Bleekselderij soep Vegetarisch

Name: Bleekselderij soep - eenvoudig en lekker
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 75 gram boter; optioneel: 1 eetlepel olijfolie; 250 gram bleekselderij; 1 ui; 1/2e zoete aardappel; 1 liter kippen-of groentebouillon; peper en zout naar smaak; optioneel: scheutje room

4,7 / 51 stemmen

Luister naar dit recept

Deze makkelijke bleekselderij soep heeft niet veel ingrediënten nodig. Door de subtiele smaak is deze soep geschikt voor elk moment van de dag!

Bijgewerkt op: 18-07-2026

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

17.76 (Laag)

1.24 (Laag)

Voedingswaarde per portie

Kcal

216.10 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

6.98 g
2.29 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

20.37 g
11.73 g

Eiwitten

2.50 g

Vezels

2.38 g

Natrium

1357.67 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept bleekselderij soep

Recept bleekselderij soep allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Selderij

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 01-07-2015, dit recept is voor 4 personen en duurt 40 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

30 minuten

Totale tijd

40 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Was de selderij stengels en snijd de onderkant eraf. Snijd de selderij stengels in stukken en zet opzij. Pel de ui en snijd deze fijn, het maakt niet uit hoe je deze snijd omdat de soep toch gepureerd zal worden.

Schil de zoete aardappel en snijd deze dan fijn, hoe fijner je deze snijd hoe sneller de soep klaar zal zijn.

Als je gebruik maakt van bouillonblokjes, kun je deze het beste vooraf al maken met kokend water. Hiervoor kun je eventueel ook gewoon een waterkoker gebruiken.

De bleekselderij soep afmaken – 30 minuten

Verwarm 75 gram boter en een beetje olijfolie in de grote pan op middelhoog vuur. Zodra de boter is gesmolten, voeg je de gesneden selderij, ui en zoete aardappel toe.

Plaats een deksel op de pan en laat het zachtjes sudderen voor ongeveer 10 minuten, of tot ze zacht beginnen te worden. Let op dat de groenten niet bruin worden, dan zal de soep uiteindelijk te donker van kleur worden.

Schenk er dan 1 liter bouillon bij en breng aan de kook. Zet dan het vuur weer lager en laat het nog minimaal een kwartier sudderen, of tot de groenten heel zacht zijn geworden.

Pureer de soep met een blender of staafmixer en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de soep over kommen en maak het af met een scheut room, eet smakelijk!

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Khobz (Marokkaans brood)

Italiaanse bollen

Groentequiche met courgette en wortel

Hartige muffins met groene asperges

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

216.10 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

6.98 g
2.29 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

20.37 g
11.73 g

Eiwitten

2.50 g

Vezels

2.38 g

Natrium

1357.67 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.04 mg

Calcium

79.19 mg

Magnesium

13.91 mg

Kalium

13.91 mg

Fosfor

54.71 mg

Koper

0.05 mg

Zink

0.35 mg

Jodium

0.52 µg

Seleen

0.02 µg

Vitamines

Vitamine C

23.76 mg

Vitamine D

0.24 mg

Vitamine A

0.55 mg

Vitamine B1

0.07 mg

Vitamine B2

0.08 mg

Vitamine B6

0.12 mg

Vitamine B12

0.00 µg

Foliumzuur

11.67 µg

Vitamine E

0.08 mg

Vitamine K

2.86 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
18.75	gram	boter	melk	137.81	0.13 g	0.13 g	15.47 g	10.13 g	0.13 g	-	0.94 mg	0.02 mg	2.44 mg	0.38 mg	2.81 mg	3.75 mg	-	0.01 mg	-	-	-	0.22 mg	0.19 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25	eetlepel	olijfolie		24.28	0.01 g	-	2.74 g	0.40 g	-	-	0.03 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
62.5	gram	bleekselderij	selderij	10.63	2.19 g	-	0.06 g	-	0.44 g	1.00 g	87.50 mg	0.25 mg	50.00 mg	6.25 mg	250.00 mg	25.00 mg	0.01 mg	0.06 mg	-	-	18.75 mg	-	0.31 mg	0.04 mg	0.06 mg	0.04 mg	-	7.50 µg	-	-	-
0.25		ui		11.25	1.91 g	1.91 g	0.06 g	0.03 g	0.38 g	0.78 g	2.81 mg	0.16 mg	9.38 mg	3.13 mg	54.69 mg	13.13 mg	0.03 mg	0.25 mg	-	-	2.03 mg	-	-	0.01 mg	0.01 mg	0.04 mg	-	3.13 µg	-	-	-
0.13		zoete aardappel		6.00	1.31 g	0.19 g	0.01 g	-	0.08 g	0.16 g	1.56 mg	0.03 mg	1.88 mg	1.38 mg	20.63 mg	2.63 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	1.63 mg	-	0.04 mg	0.01 mg	-	0.02 mg	-	0.81 µg	-	-	-
0.25	liter	kippen-of groentebouillon	selderij	15.00	0.25 g	-	1.25 g	0.75 g	1.25 g	-	925.00 mg	0.50 mg	10.00 mg	1.25 mg	10.00 mg	7.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		peper en zout		4.39	1.13 g	0.01 g	0.06 g	0.02 g	0.18 g	0.44 g	339.13 mg	0.09 mg	4.00 mg	1.33 mg	11.09 mg	1.51 mg	0.01 mg	0.01 mg	0.52 µg	0.02 µg	1.34 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.18 µg	0.08 mg	2.86 µg	-
0.25	scheutje	room	melk	6.74	0.06 g	0.06 g	0.72 g	0.40 g	0.04 g	-	0.70 mg	-	1.50 mg	0.20 mg	1.90 mg	1.20 mg	-	-	-	-	0.02 mg	0.02 mg	0.01 mg	-	-	-	-	0.06 µg	-	-	-
				216.10	6.98 g	2.29 g	20.37 g	11.73 g	2.50 g	2.38 g	1357.67 mg	1.04 mg	79.19 mg	13.91 mg	351.11 mg	54.71 mg	0.05 mg	0.35 mg	0.52 µg	0.02 µg	23.76 mg	0.24 mg	0.55 mg	0.07 mg	0.08 mg	0.12 mg	-	11.67 µg	0.08 mg	2.86 µg	-

2 reacties op "Bleekselderij soep"

Laat een reactie achter

Loes zegt op 31-07-2024

Hallo. Je bleekselderij soep was heerlijk. Alleen had ik graag gelezen dat de bleekselderij geschild moest worden. Nu zaten alle vezels in het mes van de mixer

Véronique zegt op 31-07-2024

Hallo Loes, dankjewel en wat fijn om te horen dat het gesmaakt heeft! Bleekselderij hoef je doorgaans niet te schillen, maar het kan voorkomen dat de bleekselderij een beetje draderig kan worden als deze bijvoorbeeld iets ouder is. Wanneer er vezels in het mes van de blender vast blijven zitten kan het met de versheid van de bleekselderij te maken hebben, of eventueel met de blender die je gebruikt aangezien niet elke blender even krachtig is. Veel liefs, Véronique

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.