Gebakken witte courgette met kaas

(14)

Deze gebakken witte courgette met kaas is een heerlijk, makkelijk en snel bijgerecht. Eventueel ook als vegetarische maaltijd te serveren.

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-08-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 27-06-2023

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten
Gebakken witte courgette met kaas

Ingrediënten


  • 1 witte courgette
  • optioneel: klein beetje groene courgette voor de kleur
  • olijfolie
  • 2 knoflooktenen
  • 100 gram geraspte kaas, zoals bijvoorbeeld grana padano
  • snufje chili vlokken
  • peper en zout naar smaak
  • kleine handvol amandelschaafsel
Gebakken witte courgette met kaas Ingrediënten
↑ Klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • optioneel: spiraalsnijder
  • grote bakpan
  • kleine kom

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 20 minuten Aantal personen 4 personen Categorie Bijgerechten

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gebakken-witte-courgette-met-kaas


Voorbereiding – 15 minuten

Tip: Je kunt eventueel ook een ander soort courgette gebruiken. Een witte courgette smaakt namelijk licht zoet en nootachtig.

Was de courgette en verdeel deze dan in dunne reepjes, je kunt hiervoor een koksmes gebruiken of een spiraalsnijder.

Rooster het amandelschaafsel in een droge bakpan en verplaats deze dan naar een kleine kom zodat je de pan weer kan gebruiken.

Pel de knoflooktenen en plet deze met de zijkant van je mes of de onderkant van een pan.

Het is niet nodig om deze fijn te snijden. Verwarm een scheut olijfolie in een grote bakpan en voeg de geplette knoflooktenen toe.

Laat dit enkele minuten op laag vuur verwarmen en verwijder dan de knoflooktenen. 

Gebakken witte courgette met kaas
Gebakken witte courgette met kaas

Gebakken witte courgette met kaas afmaken – 5 minuten

Voeg de courgette reepjes toe en bak dit enkele minuten op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout en roer de helft van de geraspte kaas erdoor.

Voeg een snufje chili toe, maar wees voorzichtig met het toevoegen van de chili, de courgette neemt de smaak heel snel op.

Serveer dit heerlijke en makkelijke bijgerecht met meer geraspte kaas en amandelschaafsel. Heerlijk bij een stukje vlees of vis, eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 02-08-2018, dit recept is voor 4 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 27-06-2023


Waardeer dit recept!
14 stemmen

0 reacties op Gebakken witte courgette met kaas

Er zijn nog geen reacties geplaatst.

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.