Aardbeienpudding

Name: Aardbeienpudding - een romig zomers toetje
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personen
Cuisine: Wereld
Ingredients: 600 gram aardbeien; 1 eetlepel citroensap; 75 gram suiker; 400 ml volle melk; 4 gelatineblaadjes; 100 gram kadayif (deegsliertjes); 25 gram roomboter

4,1 / 20 stemmen

Luister naar dit recept

Deze aardbeienpudding is een heerlijk zomers toetje in een glaasje. Je kunt de krokante deegsliertjes weglaten voor een makkelijkere versie.

Bijgewerkt op: 20-11-2025

Voedingsbalansscore

Super

8.2/10

Glycemische index

Glycemische belasting

54.83 (Laag)

16.68 (Medium)

Voedingswaarde per portie

Kcal

235.32 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

30.42 g
25.72 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

9.89 g
5.73 g

Eiwitten

5.58 g

Vezels

2.30 g

Natrium

71.14 mg

Bekijk alle voedingswaarden

Een romige aardbeienpudding is een makkelijk toetje die wordt gemaakt met weinig ingrediënten. De krokante deegsliertjes geven dit toetje een extra dimensie in textuur, maar zonder is deze pudding gemaakt met melk en aardbeienpuree nog steeds een aanrader.

Gebruik voor de lekkerste pudding heerlijke zoete en rijpe aardbeien. Wanneer de aardbeien niet zacht genoeg zijn is het noodzakelijk deze eerst te koken, maar wanneer deze al ontzettend rijp zijn kun je ze eventueel direct pureren zonder te koken.

Recept aardbeienpudding

Recept aardbeienpudding allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen. Klik op het allergeen om naar alternatieve recepten te zoeken.

Gemaakt door Véronique

Geplaatst op 29-04-2025, dit recept is voor 6 personen en duurt 20 minuten.

Oprichter van Ohmydish (sinds 2014), staat het liefst de hele dag in de keuken. Ooit werkzaam in de horeca als zelfstandig werkend kok en helpt je graag om vertrouwen te krijgen in de keuken. Met haar makkelijk te volgen recepten, handige tips en kook kennis maak jij zelf de állerlekkerste gerechten! De recepten zijn voor iedereen toegankelijk, voor beginners tot gevorderde thuiskoks.

Aan de slag

Bereidingstijd

10 minuten

Kooktijd

10 minuten

Totale tijd

20 minuten

Aardbeienpudding maken - 20 minuten + wachttijd

Houd 200 gram aardbeien apart en plaats 400 gram aardbeien samen met 1 eetlepel citroensap en 75 gram suiker in een pan.

Verwarm de aardbeien op laag vuur en pureer de aardbeien tot een gladde puree, dit kun je met een blender of staafmixer doen.

Laat 4 gelatine blaadjes zacht worden in koud water en los deze op in de warme aardbeienpuree.

Voeg 400 ml melk toe en roer tot een glad mengsel. Verdeel over 6 glaasjes en zet dit minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.

Maak ondertussen eventueel de krokante deegsliertjes voor erop. Maak hiervoor de kadayif los en roer hier gesmolten boter doorheen. Bak de kadayif vervolgens mooi goudbruin in een grote bakpan en laat deze vervolgens afkoelen.

Snijd de resterende 200 gram aardbeien in stukjes en verdeel deze over de aardbeienpudding. Maak af met de krokante deegsliertjes en serveer direct, geniet ervan!

Tips!

Welke melk voor het maken van pudding?

Je kunt halfvolle melk of volle melk gebruiken voor een pudding, maar volle melk zal het romigste resultaat geven.

Hoe lang kan ik aardbeienpudding bewaren?

Je kunt aardbeienpudding tot wel 3 dagen in de koelkast bewaren.

Wat dacht je van deze lekkere recepten?

Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel

Panna cotta met aardbeien

Citroencrème met bramen

Basisrecept soezendeeg

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie / stuk:

Let op! Deze aangegeven voedingswaarden zijn gebaseerd op standaard tabellen en daarmee een geschat totaal. Aan de gegevens in de voedingwaarde tabel kunnen geen rechten ontleend worden.

