Gegratineerde champignons Vegetarisch

Name: Gegratineerde champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Europees
Ingredients: 500 gram champignons; 2 knoflooktenen; klont boter; 1 ei; 200 ml room; flinke handvol geraspte kaas; klein handjevol verse peterselie

5,0 / 63 stemmen

Luister naar dit recept

Deze mini champignon gratin is super leuk als éénpersoons portie in kleine ovenschaaltjes. Ook lekker in een grote ovenschaal voor een makkelijk vegetarisch bijgerecht.

Bijgewerkt op: 29-01-2026

Voedingsbalansscore

Ongebalanceerd

5.5/10

Glycemische index

Glycemische belasting

11.08 (Laag)

0.66 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

629.38 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

5.99 g
3.48 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

56.34 g
32.00 g

Eiwitten

24.01 g

Vezels

6.66 g

Natrium

262.28 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept gegratineerde champignons

Recept gegratineerde champignons allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 11-12-2020, dit recept is voor 2 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

20 minuten

Totale tijd

30 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Gebruik een champignonborstel of vel keukenpapier om de champignons schoon te maken. Snijd de champignons in dunne plakjes.

Pel de knoflooktenen en snijd deze fijn. Was eventueel de peterselie en hak deze fijn.

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en vet de schaaltjes in met boter.

Gegratineerde champignons afmaken – 20 minuten

Verhit een klont boter in een grote bakpan en bak hierin de helft van de champignons. Als je teveel champignons tegelijk gaat bakken, zullen ze minder mooi bakken.

Haal dan de champignons uit de pan en verhit opnieuw een klont boter. Bak de andere helft van de champignons tot deze mooi bruin geworden zijn.

Voeg dan de champignons weer terug in de pan samen met de fijngesneden knoflook. Bak nog enkele minuten langer en breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de gebakken knoflook champignons over de ovenschaaltjes. Meng een ei samen met 200 ml room en de gehakte peterselie. Houd eventueel nog een beetje peterselie apart ter garnering. Breng op smaak met peper en zout en schenk dit over de champignons heen.

Maak af met een laag geraspte kaas en bak de mini gratins mooi goudbruin in ongeveer 10 - 15 minuten. De exacte baktijd is afhankelijk van de oven en grootte van de ovenschaaltjes. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Taktouka (Marokkaanse salade van paprika en tomaat)

Pittige Koreaanse komkommersalade (Oi Muchim)

Zaalouk (Marokkaanse auberginedip)

Gajar Sabzi (Indiase gekruide wortels)

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

629.38 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

5.99 g
3.48 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

56.34 g
32.00 g

Eiwitten

24.01 g

Vezels

6.66 g

Natrium

262.28 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

4.23 mg

Calcium

507.88 mg

Magnesium

60.18 mg

Kalium

60.18 mg

Fosfor

685.23 mg

Koper

1.99 mg

Zink

3.45 mg

Jodium

10.61 µg

Seleen

9.21 µg

Vitamines

Vitamine C

24.42 mg

Vitamine D

1.76 mg

Vitamine A

0.66 mg

Vitamine B1

0.34 mg

Vitamine B2

1.44 mg

Vitamine B6

0.29 mg

Vitamine B12

1.71 µg

Foliumzuur

109.41 µg

Vitamine E

0.33 mg

Vitamine K

0.08 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
250	gram	champignons		40.00	0.75 g	0.50 g	-	-	6.75 g	6.25 g	20.00 mg	3.00 mg	20.00 mg	27.50 mg	1062.50 mg	312.50 mg	1.50 mg	1.00 mg	-	-	12.25 mg	-	-	0.25 mg	1.10 mg	0.15 mg	-	75.00 µg	-	-	-
1		knoflooktenen		9.80	1.96 g	0.06 g	0.01 g	-	0.42 g	0.13 g	0.28 mg	0.10 mg	11.90 mg	1.40 mg	42.00 mg	9.10 mg	0.02 mg	0.07 mg	0.11 µg	-	0.98 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.03 mg	-	0.28 µg	-	-	-
0.5	klont	boter	melk	55.13	0.05 g	0.05 g	6.19 g	4.05 g	0.05 g	-	0.38 mg	0.01 mg	0.98 mg	0.15 mg	1.13 mg	1.50 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.09 mg	0.08 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5		ei	ei	43.20	0.33 g	0.06 g	3.00 g	0.75 g	3.75 g	-	36.00 mg	0.54 mg	15.00 mg	3.00 mg	39.00 mg	54.00 mg	0.02 mg	0.39 mg	10.50 µg	9.21 µg	-	0.54 mg	0.06 mg	0.03 mg	0.09 mg	0.05 mg	0.69 µg	18.00 µg	0.33 mg	0.08 µg	-
100	ml	room	melk	337.00	2.80 g	2.80 g	36.00 g	20.00 g	2.00 g	-	35.00 mg	-	75.00 mg	10.00 mg	95.00 mg	60.00 mg	0.01 mg	0.20 mg	-	-	1.00 mg	0.90 mg	0.35 mg	0.02 mg	0.10 mg	0.03 mg	0.20 µg	3.00 µg	-	-	-
0.5	flinke handvol	geraspte kaas	melk	142.13	-	-	11.14 g	7.20 g	10.76 g	-	168.75 mg	0.11 mg	382.50 mg	15.00 mg	41.25 mg	240.00 mg	0.44 mg	1.72 mg	-	-	0.19 mg	0.22 mg	0.12 mg	0.02 mg	0.13 mg	0.03 mg	0.83 µg	5.63 µg	-	-	-
0.5	klein handjevol	verse peterselie		2.13	0.09 g	-	0.01 g	-	0.28 g	0.28 g	1.88 mg	0.47 mg	2.50 mg	3.13 mg	53.13 mg	8.13 mg	-	0.06 mg	-	-	10.00 mg	-	0.06 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	7.50 µg	-	-	-
				629.38	5.99 g	3.48 g	56.34 g	32.00 g	24.01 g	6.66 g	262.28 mg	4.23 mg	507.88 mg	60.18 mg	1334.00 mg	685.23 mg	1.99 mg	3.45 mg	10.61 µg	9.21 µg	24.42 mg	1.76 mg	0.66 mg	0.34 mg	1.44 mg	0.29 mg	1.71 µg	109.41 µg	0.33 mg	0.08 µg	-

0 reacties op "Gegratineerde champignons"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.