Een heerlijk broodje falafel met knoflooksaus en groenten, extra lekker als je gebruik maakt van pitabroodjes. Je kunt de falafel in de oven bereiden voor een gezondere variant.
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/broodje-falafel
Maak als eerste de falafel, je kunt deze eventueel ook in de oven bereiden voor een gezondere variant.
Maak een makkelijke knoflooksaus door 2 knoflooktenen fijn te snijden of te persen. Meng deze met yoghurt en mayonaise en breng op smaak met peper en zout. Hak eventueel een paar takjes peterselie fijn en roer dit door de knoflooksaus.
Pel de rode ui en snijd deze in dunne halve ringen. Was indien nodig de rucola en verwijder overtollig water met een sla centrifuge.
Schil de wortel en rasp deze grof. Snijd de geroosterde paprika in reepjes.
Verwarm de pitabroodjes, dit kun je in de oven, broodrooster of grill doen. Snijd de pitabroodjes open en verdeel hier rucola, geroosterde paprika, geraspte wortel, rode ui en de warme falafel over.
Maak af met de knoflooksaus en serveer direct, eet smakelijk!
Wat vind jij van dit recept?
Is een broodje falafel vegan?
Een broodje falafel is vegan als je knoflooksaus gebruikt die plantaardig is.
Waar wordt falafel van gemaakt?
Falafel wordt gemaakt van gepureerde kikkererwten, kruiden, tahin (sesampasta) en meer.
Gratis profiel aanmaken op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.
Profiel aanmakenKook heerlijke winterse kost met behulp van deze winter recepten. Keuze uit winterse recepten voor stoofpotten, kerst, stamppotten en drankjes om bij op te warmen.
30 minuten
4 personen
