Een heerlijk broodje falafel met knoflooksaus en groenten, extra lekker als je gebruik maakt van pitabroodjes. Je kunt de falafel in de oven bereiden voor een gezondere variant. Laat een reactie achter
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 12-01-2023, dit recept is voor 4 personen en duurt 30 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 06-05-2023
Bekijk het originele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/broodje-falafel
Maak als eerste de falafel, je kunt deze eventueel ook in de oven bereiden voor een gezondere variant.
Maak een makkelijke knoflooksaus door 2 knoflooktenen fijn te snijden of te persen. Meng deze met yoghurt en mayonaise en breng op smaak met peper en zout. Hak eventueel een paar takjes peterselie fijn en roer dit door de knoflooksaus.
Pel de rode ui en snijd deze in dunne halve ringen. Was indien nodig de rucola en verwijder overtollig water met een sla centrifuge.
Schil de wortel en rasp deze grof. Snijd de geroosterde paprika in reepjes.
Verwarm de pitabroodjes, dit kun je in de oven, broodrooster of grill doen. Snijd de pitabroodjes open en verdeel hier rucola, geroosterde paprika, geraspte wortel, rode ui en de warme falafel over.
Maak af met de knoflooksaus en serveer direct, eet smakelijk!
Is een broodje falafel vegan?
Een broodje falafel is vegan als je knoflooksaus gebruikt die plantaardig is.
Waar wordt falafel van gemaakt?
Falafel wordt gemaakt van gepureerde kikkererwten, kruiden, tahin (sesampasta) en meer.
Heerlijke herfst recepten die je kunt maken als het seizoen is aangebroken dat de bladeren van de bomen vallen en het vaker gaat regenen. Maak een keuze uit verschillende soorten herfst recepten. Proef de herfst met deze lekkere en simpele herfstrecepten! Geniet van bijvoorbeeld een mok golden milk, een kom romige paddenstoelen-truffelsoep of bak lekkere pompoenwafels voor bij een kop warme chocolademelk.
30 minuten
4 personen
