Deze gebakken witte courgette met kaas is een heerlijk, makkelijk en snel bijgerecht. Eventueel ook als vegetarische maaltijd te serveren.
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/gebakken-witte-courgette-met-kaas
Je kunt eventueel ook een ander soort courgette gebruiken. Een witte courgette smaakt licht zoet en nootachtig. Was de courgette en verdeel deze dan in dunne reepjes, je kunt hiervoor een koksmes gebruiken of een spiraalsnijder.
Rooster het amandelschaafsel in een droge bakpan en verplaats deze dan naar een kleine kom zodat je de pan weer kan gebruiken. Pel de knoflooktenen en plet deze met de zijkant van je mes of de onderkant van een pan.
Het is niet nodig om deze fijn te snijden. Verwarm een scheut olijfolie in een grote bakpan en voeg de geplette knoflooktenen toe. Laat dit enkele minuten op laag vuur verwarmen en verwijder dan de knoflooktenen.
Voeg de courgette reepjes toe en bak dit enkele minuten op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout en roer de helft van de geraspte kaas erdoor.
Voeg een snufje chili toe, maar wees voorzichtig met het toevoegen van de chili, de courgette neemt de smaak heel snel op. Serveer dit heerlijke en makkelijke bijgerecht met meer geraspte kaas en amandelschaafsel.
Heerlijk bij een stukje vlees of vis. Smakelijk!
Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmaken
Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!
20 minuten
4 personen
