Kalkoenrolletjes met granaatappel en wortel
😍 10 Geweldig
😋 0 Lekker
😲 0 Verrassend
😕 0 Matig

Kalkoenrolletjes met granaatappel en wortel

Op zoek naar een vrij makkelijk en feestelijk hoofdgerecht? Deze kalkoenrolletjes met granaatappel en wortel staan binnen een half uur op tafel.

30 minuten
4 personen
Kalkoenrolletjes met granaatappel en wortel ingrediënten

Recept kalkoenrolletjes met granaatappel en wortel

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Recept kalkoenrolletjes met granaatappel en wortel allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-11-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Bijgewerkt op: 07-11-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
20 minuten
Kooktijd
10 minuten
Totale tijd
30 minuten

Voorbereiding – 20 minuten

Begin met het maken van de wortelpuree voor de vulling. Was en schil de wortels, snijd deze in kleine stukjes en kook deze gaar in water met zout. De exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van de wortel stukjes. 

Haal ondertussen de pitjes uit de granaatappel, dit kun je heel gemakkelijk doen door deze door midden te snijden en er op te slaan met een houten lepel. De pitjes zullen er dan vanzelf uitvallen, zet ze dan opzij. 

Giet de wortels af zodra ze zacht zijn en maak er dan een puree van, dit kun je doen met een passe-vite, een staafmixer of een zeef en houten lepel. Zorg ervoor dat de puree zo droog mogelijk is. Breng de puree op smaak met een halve theelepel gemalen gember, peper en zout. 

Zorg ervoor de kalkoenfilet dunne plakjes zijn, dit kun je doen door deze eventueel zelf plat te slaan met iets zwaars. 

Kalkoenrolletjes met granaatappel en wortel
Kalkoenrolletjes met granaatappel en wortel

Kalkoenrolletjes met granaatappel en wortel afmaken – 10 minuten

Verdeel de blaadjes van de tijm samen met peper en zout over de platte kalkoen. Verdeel dan over 3/4e van de kalkoen een dunne laag van de wortelpuree. Rol de kalkoen op en maak deze op een paar plekken dicht met behulp van houten prikkers. 

Verwarm boter met een scheutje olijfolie in een bakpan en bak de kalkoenrolletjes enkele minuten aan alle kanten. Haal deze dan uit de pan en voeg de honing toe aan de pan samen met de granaatappelpitjes. Laat de saus enkele minuten indikken en breng op smaak met peper en zout. 

Leg de rolletjes dan nog even terug in de pan en serveer direct met de honingsaus, eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

10 waarderingen
😍
10
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
Algemeen
Kcal
306.31 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
28.70 g
24.18 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
5.32 g
2.33 g
Eiwitten
34.94 g
Vezels
2.62 g
Natrium
429.16 mg
Toon vitamines & mineralen
Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien
Hoeveelheid Ingrediënt Allergenen Kcal Koolhydraten Koolhydraten waarvan suikers Vet Vet waarvan verzadigd Eiwit Vezels Natrium Ijzer Calcium Magnesium Kalium Fosfor Koper Zink Jodium Seleen Vitamine C Vitamine D Vitamine A Vitamine B1 Vitamine B2 Vitamine B6 Vitamine B12 Vitamine B11 Vitamine E Vitamine K Vitamine K1
1 kalkoenfilets 159.00 0.90 g - 2.10 g 0.45 g 33.90 g - 75.00 mg 1.50 mg 7.50 mg 45.00 mg 570.00 mg 375.00 mg - 1.35 mg - - 3.00 mg - 0.02 mg 0.09 mg 0.15 mg 1.20 mg 2.10 µg - - - -
1 wortels 10.80 1.88 g 1.76 g - - 0.32 g 1.16 g 12.00 mg 0.12 mg 12.00 mg 2.40 mg 72.00 mg 16.00 mg - 0.04 mg - - 0.80 mg - 0.44 mg 0.01 mg 0.01 mg 0.02 mg - 6.00 µg - - -
0.13 theelepel gemalen gember 1.26 0.27 g 0.01 g 0.02 g - 0.03 g 0.05 g 0.08 mg 0.04 mg 0.43 mg 0.69 mg 4.95 mg 0.63 mg - 0.01 mg - 0.02 µg 0.02 mg - - - - - - 0.04 µg - - -
0.5 takje tijm 2.45 0.37 g - 0.03 g 0.01 g 0.08 g 0.21 g 0.14 mg 0.26 mg 6.00 mg 2.40 mg 9.15 mg 1.58 mg 0.01 mg 0.03 mg - - 2.40 mg - 3.45 mg - - 0.01 mg - - - - -
roomboter melk 23.89 0.02 g 0.02 g 2.68 g 1.76 g 0.02 g - 0.16 mg - 0.42 mg 0.07 mg 0.49 mg 0.65 mg - - - - - 0.04 mg 0.03 mg - - - - - - - -
olijfolie 2.03 - - 0.23 g 0.03 g - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
peper en zout 4.39 1.13 g 0.01 g 0.06 g 0.02 g 0.18 g 0.44 g 339.13 mg 0.09 mg 4.00 mg 1.33 mg 11.09 mg 1.51 mg 0.01 mg 0.01 mg 0.52 µg 0.02 µg 1.34 mg - - - - 0.01 mg - 0.18 µg 0.08 mg 2.86 µg -
1 eetlepel honing 77.00 18.88 g 18.78 g - - 0.10 g - 1.75 mg 0.33 mg 1.25 mg 0.50 mg 12.50 mg 5.00 mg 0.02 mg 0.15 mg - - 0.80 mg - - - 0.01 mg 0.01 mg - - - - -
0.25 granaatappel 25.50 5.25 g 3.60 g 0.21 g 0.06 g 0.30 g 0.75 g 0.90 mg 0.09 mg 3.00 mg 3.00 mg 60.00 mg 3.00 mg 0.06 mg 0.12 mg - - 1.95 mg - - 0.02 mg 0.01 mg 0.09 mg - - - - -
    306.31 28.70 g 24.18 g 5.32 g 2.33 g 34.94 g 2.62 g 429.16 mg 2.43 mg 34.60 mg 55.38 mg 740.17 mg 403.37 mg 0.11 mg 1.72 mg 0.52 µg 0.05 µg 10.31 mg 0.04 mg 3.94 mg 0.12 mg 0.18 mg 1.34 mg 2.10 µg 6.22 µg 0.08 mg 2.86 µg -
2 reacties op "Kalkoenrolletjes met granaatappel en wortel"
Danny zegt op 16-12-2018
ziet er heerlijk uit, proberen en laat zeker iets weten
Ohmydish zegt op 16-12-2018
Dankjewel, ben benieuwd wat je ervan gaat vinden Danny :)

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recepten
Feestdagen
Diëten
Ingrediënten
Thema's
Seizoen
Keuken
Apparaat
Vlees, vis, vega(n)

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.