Gewokte sperziebonen met kerrie en cashewnoten

(20)

Wil je eens iets anders als bijgerecht? Maak dan eens deze gewokte sperziebonen met kerrie en cashewnoten. Verrassend lekker en makkelijk!

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten
Gewokte sperziebonen met kerrie en cashewnoten

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 500 gram sperziebonen
  • olijfolie
  • 50 ml water
  • 1 rode ui
  • 2 eetlepels kerrie
  • flinke hand cashewnoten
  • peper en zout naar smaak
  • kleine handvol geraspte harde geitenkaas
Gewokte sperziebonen met kerrie en cashewnoten Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • klein mesje
  • wok

Bereiding


Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gewokte-sperziebonen-met-kerrie-en-cashewnoten


Voorbereiding -- 10 minuten

Verwijder de uiteindes van de sperziebonen. Pel de rode ui en snijd deze in (halve) ringen en zet opzij. 

Gewokte sperziebonen met kerrie en cashewnoten
Gewokte sperziebonen met kerrie en cashewnoten

Gewokte sperziebonen met kerrie en cashewnoten afmaken -- 10 minuten

Verhit de wok tot deze begint te roken, voeg dan olijfolie toe. Bak hier de sperziebonen enkele minuten in, voeg dan het water toe en bak nog enkele minuten langer op hoog vuur.

Door het water zullen de sperziebonen garen zonder dat je ze eerst hoeft voor te koken, om zo het gerecht in één pan te maken. Voeg zodra het water is verdampt de rode ui toe en bak nog enkele minuten langer.

Voeg de kerrie en cashewnoten toe, breng het geheel op smaak met peper en zout. Maak de sperziebonen af met geraspte geitenkaas, smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

20 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

Herfst recepten

Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.