Een klassieke clafoutis is gemaakt met kersen, maar heb je al eens een clafoutis met mirabellen gehad? Mirabellen zijn een soort kleine pruimen-kersen.
Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 19-08-2020, dit recept is voor 8 personen en duurt 1 uur.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 24-07-2024
Tip: Er bestaan heel veel soorten, wij gebruikten gele mirabellen uit de tuin, maar je kunt bijvoorbeeld ook rode mirabellen of een combinatie van kleuren gebruiken.
Was en ontpit de mirabellen, als je een grotere soort gebruikt kun je eventueel ook een mesje gebruiken i.p.v. ontpitter.
Vet een taartvorm in met boter. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Meng bloem samen met bakpoeder en een snuf zout. Smelt 25 gram boter in een kleine sauspan en zet opzij.
Meng 4 eieren samen met suiker en vanille suiker enkele minuten in een elektrische mixer. Voeg langzaam de melk toe en hierna ook de bloem, bakpoeder en snuf zout. Voeg de gesmolten boter toe en meng tot het beslag glad is.
Verdeel het beslag over de ingevette taartvorm. Verdeel de ontpitte mirabellen over het beslag en bak de clafoutis gaar in ongeveer 45 minuten.
Serveer bij voorkeur terwijl het gebak nog een beetje warm is. Geniet ervan!
Per 1 persoonsportie / stuk:
| Hoeveelheid | Ingrediënt | Allergenen | Kcal | Koolhydraten | Koolhydraten waarvan suikers | Vet | Vet waarvan verzadigd | Eiwit | Vezels | Natrium | Ijzer | Calcium | Magnesium | Kalium | Fosfor | Koper | Zink | Jodium | Seleen | Vitamine C | Vitamine D | Vitamine A | Vitamine B1 | Vitamine B2 | Vitamine B6 | Vitamine B12 | Vitamine B11 | Vitamine E | Vitamine K | Vitamine K1 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 93.75 | gram | mirabellen | 56.25 | 14.06 g | 11.25 g | 0.19 g | 0.02 g | 0.75 g | 1.41 g | 0.94 mg | 0.19 mg | 10.31 mg | 6.56 mg | 187.50 mg | 17.81 mg | 0.06 mg | 0.09 mg | - | 0.19 µg | 6.56 mg | - | 32.81 mg | 0.03 mg | 0.04 mg | 0.08 mg | - | 1.41 µg | 0.56 mg | 5.63 µg | - | |
| 12.5 | gram | bloem | gluten | 45.50 | 8.73 g | 0.19 g | 0.19 g | 0.03 g | 1.43 g | 0.35 g | 0.25 mg | 0.13 mg | 2.50 mg | 2.50 mg | 22.50 mg | 12.50 mg | 0.04 mg | 0.14 mg | - | - | - | - | - | 0.02 mg | 0.01 mg | 0.04 mg | - | 4.38 µg | - | - | - |
| 0.06 | zakje | bakpoeder | 0.83 | 0.21 g | - | - | - | - | - | 0.18 mg | - | - | - | 0.05 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.5 | eieren | ei | 43.20 | 0.33 g | 0.06 g | 3.00 g | 0.75 g | 3.75 g | - | 36.00 mg | 0.54 mg | 15.00 mg | 3.00 mg | 39.00 mg | 54.00 mg | 0.02 mg | 0.39 mg | 10.50 µg | 9.21 µg | - | 0.54 mg | 0.06 mg | 0.03 mg | 0.09 mg | 0.05 mg | 0.69 µg | 18.00 µg | 0.33 mg | 0.08 µg | - | |
| 15.63 | gram | suiker | 62.81 | 15.47 g | 15.47 g | - | - | - | - | - | 0.02 mg | - | 0.31 mg | 0.63 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 0.13 | snuf | zout | - | - | - | - | - | - | - | 50.00 mg | - | 0.01 mg | 0.36 mg | 0.01 mg | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 3.13 | gram | roomboter | melk | 22.97 | 0.02 g | 0.02 g | 2.58 g | 1.69 g | 0.02 g | - | 0.16 mg | - | 0.41 mg | 0.06 mg | 0.47 mg | 0.63 mg | - | - | - | - | - | 0.04 mg | 0.03 mg | - | - | - | - | - | - | - | - |
| 31.25 | ml | volle melk | melk | 19.38 | 1.34 g | 1.34 g | 1.06 g | 0.66 g | 1.16 g | - | 13.75 mg | - | 37.50 mg | 3.13 mg | 50.00 mg | 30.94 mg | - | 0.16 mg | - | - | 0.63 mg | 0.03 mg | 0.01 mg | 0.01 mg | 0.05 mg | 0.01 mg | 0.13 µg | 1.25 µg | - | - | - |
| 0.13 | zakje | vanillesuiker | 3.50 | 0.88 g | 0.88 g | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| 254.44 | 41.03 g | 29.21 g | 7.02 g | 3.14 g | 7.10 g | 1.76 g | 101.28 mg | 0.87 mg | 65.73 mg | 15.93 mg | 300.15 mg | 115.88 mg | 0.12 mg | 0.78 mg | 10.50 µg | 9.40 µg | 7.19 mg | 0.61 mg | 32.91 mg | 0.08 mg | 0.19 mg | 0.17 mg | 0.82 µg | 25.03 µg | 0.89 mg | 5.70 µg | - | ||||
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.
Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!