Huisgemaakt Baileys ijs Vegetarisch

Name: Huisgemaakt Baileys ijs
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Iers
Ingredients: 350 ml room en melk totaal - bijv. 200 ml room en 150 ml melk; 125 ml Baileys (of vergelijkbare whisky drank); 8 eidooiers; 100 gram suiker; optioneel: karamelsaus om erbij te serveren

5,0 / 38 stemmen

Luister naar dit recept

Zacht en romig Baileys ijs. Dit zelfgemaakte ijs smelt letterlijk op je tong, mm! Smaakt heerlijk met karamelsaus voor een makkelijk dessert.

Bijgewerkt op: 24-11-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

54.53 (Laag)

13.36 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

431.18 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

24.51 g
23.30 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

32.49 g
15.62 g

Eiwitten

6.16 g

Vezels

0.00 g

Natrium

44.38 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept huisgemaakt baileys ijs

Recept huisgemaakt baileys ijs allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 17-07-2016, dit recept is voor 6 personen en duurt 55 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

15 minuten

Kooktijd

40 minuten

Totale tijd

55 minuten

Voorbereiding - 15 minuten

Verwarm langzaam de room, melk en Baileys op laag vuur. Als je gewone eieren gebruikt, in plaats van gepasteuriseerd eigeel (die je tegenwoordig op veel plekken kunt kopen) zul je de eieren moeten splitsen.

Met het overgebleven eiwit kun je veel andere soorten recepten maken, zoals meringue, pavlova en Ile Flottante. Voeg eigeel en suiker toe aan de kom van de elektrische mixer en mix tot deze luchtig en wit is geworden.

Schenk een beetje van het warme roommengsel erbij terwijl je op middelhoge snelheid blijft kloppen. Zodra deze goed is gemengd, schenk je de rest van het roommengsel erbij en meng nog kort.

Schenk het vervolgens weer terug in de pan en verhit het geheel op laag vuur tot het gaar is. Het mengsel is gaar als je op de spatel met je vinger een blijvende streep kunt trekken.

Om het afkoelen te versnellen, kun je het mengsel in een kom schenken. Dek af met een stuk bakpapier om te voorkomen dat er een vel komt op het mengsel, net zoals bij gekookte melk.

Baileys ijs afmaken - 40 minuten

Zodra het mengsel volledig is afgekoeld, kun je het in je ijsmachine schenken. De tijd tot het bevroren is, hangt af van de machine die je gebruikt. Bij ons duurde dit ongeveer 40 minuten.

Schep het Baileys ijs in een luchtdikte bak en plaats in de vriezer. Je kunt het nu tot wel 2 maanden bewaren, geniet ervan!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Panna cotta met aardbeien

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

431.18 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

24.51 g
23.30 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

32.49 g
15.62 g

Eiwitten

6.16 g

Vezels

0.00 g

Natrium

44.38 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.98 mg

Calcium

102.13 mg

Magnesium

10.29 mg

Kalium

10.29 mg

Fosfor

206.50 mg

Koper

0.11 mg

Zink

1.18 mg

Jodium

0.00 µg

Seleen

14.89 µg

Vitamines

Vitamine C

0.58 mg

Vitamine D

1.90 mg

Vitamine A

15.98 mg

Vitamine B1

0.09 mg

Vitamine B2

0.19 mg

Vitamine B6

0.82 mg

Vitamine B12

0.70 µg

Foliumzuur

45.07 µg

Vitamine E

0.76 mg

Vitamine K

0.19 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
58.33	ml	room en melk totaal - bijv. 200 ml room en 150 ml melk	melk	196.58	1.63 g	1.63 g	21.00 g	11.67 g	1.17 g	-	20.42 mg	-	43.75 mg	5.83 mg	55.42 mg	35.00 mg	0.01 mg	0.12 mg	-	-	0.58 mg	0.53 mg	0.20 mg	0.01 mg	0.06 mg	0.02 mg	0.12 µg	1.75 µg	-	-	-
20.83	ml	baileys	melk	68.13	5.21 g	4.17 g	2.71 g	1.67 g	0.63 g	-	7.29 mg	0.02 mg	19.38 mg	0.63 mg	8.33 mg	12.50 mg	-	0.04 mg	-	0.21 µg	-	0.04 mg	15.63 mg	-	0.03 mg	-	0.04 µg	0.63 µg	0.06 mg	-	-
1.33		eidooiers	ei	92.80	-	-	8.53 g	2.13 g	4.32 g	-	13.33 mg	1.92 mg	37.33 mg	2.67 mg	37.33 mg	157.33 mg	0.09 mg	1.01 mg	-	14.67 µg	-	1.33 mg	0.15 mg	0.08 mg	0.11 mg	0.80 mg	0.53 µg	42.67 µg	0.69 mg	0.19 µg	-
16.67	gram	suiker		67.00	16.50 g	16.50 g	-	-	-	-	-	0.02 mg	-	0.33 mg	0.67 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		karamelsaus	melk	6.67	1.17 g	1.00 g	0.25 g	0.15 g	0.05 g	-	3.33 mg	0.03 mg	1.67 mg	0.83 mg	5.00 mg	1.67 mg	-	0.01 mg	-	0.02 µg	-	-	-	-	-	-	-	0.03 µg	0.01 mg	-	-
				431.18	24.51 g	23.30 g	32.49 g	15.62 g	6.16 g	-	44.38 mg	1.98 mg	102.13 mg	10.29 mg	106.75 mg	206.50 mg	0.11 mg	1.18 mg	-	14.89 µg	0.58 mg	1.90 mg	15.98 mg	0.09 mg	0.19 mg	0.82 mg	0.70 µg	45.07 µg	0.76 mg	0.19 µg	-

2 reacties op "Huisgemaakt Baileys ijs"

Laat een reactie achter

Rita zegt op 25-07-2021

Kan dit recept gemaakt worden zonder ijsmachine? M.v.g. Rita

Ohmydish zegt op 31-07-2021

Hallo Rita, sorry voor de late reactie! Als je dit ijs zonder ijsmachine maakt zal deze niet luchtig worden. Je kunt het eventueel in een bak in de vriezer zetten en dan zelf regelmatig roeren. Het ijs zal dan niet dezelfde gladde structuur krijgen, maar de smaak zal vast net zo lekker zijn. Fijne avond, liefs Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.