Gebakken zalm met aardbeiensalsa

Name: Gebakken zalm met aardbeiensalsa
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 2 zalmfilets met huid; olijfolie; handvol aardbeien; 1 rode ui; kleine handvol verse basilicumblaadjes; rode wijnazijn; peper en zout naar smaak

5,0 / 2 stemmen

Luister naar dit recept

Makkelijk, snel en mooi zomers hoofdgerecht. Gebakken zalm met aardbeiensalsa is krokant, zoet en zuur tegelijk. Klaar in 15 minuten.

Bijgewerkt op: 19-07-2025

Voedingsbalansscore

Goed

7.3/10

Glycemische index

Glycemische belasting

15.31 (Laag)

1.38 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

328.55 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

9.02 g
6.32 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

20.55 g
4.31 g

Eiwitten

26.96 g

Vezels

3.60 g

Natrium

873.14 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Gebakken zalm met aardbeiensalsa ingrediënten

Recept gebakken zalm met aardbeiensalsa

Recept gebakken zalm met aardbeiensalsa allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Sulfiet

Vis

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 04-08-2015, dit recept is voor 2 personen en duurt 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

5 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

15 minuten

Voorbereiding - 5 minuten

Pel de rode ui en snijd zo fijn als je kunt. Was de aardbeien en verwijder het kroontje. Snijd de aardbeien in stukjes, niet te grof maar ook niet te fijn.

Meng de rode ui en aardbeien en breng op smaak met peper, zout en een klein beetje rode wijnazijn. Wees voorzichtig met de azijn, de salsa behoort niet te vochtig te zijn.

Snijd de basilicumblaadjes fijn en meng dit er ook door.

Gebakken zalm met aardbeiensalsa afmaken - 10 minuten

Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout. Verhit olijfolie in een grote bakpan en leg de zalm, op de huid kant, gelijk in de pan terwijl deze aan het opwarmen is.

Na ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur, zal het vel krokant zijn. Draai dan de zalm om en bak nog ongeveer 3 minuten op de andere kant, als je filets dikker zijn zullen deze iets langer nodig hebben.

Serveer de zalm met de aardbeiensalsa. Je kunt er aardappels of pasta bij serveren, net wat jouw voorkeur heeft. Eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse kip bastilla

Groentequiche met courgette en wortel

Romige miso pasta met champignons

Chinese gebakken mihoen

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

328.55 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

9.02 g
6.32 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

20.55 g
4.31 g

Eiwitten

26.96 g

Vezels

3.60 g

Natrium

873.14 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

2.64 mg

Calcium

86.12 mg

Magnesium

53.04 mg

Kalium

53.04 mg

Fosfor

294.53 mg

Koper

0.36 mg

Zink

1.63 mg

Jodium

32.28 µg

Seleen

0.19 µg

Vitamines

Vitamine C

33.74 mg

Vitamine D

11.25 mg

Vitamine A

0.13 mg

Vitamine B1

0.24 mg

Vitamine B2

0.45 mg

Vitamine B6

0.55 mg

Vitamine B12

3.75 µg

Foliumzuur

45.98 µg

Vitamine E

0.27 mg

Vitamine K

6.55 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
1		zalmfilets met huid	vis	275.00	-	-	19.63 g	4.13 g	25.25 g	-	187.50 mg	1.25 mg	25.00 mg	37.50 mg	500.00 mg	250.00 mg	0.25 mg	1.00 mg	31.25 µg	-	-	11.25 mg	0.13 mg	0.20 mg	0.38 mg	0.44 mg	3.75 µg	15.00 µg	-	-	-
		olijfolie		4.06	-	-	0.46 g	0.07 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.5	handvol	aardbeien		13.50	2.44 g	2.03 g	0.15 g	-	0.30 g	0.75 g	0.75 mg	0.34 mg	9.38 mg	5.63 mg	56.25 mg	11.25 mg	0.05 mg	0.05 mg	-	0.15 µg	24.00 mg	-	-	0.01 mg	0.02 mg	0.02 mg	-	24.38 µg	0.11 mg	0.83 µg	-
0.5		rode ui		22.50	3.81 g	3.81 g	0.13 g	0.06 g	0.75 g	1.56 g	5.63 mg	0.31 mg	18.75 mg	6.25 mg	109.38 mg	26.25 mg	0.05 mg	0.50 mg	-	-	4.06 mg	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.08 mg	-	6.25 µg	-	-	-
0.5	handvol	verse basilicumblaadjes		4.70	0.50 g	0.46 g	0.08 g	0.01 g	0.30 g	0.40 g	1.00 mg	0.56 mg	25.00 mg	1.00 mg	30.00 mg	4.00 mg	-	0.06 mg	-	-	3.00 mg	-	-	0.01 mg	0.03 mg	-	-	-	-	-	-
		rode wijnazijn	sulfiet	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		8.79	2.27 g	0.02 g	0.11 g	0.05 g	0.36 g	0.89 g	678.27 mg	0.18 mg	8.00 mg	2.66 mg	22.17 mg	3.03 mg	0.02 mg	0.02 mg	1.03 µg	0.04 µg	2.67 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.35 µg	0.16 mg	5.73 µg	-
				328.55	9.02 g	6.32 g	20.55 g	4.31 g	26.96 g	3.60 g	873.14 mg	2.64 mg	86.12 mg	53.04 mg	717.80 mg	294.53 mg	0.36 mg	1.63 mg	32.28 µg	0.19 µg	33.74 mg	11.25 mg	0.13 mg	0.24 mg	0.45 mg	0.55 mg	3.75 µg	45.98 µg	0.27 mg	6.55 µg	-

0 reacties op "Gebakken zalm met aardbeiensalsa"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.