Name: Gewokte sperziebonen met kerrie en cashewnoten
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Wereld
Ingredients: 500 gram sperziebonen; olijfolie; 50 ml water; 1 rode ui; 2 eetlepels kerrie; flinke hand cashewnoten; peper en zout naar smaak; kleine handvol geraspte harde geitenkaas

Gewokte sperziebonen met kerrie en cashewnoten

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

500 gram sperziebonen
olijfolie
50 ml water
1 rode ui
2 eetlepels kerrie
flinke hand cashewnoten
peper en zout naar smaak
kleine handvol geraspte harde geitenkaas

Gewokte sperziebonen met kerrie en cashewnoten ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

snijplank & koksmes
klein mesje
wok

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 4 personen Bijgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gewokte-sperziebonen-met-kerrie-en-cashewnoten

Voorbereiding -- 10 minuten

Verwijder de uiteindes van de sperziebonen. Pel de rode ui en snijd deze in (halve) ringen en zet opzij.

Gewokte sperziebonen met kerrie en cashewnoten

Gewokte sperziebonen met kerrie en cashewnoten afmaken -- 10 minuten

Verhit de wok tot deze begint te roken, voeg dan olijfolie toe. Bak hier de sperziebonen enkele minuten in, voeg dan het water toe en bak nog enkele minuten langer op hoog vuur. Door het water zullen de sperziebonen garen zonder dat je ze eerst hoeft voor te koken, om zo het gerecht in één pan te maken.

Voeg zodra het water is verdampt de rode ui toe en bak nog enkele minuten langer. Voeg de kerrie en cashewnoten toe, breng het geheel op smaak met peper en zout. Maak de sperziebonen af met geraspte geitenkaas, smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

2 stemmen