Gestoofde prei

(101)

Gestoofde prei is een heerlijk en simpel bijgerecht, bijvoorbeeld met aardappel en een gehaktbal. Ouderwets lekker en staat binnen 20 minuten op tafel.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-02-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 05-02-2024

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten
Gestoofde prei

Ingrediënten


  • 3 grote preien
  • klont boter
  • peper en zout naar smaak
  • flinke snuf nootmuskaat
  • 1 theelepel mosterd
  • 200 ml groentebouillon
Gestoofde prei Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • middelgrote pan
  • houten lepel

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gestoofde-prei


Voorbereiding – 5 minuten

Verwijder de buitenste bladeren en was de prei goed. Snijd de prei in dikke stukken en was de stukken eventueel nogmaals om er zeker van te zijn dat er geen zand tussen zit.

Gestoofde prei
Gestoofde prei

Gestoofde prei afmaken – 15 minuten

Smelt een flinke klont boter in een middelgrote pan. Zet het vuur laag en stoof de stukken prei ongeveer 5 minuten in de boter.

Schenk de groentebouillon erbij samen met de mosterd en gaar de prei in ongeveer 10 minuten.

De prei is klaar als de bouillon verdampt is en de prei zacht is geworden.

Breng de gestoofde prei op smaak met peper, zout en een flinke snuf nootmuskaat. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 28-02-2022, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 05-02-2024


Waardeer dit recept!
101 stemmen

Gestoofde prei: Veel gestelde vragen

Hoe maak je prei schoon?

Snijd de onderkant van de prei en verwijder de buitenste bladeren. Snijd de minder mooie delen van het groen eraf. Je kunt de prei nu in de lengte doormidden snijden en onder stromend water houden om het zand te verwijderen.

Je kunt de prei ook eerst in stukken snijden, de stukken in een vergiet doen en dan onder stromend water wassen.

Waar is gestoofde prei lekker bij?

Deze gestoofde prei op grootmoeders wijze is heerlijk als onderdeel van AVG, bijvoorbeeld met aardappelen en een gehaktbal.

0 reacties op Gestoofde prei

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.