Ohmydish.nl
Ohmydish.nl


Courgette lasagne

Een ontzettend smaakvolle courgette lasagne met de lekkerste béchamelsaus, tomatensaus en lasagnevellen van gegrilde courgette.

Courgette lasagne
1 uur 20 minuten 4 personen Hoofdgerechten
Courgette lasagne

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 2 courgettes
  • ongeveer 300 gram gehakt (half-om-half of rundergehakt)
  • 1 ui
  • 3 knoflooktenen
  • paar takjes tijm
  • 1 blik tomaten (400 gram)
  • 1 blikje tomatenpuree (140 gram)
  • olijfolie
  • peper en zout naar smaak
  • 1 recept voor béchamelsaus
  • flinke handvol geraspte kaas
Courgette lasagne
↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • snijplank & koksmes
  • mandoline of snijmachine
  • grote bakpan
  • houten lepel
  • grill pan
  • vleestang
  • grote ovenschaal

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

1 uur 20 minuten 4 personen Hoofdgerechten

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/courgette-lasagne


Voorbereiding -- 20 minuten

Pel de ui en knoflooktenen en snijd deze fijn. Was de courgettes en takjes tijm. Verwijder de uiteindes van de courgettes en snijd deze in lange plakken. Zorg ervoor dat de plakken niet te dun, maar ook niet te dik zijn. Dit kun je gemakkelijk met een mandoline of snijmachine doen maar kan ook prima met een koksmes.

Maak de béchamelsaus en zet deze opzij. Je kunt eventueel ook kant-en-klare saus gebruiken. 

Courgette lasagne
Courgette lasagne

Courgette lasagne afmaken -- 1 uur

Verhit een scheut olijfolie in een bakpan en fruit hierin de ui en knoflook enkele minuten. Bak dan het gehakt enkele minuten mee samen met de takjes tijm. Bak de tomatenpuree nog enkele minuten mee en schenk er dan de tomatenblokjes en een scheutje water bij. Breng op smaak met peper en zout en laat de saus zachtjes pruttelen.

Verhit ondertussen een grill pan op hoog vuur en besprenkel de plakken courgette met olijfolie. Grill de plakken courgette aan beide kanten tot het grill patroon zichtbaar wordt. Bestrooi de gegrilde plakken erna meteen met peper en zout.

Verwijder de takjes tijm van de tomatensaus en breng nogmaals op smaak met peper en zout. Begin met het opbouwen van de lasagne met een dun laagje tomatensaus. Leg hier gegrilde plakken courgette op en daarop een laagje béchamelsaus. Dan weer tomatensaus, courgette en béchamelsaus. Herhaal tot alle ingrediënten gebruikt zijn en eindig met een laagje béchamelsaus.

Maak de lasagne af met een laagje geraspte kaas en bak deze vervolgens gaar en mooi goudbruin in ongeveer een half uur. Smakelijk!

← Vorig recept
Geroosterde tomatensoep
Volgend recept →
Venkelquiche

Sinterklaas recepten

Wil je iets lekkers gaan maken voor Sinterklaas? Hier vind je lekkere recepten voor een leuke en gezellige Sinterklaas viering. Maak bijvoorbeeld je eigen pepernoten, kruidnoten, taaitaai of een heerlijke cheesecake. Met deze lekkere recepten gaat het zeker weten een gezellig en heerlijk avondje worden!