Couscous met groenten en kippenpoten
😍 4Geweldig
😋 0Lekker
😲 0Verrassend
😕 0Matig

Couscous met groenten en kippenpoten

Een couscous met groenten en kippenpoten is een heerlijke doordeweekse maaltijd. Boordevol groenten en kruiden, en nog vlug klaar ook!

35 minuten
4 personen
Couscous met groenten en kippenpoten ingrediënten
Recept couscous met groenten en kippenpoten

Ingrediënten

4 personen
✓ Tip: klik om af te vinken
Kookstand Zet aan om te voorkomen dat het scherm uitgaat tijdens het koken.
Opslaan in collectie

Deel dit recept via:

Dit is wat je nodig hebt

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Véronique Pouw

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 27-10-2016, dit recept is voor 4 personen en duurt 35 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Bijgewerkt op: 27-05-2024

Aan de slag
Bereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
20 minuten
Totale tijd
35 minuten

Voorbereiding – 15 minuten

Schil de wortel en snijd deze in blokjes. Was de aubergine en courgette en snijd deze ook in blokjes.

Pel de rode ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Verwijder de groene delen van de radijsjes en snijd deze in stukjes.

Schil de gemberwortel en rasp deze fijn. Verwarm de groentebouillon. 

Makkelijke couscous met groenten en kippenpoten
Makkelijke couscous met groenten en kippenpoten

De couscous met groenten en kippenpoten afmaken – 20 minuten

Verhit olijfolie in de grote bakpan en fruit de knoflook en rode ui een minuutje aan.

Voeg dan de blokjes wortel, courgette en aubergine toe en bak dit ongeveer 10 minuten. Voeg daarna ook de radijsjes toe.

Dep ondertussen de kippenpoten droog met keukenpapier en breng ze op smaak met peper, zout en een eetlepel garam masala.

Verwarm olijfolie in de middelgrote pan en bak de kippenpoten aan alle kanten mooi goudbruin.

Voeg dan een klein laagje water toe en plaats de deksel op de pan om de kippenpoten verder te laten garen op laag vuur.

Plaats ondertussen de couscous in de kom samen met een scheutje olijfolie, sap en rasp van een citroen, een eetlepel garam masala, peper en zout en giet de hete bouillon erbij.

Roer goed door om klontjes te voorkomen en dek af met huishoudfolie en laat het enkele minuten garen. Roer het dan nogmaals goed los.

Voeg de couscous toe aan de gebakken groenten samen met de geraspte gember. Breng op smaak met peper, zout en eventueel meer garam masala.

Serveer de couscous met de kippenpoten, eet smakelijk!

Wat vind je van dit recept?

4 waarderingen
😍
4
Geweldig
😋
0
Lekker
😲
0
Verrassend
😕
0
Matig
Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie:

Algemeen
Kcal
735.36 kcal
Koolhydraten
Waarvan suikers
40.08 g
11.56 g
Totaal vet
Waarvan verzadigd vet
32.71 g
11.18 g
Eiwitten
69.48 g
Vezels
5.75 g
Natrium
1335.75 mg
Mineralen
Ijzer
9.78 mg
Calcium
184.21 mg
Magnesium
118.17 mg
Kalium
118.17 mg
Fosfor
689.56 mg
Koper
0.84 mg
Zink
7.49 mg
Jodium
24.62 µg
Selenium
0.32 µg
Vitamines
Vitamine C
43.43 mg
Vitamine D
3.6 mg
Vitamine A
98.07 mg
Vitamine B1
0.37 mg
Vitamine B2
0.55 mg
Vitamine B6
1.91 mg
Vitamine B12
15.9 µg
Foliumzuur
95.25 µg
Vitamine E
3.2 mg
Vitamine K
3.96 µg
Vitamine K1
0 µg
Verberg vitamines & mineralen
Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.
0 reacties op "Couscous met groenten en kippenpoten"

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.

Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.

Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.