Name: Chocolade cheesecake met rood fruit
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Wereld
Ingredients: 200 gram naturel roomkaas op kamertemperatuur; 100 ml slagroom; 150 gram pure chocolade; 1 eetlepel cacao poeder; 2 eetlepels poedersuiker; flinke handvol rood fruit, wij gebruikten een diepvries mix; nougatine nootjes; optioneel: (kerst)versiering op suikerbasis

Chocolade cheesecake met rood fruit

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

200 gram naturel roomkaas op kamertemperatuur
100 ml slagroom
150 gram pure chocolade
1 eetlepel cacao poeder
2 eetlepels poedersuiker
flinke handvol rood fruit, wij gebruikten een diepvries mix
nougatine nootjes
optioneel: (kerst)versiering op suikerbasis

Chocolade cheesecake met rood fruit ingrediënten

↑ klik op de foto om te vergroten

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

elektrische mixer of kom met garde
kleine pan met passende kom (bain-marie)
siliconen spatel
fijne zeef
kleine glaasjes

Recept printen Bekijk reacties (0) Opslaan in collectie

Bereiden

20 minuten 6 personen Toetjes

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/chocolade-cheesecake-met-rood-fruit

Voorbereiding -- 10 minuten

Zorg ervoor dat de roomkaas op kamertemperatuur is, als deze direct uit de koelkast gebruikt gaat worden kan deze niet zo goed gemengd worden.

Vul een kleine pan met een laagje water en verwarm dit op middelhoog vuur. Plaats de chocolade in stukken in een kom die op de pan past om een bain-marie te creëren. Smelt de chocolade en laat deze dan even afkoelen. Klop ondertussen de slagroom tot deze ongeveer de dikte van yoghurt heeft.

Chocolade cheesecake met rood fruit

Chocolade cheesecake met rood fruit afmaken - 10 minuten + wachttijd

Meng de roomkaas samen met slagroom en gesmolten chocolade tot een glad geheel. Zeef er dan de cacao poeder en poedersuiker bij en roer opnieuw tot het glad is.

Maak laagjes in glaasjes van rood fruit naar keuze, chocolade cheesecake en eindig met fruit. Zet de cheesecake minimaal 2 uur in de koelkast, garneer met nougatine nootjes en/of suiker kerstversiering vlak voor het serveren. Geniet ervan!

Wat vind jij van dit recept?

2 stemmen