Inloggen

😍 10 Geweldig

😋 0 Lekker

😲 0 Verrassend

😕 0 Matig

Geroosterde paprikasoep met bonen veganistisch

Name: Geroosterde paprikasoep met bonen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: wereld
Ingredients: 1 rode ui; 2 knoflooktenen; 400 gram geroosterde rode paprika's - je kunt ze eventueel ook zelf roosteren; 1 liter groentebouillon; paar takjes verse tijm; 200 gram witte bonen; 200 gram erwten; olijfolie; peper en zout naar smaak

Een geroosterde paprikasoep met bonen die vegetarisch en zelfs vegan is. Staat binnen een half uur op tafel, de bonen passen perfect bij de paprika.

30 minuten

4 personen

Soep recepten

Voedingsbalansscore

Super

9.1/10

Glycemische index

Glycemische belasting

28.99 (Laag)

6.78 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

166.02 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

23.39 g
5.95 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.93 g
0.90 g

Eiwitten

9.35 g

Vezels

11.25 g

Natrium

1279.22 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Geroosterde paprikasoep met bonen ingrediënten

Recept geroosterde paprikasoep met bonen

Recept geroosterde paprikasoep met bonen allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 13-03-2020, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 18-01-2025

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Pel de rode ui en knoflooktenen en snijd deze fijn.

Laat de paprika's uitlekken en spoel de bonen uit pot eventueel af onder stromend water.

Geroosterde paprikasoep met bonen afmaken – 20 minuten

Verhit een scheut olijfolie in een middelgrote pan en fruit de ui en knoflook enkele minuten aan.

Voeg de geroosterde paprika's toe samen met een liter groentebouillon en een paar takjes tijm.

Breng aan de kook en laat deze dan ongeveer 10 minuten koken. Zodra de ui en knoflook zacht geworden is verwijder je de takjes tijm en pureer de soep met een staafmixer.

Voeg dan de bonen en erwten toe en breng opnieuw aan de kook.

Kook de soep nog enkele minuten, tot de erwtjes gaar zijn, en breng deze dan op smaak met peper en zout. Eet smakelijk!

Wat vind je hiervan?

10 waarderingen

😍

Geweldig

😋

Lekker

😲

Verrassend

😕

Matig

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

166.02 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

23.39 g
5.95 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

1.93 g
0.90 g

Eiwitten

9.35 g

Vezels

11.25 g

Natrium

1279.22 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.96 mg

Calcium

83.82 mg

Magnesium

45.80 mg

Kalium

45.80 mg

Fosfor

153.26 mg

Koper

0.23 mg

Zink

1.07 mg

Jodium

0.57 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

163.76 mg

Vitamine D

0.00 mg

Vitamine A

3.56 mg

Vitamine B1

0.18 mg

Vitamine B2

0.12 mg

Vitamine B6

0.29 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

88.44 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25		rode ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.5		knoflooktenen		4.90	0.98 g	0.03 g	-	-	0.21 g	0.07 g	0.14 mg	0.05 mg	5.95 mg	0.70 mg	21.00 mg	4.55 mg	0.01 mg	0.04 mg	0.05 µg	-	0.49 mg	-	-	0.01 mg	-	0.01 mg	-	0.14 µg	-	-	-
100	gram	geroosterde rode paprika's - je kunt ze ook zelf roosteren		26.00	4.50 g	3.50 g	-	-	1.00 g	2.00 g	10.00 mg	0.40 mg	20.00 mg	10.00 mg	350.00 mg	5.00 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	150.00 mg	-	0.09 mg	0.03 mg	0.06 mg	0.15 mg	-	50.00 µg	-	-	-
0.25	liter	groentebouillon	selderij	15.00	0.25 g	-	1.25 g	0.75 g	1.25 g	-	925.00 mg	0.50 mg	10.00 mg	1.25 mg	10.00 mg	7.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	takje	verse tijm		2.45	0.37 g	-	0.03 g	0.01 g	0.08 g	0.21 g	0.14 mg	0.26 mg	6.00 mg	2.40 mg	9.15 mg	1.58 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	-	2.40 mg	-	3.45 mg	-	-	0.01 mg	-	-	-	-	-
50	gram	witte bonen		57.00	7.25 g	-	0.30 g	0.05 g	3.75 g	5.25 g	1.00 mg	1.00 mg	17.50 mg	12.00 mg	225.00 mg	75.00 mg	0.15 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	0.06 mg	0.03 mg	0.05 mg	-	20.00 µg	-	-	-
50	gram	erwten		43.00	7.00 g	0.50 g	-	-	2.50 g	2.50 g	1.00 mg	0.50 mg	11.00 mg	15.00 mg	107.50 mg	45.00 mg	-	-	-	-	7.50 mg	-	0.02 mg	0.08 mg	0.03 mg	0.03 mg	-	15.00 µg	-	-	-
		olijfolie		2.03	-	-	0.23 g	0.03 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
				166.02	23.39 g	5.95 g	1.93 g	0.90 g	9.35 g	11.25 g	1279.22 mg	2.96 mg	83.82 mg	45.80 mg	788.42 mg	153.26 mg	0.23 mg	1.07 mg	0.57 µg	0.02 µg	163.76 mg	-	3.56 mg	0.18 mg	0.12 mg	0.29 mg	-	88.44 µg	0.08 mg	2.86 µg	-