Een reeks blogs waarin ik je meeneem naar een kijkje in ons leven in Zuidwest Frankrijk. Een maandoverzicht met een letterlijk en figuurlijk kijkje in onze keuken: welke gerechten er gemaakt en gegeten zijn, wat we zoal hebben gedaan, waar we zijn geweest en klusprojecten in ons (niet meer zo onbewoonbaar!) huis op het Franse platteland. Maar ook ons dagelijkse leven zoals onze tuin, werk, hond en meer.
Deze maand is het moestuin seizoen begonnen en heb ik veel in de keuken doorgebracht om nieuwe recepten te maken: een aantal Paasrecepten, maar ook doordeweekse maaltijden.
Ik ging met een vriendin bij een wijnhuis in de buurt wijnflessen beschilderen en aansluitend gezellig samen pasta met roquefort saus eten.
Een aantal van onze maaltijden in maart, sommige staan al online en andere komen er snel aan: quiche met broccoli en Stilton, citroencrème, lamsbout met kruidenkorst, pasteitjes met eend, röstis met eend in sinaasappelsaus en Griekse citroen aardappelen (met Griekse salade en souvlaki).
We gingen eten bij vrienden, zoals altijd weer heerlijk gegeten en een top avond gehad. Ze hadden o.a. noedels met pindasaus, eend en tarte au citron gemaakt.
Het was al jaren geleden dat we naar een concert waren geweest, dus toen ik zag dat Boulevards des airs in Pau zou komen moesten we gewoon gaan. Energiek, goede sfeer en top muzikanten.
Marco ging een week naar Tenerife voor zijn werk, dus ik was alleen thuis en 'organiseerde' een meidenavond bij ons thuis vol met borrelplanken, komkommerhapjes en wijn. We waren te druk met kletsen, dus helaas alleen foto's van het eten.
Een vriend van ons verkoopt foodtrucks en we waren uitgenodigd voor de opening van de nieuwe showroom in Aire sur l'Adour. Aansluitend hebben Marco en ik heerlijk gegeten bij L'antre II: een aanrader!
Het laatste weekend van maart vinden jaarlijks de Saint Mont wijnfeesten plaats, dit keer gingen we naar Marciac waar we een gezellige middag hadden met vrienden. Aansluitend hebben we spontaan bij ons thuis friet en kroketten gegeten.
Het moestuin seizoen is geopend: ik heb inmiddels mijn kweekkas vol staan met voorgezaaide zaadjes en de eerste nieuwe gemetselde moestuinbak is klaar. Hierin pas ik de 'lasagne methode' toe: eerst een laag karton, dan hout en tuinafval en daarna een mix van aarde en potgrond. Voor het hout hebben we 2 grote dode kersenbomen omgehakt en de compost kopen we in bulk bij een lokale ferme (boerderij).
Komende maand gaan we aan de slag met de tweede moestuinbak en het maken van een heus terras (met later ook een buitenkeuken) zodat we deze zomer nog meer buiten kunnen doorbrengen.
-Bisous, Véronique
