Gebakken zalm met aardbeiensalsa

(2)

Makkelijk, snel en mooi zomers hoofdgerecht. Gebakken zalm met aardbeiensalsa is krokant, zoet en zuur tegelijk. Klaar in 15 minuten.

Kooktijd 15 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Hoofdgerechten
Gebakken zalm met aardbeiensalsa

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 zalmfilets met huid
  • olijfolie
  • handvol aardbeien
  • 1 rode ui
  • kleine handvol verse basilicumblaadjes
  • rode wijnazijn
  • peper en zout naar smaak
Gebakken zalm met aardbeiensalsa Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • grote bakpan
  • spatel
  • snijplank & koksmes
  • kleine kom

Bereiding


Kooktijd 15 minuten Aantal personen 2 personen Categorie Hoofdgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gebakken-zalm-met-aardbeiensalsa


Voorbereiding -- 5 minuten

Pel de rode ui en snijd zo fijn als je kunt. Was de aardbeien en verwijder het kroontje. Snijd de aardbeien in stukjes, niet te grof maar ook niet te fijn.

Meng de rode ui en aardbeien en breng op smaak met peper, zout en een klein beetje rode wijnazijn. Wees voorzichtig met de azijn, de salsa behoort niet te vochtig te zijn.

Snijd de basilicumblaadjes fijn en meng dit er ook door. 

Gebakken zalm met aardbeiensalsa
Gebakken zalm met aardbeiensalsa

Gebakken zalm met aardbeiensalsa afmaken -- 10 minuten

Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en breng op smaak met peper en zout. Verhit olijfolie in een grote bakpan en leg de zalm, op de huid kant, gelijk in de pan terwijl deze aan het opwarmen is.

Na ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur, zal het vel krokant zijn. Draai dan de zalm om en bak nog ongeveer 3 minuten op de andere kant, als je filets dikker zijn zullen deze iets langer nodig hebben.

Serveer de zalm met de aardbeiensalsa. Je kunt er aardappels of pasta bij serveren, net wat jouw voorkeur heeft. Eet smakelijk!


Wat vind jij van dit recept?
2 stemmen

Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken

← Vorig recept
Salade met inktvis
Volgend recept →
Baklava

Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!