Bananenbrood zonder suiker Vegetarisch

Name: Bananenbrood zonder suiker
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 personen
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 3 rijpe bananen; 300 gram bloem; 10 gram zout; 5 gram baksoda; 10 gram bakpoeder; 3 eieren; 100 ml zonnebloemolie; 1 appel; 100 ml honing; 100 gram walnoten; 1 theelepel kaneelpoeder; (geklaarde) boter om in te vetten

5,0 / 21 stemmen

Luister naar dit recept

Door het gebruik van natuurlijk zoete bananen en honing hoef je voor dit recept geen geraffineerde suiker toe te voegen. Een heerlijk bananenbrood zonder suiker is extra lekker met stukjes appel.

Bijgewerkt op: 11-09-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

59.17 (Medium)

19.49 (Hoog)

Voedingswaarde per portie

Kcal

306.04 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

32.94 g
14.30 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

15.70 g
2.32 g

Eiwitten

6.41 g

Vezels

2.37 g

Natrium

467.46 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Recept bananenbrood zonder suiker

Recept bananenbrood zonder suiker allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gluten

Noten

Melk

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 06-05-2015, dit recept is voor 12 personen en duurt 1 uur 15 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

1 uur 5 minuten

Totale tijd

1 uur 15 minuten

Voorbereiding – 10 minuten

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius. Meng de natte ingrediënten samen in een middelgrote kom; honing, zonnebloemolie, eieren en geprakte bananen.

Hak de walnoten grof en meng deze in een aparte kom met de bloem, kaneelpoeder, zout, bakpoeder en baksoda. Meng dan de natte ingrediënten langzaam bij de droge ingrediënten.

Schil de appel en snijd deze vervolgens in fijne blokjes, oftewel brunoise en voeg als laatste de appelblokjes toe.

Het bananenbrood zonder suiker afbakken – 1 uur en 5 minuten

Vet het cakeblik in met (geklaarde) boter en voeg dan het beslag toe. Als je een minder hoog brood wilt, kun je het beslag verdelen over 2 cakeblikken.

Bak het bananenbrood dan mooi goudbruin in ongeveer een uur, afhankelijk van je oven. Je kunt met een houten prikker controleren of het brood gaar is.

Plaats het brood op een afkoelrek en laat het afkoelen tot kamertemperatuur voor je het gaat aansnijden. Geniet ervan!

Tip: Bananenbrood is super lekker met bijvoorbeeld een laagje pindakaas erop.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Gevulde eieren met avocado

Rijstepap basisrecept

Pannenkoeken met appel

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

306.04 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

32.94 g
14.30 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

15.70 g
2.32 g

Eiwitten

6.41 g

Vezels

2.37 g

Natrium

467.46 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.08 mg

Calcium

25.94 mg

Magnesium

32.64 mg

Kalium

32.64 mg

Fosfor

97.52 mg

Koper

0.25 mg

Zink

0.81 mg

Jodium

6.03 µg

Seleen

4.61 µg

Vitamines

Vitamine C

5.86 mg

Vitamine D

0.28 mg

Vitamine A

0.04 mg

Vitamine B1

0.10 mg

Vitamine B2

0.12 mg

Vitamine B6

0.26 mg

Vitamine B12

0.35 µg

Foliumzuur

27.04 µg

Vitamine E

0.17 mg

Vitamine K

0.04 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
0.25		rijpe bananen		26.88	5.88 g	5.69 g	0.06 g	-	0.38 g	0.63 g	0.31 mg	0.19 mg	2.72 mg	9.38 mg	125.00 mg	8.75 mg	0.04 mg	0.07 mg	0.78 µg	-	3.75 mg	-	-	0.01 mg	0.02 mg	0.12 mg	-	4.69 µg	-	-	-
25	gram	bloem	gluten	91.00	17.45 g	0.38 g	0.38 g	0.05 g	2.85 g	0.70 g	0.50 mg	0.25 mg	5.00 mg	5.00 mg	45.00 mg	25.00 mg	0.08 mg	0.28 mg	-	-	-	-	-	0.03 mg	0.03 mg	0.07 mg	-	8.75 µg	-	-	-
0.83	gram	zout		-	-	-	-	-	-	-	333.33 mg	-	0.08 mg	2.42 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.42	gram	baksoda		-	0.11 g	-	-	-	-	-	114.00 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.83	gram	bakpoeder		0.74	0.18 g	-	-	-	-	-	0.16 mg	-	-	-	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.25		eieren	ei	21.60	0.17 g	0.03 g	1.50 g	0.38 g	1.88 g	-	18.00 mg	0.27 mg	7.50 mg	1.50 mg	19.50 mg	27.00 mg	0.01 mg	0.20 mg	5.25 µg	4.60 µg	-	0.27 mg	0.03 mg	0.02 mg	0.05 mg	0.02 mg	0.35 µg	9.00 µg	0.17 mg	0.04 µg	-
8.33	ml	zonnebloemolie		67.54	-	-	7.65 g	0.89 g	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
0.08		appel		7.88	1.75 g	1.72 g	-	-	0.06 g	0.34 g	0.29 mg	0.03 mg	0.58 mg	0.73 mg	17.50 mg	1.46 mg	0.01 mg	0.01 mg	-	-	1.46 mg	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.44 µg	-	-	-
8.33	ml	honing		25.67	6.29 g	6.26 g	-	-	0.03 g	-	0.58 mg	0.11 mg	0.42 mg	0.17 mg	4.17 mg	1.67 mg	0.01 mg	0.05 mg	-	-	0.27 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
8.33	gram	walnoten	noten	56.25	1.01 g	0.22 g	5.21 g	0.42 g	1.20 g	0.67 g	0.17 mg	0.17 mg	7.50 mg	13.33 mg	45.00 mg	33.33 mg	0.10 mg	0.21 mg	-	-	0.33 mg	-	-	0.04 mg	0.02 mg	0.04 mg	-	4.17 µg	-	-	-
0.08	theelepel	kaneelpoeder		0.52	0.09 g	-	0.01 g	-	0.01 g	0.04 g	0.05 mg	0.06 mg	2.00 mg	0.10 mg	0.83 mg	0.10 mg	-	-	-	-	0.05 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
		boter	melk	7.96	0.01 g	0.01 g	0.89 g	0.59 g	0.01 g	-	0.05 mg	-	0.14 mg	0.02 mg	0.16 mg	0.22 mg	-	-	-	-	-	0.01 mg	0.01 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
				306.04	32.94 g	14.30 g	15.70 g	2.32 g	6.41 g	2.37 g	467.46 mg	1.08 mg	25.94 mg	32.64 mg	257.25 mg	97.52 mg	0.25 mg	0.81 mg	6.03 µg	4.61 µg	5.86 mg	0.28 mg	0.04 mg	0.10 mg	0.12 mg	0.26 mg	0.35 µg	27.04 µg	0.17 mg	0.04 µg	-

0 reacties op "Bananenbrood zonder suiker"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.