Algemeen

Kcal

235.32 kcal

Koolhydraten
Waarvan suikers

30.42 g
25.72 g

Totaal vet
Waarvan verzadigd vet

9.89 g
5.73 g

Eiwitten

5.58 g

Vezels

2.30 g

Natrium

71.14 mg

Toon vitamines & mineralen

Mineralen

Ijzer

1.15 mg

Calcium

121.04 mg

Magnesium

26.37 mg

Kalium

26.37 mg

Fosfor

119.00 mg

Koper

0.16 mg

Zink

0.61 mg

Jodium

0.83 µg

Seleen

2.40 µg

Vitamines

Vitamine C

67.00 mg

Vitamine D

0.17 mg

Vitamine A

23.06 mg

Vitamine B1

0.07 mg

Vitamine B2

0.18 mg

Vitamine B6

0.10 mg

Vitamine B12

0.32 µg

Foliumzuur

70.17 µg

Vitamine E

0.43 mg

Vitamine K

4.03 µg

Vitamine K1

0.00 µg

Handig! Scroll deze tabel horizontaal om alle voedingswaarden per ingrediënt te zien

Hoeveelheid		Ingrediënt	Allergenen	Kcal	Koolhydraten	Koolhydraten waarvan suikers	Vet	Vet waarvan verzadigd	Eiwit	Vezels	Natrium	Ijzer	Calcium	Magnesium	Kalium	Fosfor	Koper	Zink	Jodium	Seleen	Vitamine C	Vitamine D	Vitamine A	Vitamine B1	Vitamine B2	Vitamine B6	Vitamine B12	Vitamine B11	Vitamine E	Vitamine K	Vitamine K1
100	gram	aardbeien		36.00	6.50 g	5.40 g	0.40 g	-	0.80 g	2.00 g	2.00 mg	0.90 mg	25.00 mg	15.00 mg	150.00 mg	30.00 mg	0.12 mg	0.12 mg	-	0.40 µg	64.00 mg	-	-	0.03 mg	0.05 mg	0.06 mg	-	65.00 µg	0.30 mg	2.20 µg	-
0.17	eetlepel	citroensap	sulfiet	1.07	0.27 g	0.08 g	-	-	-	-	0.07 mg	-	0.33 mg	0.23 mg	4.67 mg	0.50 mg	0.01 mg	-	-	-	1.67 mg	-	-	-	-	-	-	0.33 µg	-	-	-
12.5	gram	suiker		50.25	12.38 g	12.38 g	-	-	-	-	-	0.01 mg	-	0.25 mg	0.50 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
66.67	ml	volle melk	melk	41.33	2.87 g	2.87 g	2.27 g	1.40 g	2.47 g	-	29.33 mg	-	80.00 mg	6.67 mg	106.67 mg	66.00 mg	0.01 mg	0.33 mg	-	-	1.33 mg	0.07 mg	0.02 mg	0.02 mg	0.11 mg	0.03 mg	0.27 µg	2.67 µg	-	-	-
0.67		gelatineblaadjes		4.88	-	-	-	-	1.20 g	-	1.20 mg	-	-	0.13 mg	0.20 mg	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
16.67	gram	kadayif	gluten, noten, melk	71.17	8.38 g	4.97 g	3.78 g	2.08 g	1.08 g	0.30 g	38.33 mg	0.23 mg	15.17 mg	4.00 mg	26.67 mg	21.67 mg	0.02 mg	0.15 mg	0.83 µg	2.00 µg	-	0.05 mg	23.00 mg	0.01 mg	0.02 mg	0.01 mg	0.05 µg	2.17 µg	0.13 mg	1.83 µg	-
4.17	gram	roomboter	melk	30.63	0.03 g	0.03 g	3.44 g	2.25 g	0.03 g	-	0.21 mg	-	0.54 mg	0.08 mg	0.63 mg	0.83 mg	-	-	-	-	-	0.05 mg	0.04 mg	-	-	-	-	-	-	-	-
				235.32	30.42 g	25.72 g	9.89 g	5.73 g	5.58 g	2.30 g	71.14 mg	1.15 mg	121.04 mg	26.37 mg	289.33 mg	119.00 mg	0.16 mg	0.61 mg	0.83 µg	2.40 µg	67.00 mg	0.17 mg	23.06 mg	0.07 mg	0.18 mg	0.10 mg	0.32 µg	70.17 µg	0.43 mg	4.03 µg	-

0 reacties op "Aardbeienpudding"

Laat een reactie achter

Er zijn nog geen reacties achtergelaten jij kunt de eerste zijn!

Wil je een reactie achterlaten?

Je e-mailadres zal niet worden getoond. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Jouw beoordeling *

Reactie *

Naam *

Email *

Deel een foto van je gerecht (optioneel) Klik hier om een foto te uploaden Foto wordt geüpload...

Door dit formulier te versturen geef je ons toestemming om je naam, beoordeling, reactie en eventuele foto openbaar bij dit recept te tonen. De redactie bekijkt elke inzending en kan deze gebruiken om het recept te verbeteren.