 mg	10.00 mg	1.20 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	-	0.60 mg	-	-	0.02 mg	-	-	-	-	-	-	-
0.75		appels - niet te zuur		70.88	15.75 g	15.49 g	-	-	0.53 g	3.02 g	2.63 mg	0.26 mg	5.25 mg	6.56 mg	157.50 mg	13.13 mg	0.13 mg	0.05 mg	-	-	13.13 mg	-	-	0.03 mg	0.01 mg	0.07 mg	-	3.94 µg	-	-	-
2	eetlepel	mascarpone	melk	122.40	1.26 g	1.26 g	12.60 g	8.79 g	1.50 g	-	12.00 mg	0.03 mg	57.00 mg	3.60 mg	45.00 mg	27.00 mg	-	0.36 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		honing en/of poedersuiker		16.17	3.96 g	3.94 g	-	-	0.02 g	-	0.37 mg	0.07 mg	0.26 mg	0.11 mg	2.63 mg	1.05 mg	-	0.03 mg	-	-	0.17 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
				441.93	51.80 g	24.54 g	18.78 g	11.21 g	12.92 g	4.57 g	85.34 mg	2.04 mg	199.01 mg	29.47 mg	441.63 mg	208.13 mg	0.29 mg	1.66 mg	10.50 µg	9.21 µg	15.39 mg	0.62 mg	0.08 mg	0.14 mg	0.27 mg	0.25 mg	0.99 µg	38.06 µg	0.33 mg	0.08 µg	-