Name: Gebakken zalm met aardbeiensalsa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 zalmfilets met huid; olijfolie; handvol aardbeien; 1 rode ui; kleine handvol verse basilicumblaadjes; rode wijnazijn; peper en zout naar smaak

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

2 zalmfilets met huid
olijfolie
handvol aardbeien
1 rode ui
kleine handvol verse basilicumblaadjes
rode wijnazijn
peper en zout naar smaak

Gebakken zalm met aardbeiensalsa ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

grote bakpan
spatel
snijplank & koksmes
kleine kom

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

15 minuten 2 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gebakken-zalm-met-aardbeiensalsa

Voorbereiding -- 5 minuten

Pel de rode ui en snijd zo fijn als je kunt. Was de aardbeien en verwijder het kroontje. Snijd de aardbeien in stukjes, niet te grof maar ook niet te fijn. Meng de rode ui en aardbeien en breng op smaak met peper, zout en een klein beetje rode wijnazijn. Wees voorzichtig met de azijn, de salsa behoort niet te vochtig te zijn. Snijd de basilicumblaadjes fijn en meng dit er ook door.

Gebakken zalm met aardbeiensalsa

Gebakken zalm met aardbeiensalsa afmaken -- 10 minuten

Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout. Verhit olijfolie in een grote bakpan en leg de zalm, op de huid kant, gelijk in de pan terwijl deze aan het opwarmen is. Na ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur, zal het vel krokant zijn. Draai dan de zalm om en bak nog ongeveer 3 minuten op de andere kant, als je filets dikker zijn zullen deze iets langer nodig hebben.

Serveer de zalm met de aardbeiensalsa. Je kunt er aardappels of pasta bij serveren, net wat jouw voorkeur heeft. Smakelijk!

Wat vind jij van dit recept?

0 stemmen