Citroen pavlova met lavendel siroop
5,0 / 9 stemmenLuister naar dit recept
Wow, citroen pavlova met lavendel siroop is een zoet en mooi dessert dat wordt geserveerd met eetbare bloemen. Krokant van buiten en zacht van binnen, mm!
Bijgewerkt op: 19-07-2025
Voedingsbalansscore
Voedingswaarde per portie
Waarvan suikers
66.66 g
Waarvan verzadigd vet
0.00 g
Recept citroen pavlova met lavendel siroop
Ingrediënten
Stap van
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden
Feedback
🙏
Bedankt voor je feedback!
Deel dit recept via:
Dit is wat je nodig hebt
Recept citroen pavlova met lavendel siroop allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 10-07-2016, dit recept is voor 6 personen en duurt 1 uur.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Voorbereiding – 45 minuten
Verwarm de oven voor op 110 graden Celsius. Bereid een bakplaat voor met bakpapier, mocht je een ronde pavlova willen kun je een cirkel tekenen op het bakpapier.
Ontvet de kom en garde van je elektrische mixer. Dit kun je het beste doen met een paar druppels citroensap en een keukenpapiertje. Voeg dan de eiwitten toe aan de kom en klop tot er zachte pieken ontstaan.
Voeg beetje bij beetje 300 gram suiker toe en klop tot het eiwit stijf en glanzend is. Rasp de citroen en voeg samen met het sap toe aan de eiwitten.
Voeg ook een mespunt zout en eetlepel maizena toe. Schep het eiwit op de bakplaat en bak ongeveer 1 uur lang in de voorverwarmde oven.
De exacte tijd is afhankelijk van je oven, de pavlova is goed als de buitenkant krokant is maar de binnenkant nog zacht. In principe is het dus een grote meringue met een zachte binnenkant.
Citroen pavlova met lavendel siroop afmaken – 15 minuten
Terwijl de pavlova in de oven zit, kun je de lavendel siroop maken. Was de verse lavendel als dit nodig is en voeg de helft hiervan samen met 125 ml water en 100 gram suiker toe aan de kleine sauspan.
De rest van de lavendel gaan we gebruiken ter garnering. Breng het geheel aan de kook en kook het een paar minuutjes. Zeef dan de lavendel eruit.
Serveer de pavlova in stukken met lavendel siroop en garneer met meer lavendel en eetbare bloemen. Wees voorzichtig met extra lavendel, deze is sterk van smaak. Geniet ervan!
Wat dacht je van deze lekkere recepten?
Per 1 persoonsportie / stuk:
Waarvan suikers
66.66 g
Waarvan verzadigd vet
0.00 g
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | eiwitten | ei | 19.60 | 0.28 g | - | 0.08 g | - | 4.44 g | - | 68.00 mg | 0.08 mg | 4.40 mg | 4.00 mg | 62.00 mg | 8.40 mg | 0.05 mg | 0.01 mg | - | 8.00 µg | 0.12 mg | - | - | 0.01 mg | 0.13 mg | - | 0.04 µg | 2.00 µg | - | - | - | |
| 66.67 | gram | suiker | 268.00 | 66.00 g | 66.00 g | - | - | - | - | - | 0.07 mg | - | 1.33 mg | 2.67 mg | - | 0.01 mg | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.17 | mespunt | zout | - | - | - | - | - | - | - | 50.00 mg | - | 0.01 mg | 0.36 mg | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.17 | citroen | 7.20 | 1.30 g | 0.60 g | 0.08 g | - | 0.10 g | 0.44 g | 0.40 mg | 0.02 mg | 2.00 mg | 2.00 mg | 30.00 mg | 4.00 mg | 0.01 mg | 0.02 mg | - | - | 9.00 mg | - | - | 0.01 mg | - | 0.01 mg | - | 1.60 µg | - | - | - | ||
| 0.17 | eetlepel | maizena | 4.93 | 1.21 g | 0.06 g | - | - | - | 0.01 g | 0.03 mg | 0.01 mg | 0.13 mg | 0.03 mg | 0.04 mg | 0.40 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.17 | handvol | lavendel | - | 0.02 g | - | 0.01 g | - | 0.01 g | 0.01 g | 0.08 mg | 0.05 mg | 1.50 mg | 0.17 mg | 3.25 mg | 0.23 mg | - | - | - | 0.01 µg | 0.42 mg | - | 0.03 mg | - | - | - | - | 0.10 µg | - | - | - | |
| 20.83 | ml | water | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| eetbare bloemen | 0.04 | 0.01 g | - | - | - | - | - | 0.01 mg | - | 0.06 mg | 0.02 mg | 0.48 mg | 0.08 mg | - | - | - | - | 0.04 mg | - | 2.53 mg | - | - | - | - | 0.02 µg | - | 0.18 µg | - | |||
| 299.77 | 68.81 g | 66.66 g | 0.17 g | - | 4.56 g | 0.45 g | 118.52 mg | 0.23 mg | 8.10 mg | 7.91 mg | 98.44 mg | 13.11 mg | 0.07 mg | 0.04 mg | - | 8.01 µg | 9.58 mg | - | 2.56 mg | 0.02 mg | 0.14 mg | 0.01 mg | 0.04 µg | 3.72 µg | - | 0.18 µg | - | ||||
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!