Balsamico uitjes
Deze balsamico uitjes zijn heerlijk als hapje en ideaal in combinatie met bijvoorbeeld (vegan) paté. Zachte kleine uien in een heerlijke balsamico siroop maak je met weinig ingrediënten.
Balsamico uitjes zijn kleine uien gegaard in een heerlijke balsamico azijn, suiker en verse tijm waardoor de uien een siroopachtige textuur en zachte smaak krijgen.
Je kunt voor deze balsamico uitjes verschillende soorten uien gebruiken, zoals bijvoorbeeld verse zilveruitjes of meloes uien. Deze zijn niet altijd even goed verkrijgbaar, rond de feestdagen doorgaans wel bij de betere groenteboer of groothandel. Maar het maken van deze balsamico uien werkt met elk soort kleine ui die je kunt vinden, je kunt eventueel zelfs kleine sjalotjes gebruiken.
Deze smaakvolle uien passen perfect bij paté, of een vegetarische of vegan versie zoals deze faux gras. Extra verrassend tijdens de feestdagen.
Ingrediënten
Dit is wat je nodig hebt
Gemaakt door Véronique
Geplaatst op 05-12-2023, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.
Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.
Bijgewerkt op: 26-04-2024
De balsamico uitjes maken – 20 minuten
Pel de kleine uitjes, je kunt de uien eventueel zeer kort koken in kokend water om ze makkelijker te kunnen pellen.
Verhit een beetje olijfolie in een middelgrote bakpan en bak hierin de uitjes ongeveer 5 minuten.
Voeg 2 eetlepels bruine basterdsuiker samen met 100 ml balsamico azijn en 2 takjes tijm toe en laat dit op laag vuur zachtjes indikken.
De uien zijn goed als ze volledig zacht zijn en de balsamico is ingedikte tot een siroop. Verwijder de takjes tijm en breng op smaak met peper en zout, geniet ervan!
Wat zijn verse zilveruitjes?
Zilveruien zijn hele kleine uitjes, ze zijn er in verschillende kleuren net zoals de grote uien. De meest bekende zilveruitjes zijn wit en worden doorgaans ingelegd in azijn.
Kan ik de tijm vervangen?
Je kunt de verse tijm vervangen door bijvoorbeeld rozemarijn of laat de verse kruiden eventueel volledig weg.
Wat vind je van dit recept?
6 waarderingenEr zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!
Wil je een reactie achterlaten?
Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *
Sinds 2014 de lekkerste recepten van over de hele wereld! Helemaal gratis.
Aan de inhoud van Ohmydish kan op geen enkele wijze rechten worden ontleend.
Alle rechten voorbehouden. Teksten op deze website mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.