Filodeegpakketjes met peer en blauwe kaas

(10)

Super makkelijke filodeegpakketjes met peer en blauwe kaas. Extra lekker door de nootmuskaat. Peer en nootmuskaat? Ja echt, probeer het eens!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 06-10-2016, dit recept is voor 8 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 15-10-2022

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 8 personen Categorie Lunch
Filodeegpakketjes met peer en blauwe kaas

Ingrediënten


  • 2 rijpe peren (bijv. Conference)
  • 100 gram blauwe kaas (bijv. Fourme D'ambert)
  • 1 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1 ei
  • boter
  • kleine handvol amandelschaafsel
  • 8 filo vellen

Kookgerei nodig


  • snijplank & koksmes
  • oven
  • bakplaat met bakpapier
  • siliconen kwast
  • middelgrote kom
  • lepel

Aan de slag

Dit recept printen

Kooktijd 30 minuten Aantal personen 8 personen Categorie Lunch

Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/filodeegpakketjes-met-peer-en-blauwe-kaas


Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Schil de peren en snijd deze in kleine blokjes, zorg dat de stukjes niet te groot zijn anders zal het filodeeg niet meer kunnen sluiten.

Snijd de blauwe kaas ook fijn en meng dan de peerstukjes met blauwe kaas en een theelepel gemalen nootmuskaat. 

Filodeegpakketjes met peer en blauwe kaas
Filodeegpakketjes met peer en blauwe kaas

Filodeegpakketjes met peer en blauwe kaas afmaken – 20 minuten

Smelt de boter en verdeel de filo deeg plakjes in 2en. Besmeer de plakjes met gesmolten boter en plak 2 velletjes op elkaar. Plaats ongeveer een lepel vulling in het midden en vouw het filo deeg naar binnen.

Druk zachtjes aan zodat ze niet open zullen gaan tijdens het bakken. 

Binnenkant filodeegpakketjes met peer en blauwe kaas
Binnenkant filodeegpakketjes met peer en blauwe kaas

Herhaal dit tot alle filo plakjes en de vulling op is en besmeer de pakketjes met een laagje losgeklopt ei. Verdeel een beetje amandelschaafsel over de bovenkant, deze zullen blijven plakken door het ei. 

Bak de pakketjes in de oven voor ongeveer 10 minuten, of tot ze mooi goudbruin zijn. Eet smakelijk!

Veronique van Ohmydish

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 06-10-2016, dit recept is voor 8 personen en duurt 30 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 15-10-2022


Waardeer dit recept!
10 stemmen

2 reacties op Filodeegpakketjes met peer en blauwe kaas

Eef plaatste op 07-10-2016 om 05:29:05
Dat lijkt me heerlijk! De combinatie peer en blauwe kaas, yum :)
Ohmydish plaatste op 07-10-2016 om 07:03:25
Heerlijk en simpele combinatie! En met de nootmuskaat al helemaal top :D

Wil je een reactie achterlaten?


Winter recepten

Kook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.