Filodeegpakketjes met peer en blauwe kaas vegetarisch

Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Schil de peren en snijd deze in kleine blokjes, zorg dat de stukjes niet te groot zijn anders zal het filodeeg niet meer kunnen sluiten.

Snijd de blauwe kaas ook fijn en meng dan de peerstukjes met blauwe kaas en een theelepel gemalen nootmuskaat. 

Filodeegpakketjes met peer en blauwe kaas afmaken – 20 minuten

Smelt de boter en verdeel de filo deeg plakjes in 2en. Besmeer de plakjes met gesmolten boter en plak 2 velletjes op elkaar. Plaats ongeveer een lepel vulling in het midden en vouw het filo deeg naar binnen.

Druk zachtjes aan zodat ze niet open zullen gaan tijdens het bakken. 

Herhaal dit tot alle filo plakjes en de vulling op is en besmeer de pakketjes met een laagje losgeklopt ei. Verdeel een beetje amandelschaafsel over de bovenkant, deze zullen blijven plakken door het ei. 

Bak de pakketjes in de oven voor ongeveer 10 minuten, of tot ze mooi goudbruin zijn. Eet smakelijk!