Ohmydish.nl


Bananenijs

Dit super romige bananenijs is net een milkshake, maar dan nóg veel lekkerder! Gebruik goed rijpe bananen, voor het allerlekkerste roomijs.

1 uur 8 personen Toetjes
Bananenijs

Ingrediënten

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • 500 gram rijpe bananen
  • 500 ml melk
  • 200 ml slagroom
  • 100 gram suiker
  • 5 eidooiers

Kookgerei nodig

(✓ Tip: klik om af te vinken)

  • ijsmachine (wij gebruikten een Magimix turbine a glace)
  • middelgrote pan
  • staafmixer
  • middelgrote kom
  • garde
  • siliconen spatel
  • huishoudfolie
  • hersluitbaar bakje

Bereiden


1 uur 8 personen Toetjes

Bekijk het orginele recept via:
https://ohmydish.nl/recept/bananenijs


Voorbereiding -- 20 minuten + wachttijd

Pel de rijpe bananen en snijd deze in stukken. Meng melk en room samen met de stukjes banaan in de middelgrote pan en verwarm dit op laag vuur. Zodra de banaan zacht is kun je een staafmixer gebruiken om een glad mengsel te maken. 

Meng met een garde de eidooiers samen met de suiker in een middelgrote kom. Schenk het warme bananenmengsel langzaam bij de eidooiers. Blijf ondertussen mengen om de voorkomen dat het ei gaat stollen en er klontjes zullen ontstaan. 

Schenk het mengsel terug in de pan en zet het vuur zo laag mogelijk. Blijf roeren met een siliconen spatel, dit is het makkelijkste omdat je zo goed over de bodem van de pan kunt roeren. J

e kunt zien of het mengsel gaar is, door met een vinger een lijn te trekken op de spatel. Als deze zichtbaar blijft, dan is het mengsel gaar. Laat het mengsel een beetje afkoelen en dek daarna af met huishoudfolie en zet in de koelkast tot het is afgekoeld. 

Bananenijs
Bananenijs

Het bananenijs afmaken -- 40 minuten

Nu het meest makkelijke van het maken van ijs. Schenk het mengsel in de ijsmachine en laat het ongeveer 40 minuten draaien. De tijd is afhankelijk van de machine die je gebruikt. 

Als het ijs klaar is, schep het dan in de hersluitbare bak en zet in de vriezer. Geniet ervan!

Aangeraden producten (8)


Wat vind jij van dit recept?
16 stemmen

Maak een gratis profiel aan op Ohmydish en bewaar al je favoriete recepten, je eigen recepten of stel je eigen weekmenu’s samen.

Profiel aanmaken


Zomer recepten

Met warm weer heb je meestal geen zin om uren in de keuken te staan. Het is deze zomer heerlijk genieten met deze makkelijk te volgen recepten. Van frisse salades tot heerlijk geurende barbecue recepten, recepten met seizoensgroenten, de lekkerste ijsjes en meer!